[PDF] GB 19303-2003 - 中国标准 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB 19303-2003 | 559 | GB 19303-2003 | <=3 | 熟肉制品企业生产卫生规范 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB 19303-2003 (GB19303-2003) |
| 中文名称 | 熟肉制品企业生产卫生规范 |
| 英文名称 | Hygienic practice of cooked meat and meat-products factory |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | C53 |
| 国际标准分类 | 67.040 |
| 字数估计 | 14,179 |
| 发布日期 | 2003-09-24 |
| 实施日期 | 2004-05-01 |
| 引用标准 | GB 2707; GB 2710 |
| 采用标准 | CAC/RCP 13-1976(1985), NEQ |
| 标准依据 | 中国国家标准批准发布公告2003年第11号(77项食品卫生国家标准) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 |
| 范围 | 本标准规定了对熟肉及熟肉制品加工企业的工厂设计与设施、卫生管理、生产过程、卫生质量控制和人员等方面的基本卫生要求。本标准适用于所有熟肉制品生产加工企业及加工过程, 包括酱肉类、烧烤肉、火腿、灌肠类、西式火腿及其他方式加工经营的直接可食的畜、禽类肉制品。 |