[PDF] GB 23200.74-2016 - 中国标准 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB 23200.74-2016 | 239 | GB 23200.74-2016 | <=3 | 食品安全国家标准 食品中井冈霉素残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB 23200.74-2016 (GB23200.74-2016) |
| 中文名称 | 食品安全国家标准 食品中井冈霉素残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法 |
| 英文名称 | Food safety national standard -- Determination of Jinggangmycin Residue in Food by Liquid Chromatography -- Mass Spectrometry / Mass Spectrometry |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | G25 |
| 字数估计 | 12,157 |
| 发布日期 | 2016-12-18 |
| 实施日期 | 2017-06-18 |
| 旧标准 (被替代) | SN/T 2387-2009 |
| 标准依据 | State Health Commission, Ministry of Agriculture, Food and Drug Administration Notice No. 16 of 2016 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局 |
GB 23200.74-2016: 食品安全国家标准 食品中井冈霉素残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法
GB 23200.74-2016 英文名称: Food safety national standard -- Determination of Jinggangmycin Residue in Food by Liquid Chromatography -- Mass Spectrometry / Mass Spectrometry
GB
食品安全国家标准
食品中井冈霉素残留量的测定
液相色谱-质谱/质谱法
1 范围
本标准规定了食品中井冈霉素残留量的液相色谱-质谱/质谱检测方法。
本标准适用于大米、卷心菜、葱、胡萝卜、番茄、黄瓜、菠菜、木耳、梨、柠檬、杏仁、茶叶、猪肉、
猪肝、罗非鱼、虾中井冈霉素残留的检测和确证，其它食品可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
3 原理
试样中的井冈霉素残留用甲醇水溶液提取，经HLB固相萃取柱或乙酸乙酯液液萃取净化，用液相色谱-
质谱/质谱仪检测和确证，外标法定量。
4 试剂和材料
除非另有说明，本方法所用试剂均为液相色谱纯，水为符合GB/T 6682中规定的一级水。
4.1 试剂
4.1.1 乙酸铵（CH3COONH4，CAS号：631-61-8）。
4.1.2 甲醇（CH3OH，CAS 号：67-56-1）。
4.1.3 乙腈（CH3CN，CAS号：75-05-8）。
4.1.4 乙酸乙酯（CH3COOCH2CH3，CAS号：141-78-6）。
4.1.5 冰乙酸（CH3COOH，CAS号：64-19-7）。
4.2 溶液配制
4.2.1 甲醇溶液（9+1）：量取 90 mL甲醇加入 10 mL 水中，混匀。
4.2.2 5 mmol/L乙酸铵缓冲溶液：称取 0.385 g乙酸铵，用水溶解并定容至 1 000 mL，以冰乙酸调节pH到 4.5±0.1。
4.3 标准品
4,3.1 井冈霉素标准品（Validamycin A，分子式：C20H35NO13，CAS：37248-47-8）：纯度≥91.0％。
4.4 标准溶液配制
4.4.1 井冈霉素标准储备溶液：称取 2 mg（精确到 0.1 mg）井冈霉素的标准品，用水溶解并定容至
25 mL棕色容量瓶中，配制成浓度为 80 mg/L的标准储备溶液。
4.4.2 井冈霉素基质标准工作溶液：根据需要，用空白样品按照样品处理步骤得到的提取液，配制不
同浓度的基质标准溶液，现用现配。
4.5 材料
4.5.1 HLB柱：6 mL/200 mg 或相当者；使用前依次用 6 mL甲醇和 6 mL水活化。
