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GB 1886.178-2016

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GB 1886.178-2016 英文版 购买 3分钟内自动发货[PDF],有增值税发票。 食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯 有效

   
基本信息
标准编号 GB 1886.178-2016 (GB1886.178-2016)
中文名称 食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯
英文名称 (Food Safety National Standard Food Additives Polyglycerol Fatty Acid Esters)
行业 国家标准
中标分类 X09
发布日期 2016-08-31
实施日期 2017-01-01
标准依据 State Health and Family Planning Commission Notice No.11 of 2016

GB 1886.178-2016
(Food Safety National Standard Food Additives Polyglycerol Fatty Acid Esters)
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯
2016-08-31发布
2017-01-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家卫生和计划生育委员会 发 布
食品安全国家标准
食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯
1 范围
本标准适用于由甘油缩水成聚甘油或聚甘油,与油脂或脂肪酸部分酯化而得的食品添加剂聚甘油
脂肪酸酯。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 浅黄色至棕色
状态
油状至极黏稠液体,塑性柔软、硬性蜡状或
粉状固体
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘或烧杯
中,在自然光线下观察其色泽和状态
2.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项 目 指 标 检验方法
酸值(以KOH计)/(mg/g) ≤ 12 GB/T 5530冷溶剂法
碘值 符合声称 GB/T 5532或GB/T 13892
皂化值 符合声称 GB/T 5534
灼烧残渣,w/% ≤ 1.5 GB/T 9741
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 2.0 GB 5009.75或GB 5009.12
注:商品化的聚甘油脂肪酸酯产品应以符合本标准的聚甘油脂肪酸酯为原料,可添加符合食品添加剂质量规格
要求的抗氧化剂、酸度调节剂以及作为抗氧化剂载体的丙二醇和乳化剂和(或)食品辅料。
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