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GB 19298-2014

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基本信息
标准编号 GB 19298-2014 (GB19298-2014)
中文名称 食品安全国家标准 包装饮用水
英文名称 National Food Safety Standard - Bottled water for drinking
行业 国家标准
中标分类 C53
国际标准分类 67.160.20
字数估计 5,599
发布日期 2014/12/24
实施日期 2015/5/24
旧标准 (被替代) GB 19298-2003
归口单位 国家卫生和计划生育委员会
标准依据 卫计委公告2014年第21号
发布机构 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
范围 本标准适用于直接饮用的包装饮用水。本标准不适用于饮用天然矿泉水。

GB 19298-2014
National Food Safety Standard - Bottled water for drinking
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
包装饮用水
2014-12-24发布
2015-05-24实施
中 华 人 民 共 和 国
国家卫生和计划生育委员会 发 布
前言
本标准代替GB 19298-2003《瓶(桶)装饮用水卫生标准》及第1号和第2号修改单、GB 17324-
2003《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》,GB 17323-1998《瓶装饮用纯净水》涉及本标准指标的以本标准
为准。
本标准与GB 19298-2003、GB 17324-2003相比,主要变化如下:
---标准名称修改为“食品安全国家标准 包装饮用水”;
---修改了范围;
---修改了定义;
---修改了原料要求;
---修改了感官要求;
---修改了理化指标;
---修改了微生物限量;
---修改了检验方法;
---增加了标签标识的规定。
本标准4.1~4.2于2016年1月1日起实施。
食品安全国家标准
包装饮用水
1 范围
本标准适用于直接饮用的包装饮用水。
本标准不适用于饮用天然矿泉水。
2 术语和定义
2.1 包装饮用水
密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中,可供直接饮用的水。
2.1.1 饮用纯净水
以符合3.1原料要求的水为生产用源水,采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当
的水净化工艺,加工制成的包装饮用水。
2.1.2 其他饮用水
2.1.2.1 以符合3.1.2、3.1.3原料要求的水为生产用源水,仅允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作
用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法,不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水。
2.1.2.2 以符合3.1原料要求的水为生产用源水,经适当的加工处理,可适量添加食品添加剂,但不得
添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。
3 技术要求
3.1 原料要求
3.1.1 以来自公共供水系统的水为生产用源水,其水质应符合GB 5749的规定。
3.1.2 以来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水,其水质应符合GB 5749对生活饮用水
水源的卫生要求。源水经处理后,食品加工用水水质应符合GB 5749的规定。
3.1.3 水源卫生防护:在易污染的范围内应采取防护措施,以避免对水源的化学、微生物和物理品质造
成任何污染或外部影响。
3.2 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目
要 求
饮用纯净水 其他饮用水
检验方法
色度/度 ≤ 5 10
浑浊度/NTU ≤ 1 1
状态
无正常视力可见
外来异物
允许有极少量的矿物质沉淀,无正常视力
可见外来异物
滋味、气味 无异味、无异嗅
GB/T 5750
3.3 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项 目 指 标 检验方法
余氯(游离氯)/(mg/L) ≤ 0.05
四氯化碳/(mg/L) ≤ 0.002
三氯甲烷/(mg/L) ≤ 0.02
耗氧量(以O2 计)/(mg/L) ≤ 2.0
溴酸盐/(mg/L) ≤ 0.01
挥发性酚a(以苯酚计)/(mg/L) ≤ 0.002
氰化物(以CN-计)b/(mg/L) ≤ 0.05
阴离子合成洗涤剂c/(mg/L) ≤ 0.3
总α放射性c/(Bq/L) ≤ 0.5
总β放射性c/(Bq/L) ≤ 1
GB/T 5750
a 仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水、其他饮用水。
b 仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水。
c 仅限于以地表水或地下水为生产用源水加工的包装饮用水。
3.4 污染物限量
污染物限量应符合GB 2762的规定。
3.5 微生物限量
微生物限量应符合表3的规定。
表3 微生物限量
项 目
采样方案a及限量
n c m
检验方法
大肠菌群/(CFU/mL) 5 0 0
铜绿假单胞菌/(CFU/250mL) 5 0 0
GB 4789.3平板计数法
GB/T 8538
a 样品的采样及处理按......
   
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