4.5.2 滤膜：0.22 m，双
5 仪器和设备
5.1 液相色谱-质谱/质谱仪：配大气压化学电离源（APCI）。
5.2 分析天平：感量 0.01 g和 0.0001 g。
5.3 旋涡混合器。
5.4 均质器。
5.5 离心机：转速大于 3 000 r/min。
5.6 氮吹浓缩仪。
5.7 离心管：50 mL聚四氟乙烯离心管和 50 mL具塞玻璃离心管。
5.8 刻度试管：30 mL，最小刻度为 0.1 mL。
5.9 pH计：感量 0.1。
6 样品制备与保存
6.1 制样要求
制样操作过程中应防止样品受到污染或发生残留物含量的变化。
6.2 茶叶及粮谷类
取代表性样品约500 g，经磨碎机全部磨碎并通过2.0 mm圆孔筛，混匀，装入洁净容器内密封，标明标
记，于0 ℃～4 ℃冷藏存放。
6.3 蔬菜及水果类
取代表性样品约500 g，切碎，经多功能食品搅拌机充分捣碎均匀，装入洁净容器内密封，标明标记，
于-18 ℃以下冷冻存放。
6.4 坚果
取代表性样品约500 g，用磨碎机全部磨碎并通过20 mm圆孔筛，混匀，装入洁净容器内密封，标明标记，
于0 ℃～4 ℃冷藏存放。
6.5 动物肌肉、肝脏、鱼肉、虾
取代表性样品部分约500 g，切碎，经多功能食品搅拌机充分捣碎均匀，装入洁净容器内密封，标明标
记，于-18 ℃以下冷冻存放。
注：以上样品取样部位按GB 2763附录A执行。
7 分析步骤
7.1 提取
7.1.1 大米、木耳、杏仁
称取2.5 g试样（精确至0.01 g），置于50 mL聚四氟乙烯离心管中，加入20 mL甲醇溶液，用均质器高
速匀浆提取2 min，3 000 r/min离心5 min，收集上清液于一刻度试管中。离心后的残渣用5 mL甲醇溶
液重复上述提取步骤1次，合并上清液，在45 ℃水浴下吹氮浓缩至2.5 mL以下，待净化。
7.1.2 卷心菜、葱、胡萝卜、番茄、黄瓜、菠菜、梨、柠檬、猪肉、猪肝、鱼肉、虾
称取2.5 g试样（精确至0.01 g），置于50 mL聚四氟乙烯离心管中，加入20 mL甲醇，用均质器高速匀
浆提取2 min，3 000 r/min离心5 min，收集上清液于一刻度试管中。离心后的残渣用5 mL甲醇溶液重
复上述提取步骤1次，合并上清液，在45 ℃水浴下吹氮浓缩至2.5 mL以下，待净化。
7.1.3 茶叶
称取1 g试样（精确到0.01 g），加1.5 mL水，混匀，其余按7.1.1操作。
7.2 净化
7.2.1 固相萃取（SPE）净化
将7.1中所得提取溶液转入经过预处理的HLB固相萃取柱中，以约1 滴/s流速使样品溶液通过固相萃取
柱，用2 mL水淋洗柱子，收集全部流出液和淋洗液到一刻度试管，加水定容至5.00 mL，混匀，过0.22 m滤膜，供测定。
7.2.2 液-液分配净化
将7.1中所得提取溶液用水定容至5.00 mL，混匀，转入50 mL具塞玻璃离心管中，加入5 mL乙酸乙酯，
旋涡振荡3 min，3 000 r/min离心5 min，弃去上层乙酸乙酯相，再用5 mL乙酸乙酯重复操作一次。过
0.22 m滤膜，供液相色谱-串联质谱仪测定。
7.3 测定
7.3.1 液相色谱参考条件
色谱柱：HILIC（250 mm×4.6 mm，粒径5 m），或相当者。
流动相：乙腈+5 mmol/L乙酸铵缓冲溶液，梯度洗脱（见表1）。
流速：1 000 L/min。
a) 柱温：35 ℃。
b) 进样量：10 L。
7.3.2 质谱参考条件
质谱条件参见附录A。
7.3.3 色谱测定与确证
在仪器最佳工作条件下，根据样液中被测化合物的含量情况，选定峰高相近的基质标准工作溶液，对基
质标准工作溶液和样液等体积参差进样测定。以峰面积为纵坐标，浓度为横坐标绘制标准工作曲线，用
标准工作曲线对样品进行定量，基质标准工作溶液和样液中待测化合物的响应值均应在仪器测定的线性
范围内。在上述仪器条件下，井冈霉素的参考保留时间约为8.10 min；井冈霉素标准品色谱图参见附录B中图B.1。
表2 在相同实验条件下，样液中待测物质的保留时间，与基质标准工作溶液的保留时间偏差在±2.5%
之内；且样液中定性离子对的相对丰度与浓度接近的基质标准工作溶液进行比较，偏差不超过表 2规
定的范围，则可判定为样品中存在对应的待测物。
7.4 空白试验
除不加试样外，均按上述测定步骤进行。
8 结果计算与表述
采用外标法定量，按式（1）计算试样中井冈霉素残留量，计算结果应扣除空白值。
9 精密度
9.1 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值与其算术平均值的比值（......