路径: 主页 > GB > 第141页 > GB 29987-2014 | 标准编号 | GB 29987-2014 (GB29987-2014) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 胶基及其配料 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives -- Gum Base and its Composition | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | C53 | | 国际标准分类 | 67.020 | | 字数估计 | 50,530 | | 发布日期 | 12/24/2014 | | 实施日期 | 5/24/2015 | | 旧标准 (被替代) | GB 29987-2013 | | 标准依据 | 卫计委公告2014年第21号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 | | 范围 | 本标准适用于胶基及胶基配料。 | GB 29987-2014
(National food safety standard.Food Additives.Gum and its ingredients)
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品添加剂 胶基及其配料
2014-12-24发布
2015-05-24实施
中 华 人 民 共 和 国
国家卫生和计划生育委员会 发 布
前言
本标准的附录C中C.1丁二烯-苯乙烯75/25、50/50橡胶(丁苯橡胶)替代GB 29987-2013《食品
安全国家标准 食品添加剂 丁苯橡胶》。
食品安全国家标准
食品添加剂 胶基及其配料
1 范围
本标准适用于胶基及胶基配料。
2 术语和定义
2.1 胶基(又名胶姆糖基础剂或胶基糖果中基础剂物质)
以橡胶、树脂、蜡等物质经配合制成的用于胶基糖果生产的物质。
2.2 胶基配料
应用于胶基的天然橡胶,合成橡胶,树脂,蜡类,乳化剂、软化剂,抗氧化剂、防腐剂,填充剂等食品添
加剂以及可可粉和氢化植物油的总称。
3 基本要求
3.1 胶基应选择附录A中所列胶基配料配合制成。
3.2 胶基配料中天然橡胶、合成橡胶、树脂、蜡类的质量规格应分别符合附录B~附录E的相应规定。
3.3胶基配料中乳化剂和软化剂的质量规格应符合附录F的相应规定,或按相应食品安全国家标准
执行。
3.4 胶基配料中的抗氧化剂、防腐剂、填充剂的质量规格应按相应食品安全国家标准执行。
4 胶基技术要求
4.1 感官要求
应符合表1的规定。
表1 感官要求
要 求 检验方法
不应有异味,不应有腐败及霉变现象,不应有正常视力可
见的外来杂质
取适量被测试样于无色透明的容器或白瓷盘中,置于明
亮处,观察形态、色泽,并在室温下嗅其气味
4.2 理化指标
应符合表2的规定。
表2 理化指标
项 目 指 标 检测方法
总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 1.5 GB/T 5009.11
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 1.5 GB 5009.12
5 标识
5.1 胶基配料表应标示天然橡胶,合成橡胶,树脂,蜡类,乳化剂、软化剂,抗氧化剂、防腐剂和填充剂等
类别名称,可不标示具体名称。
5.2 除配料表外,胶基及胶基配料的标识应按 GB 29924的要求执行;胶基可不标示“食品添加剂”
字样。
附 录 A
胶基允许使用的配料物质名单
胶基应由表A.1中所列的各项物质配合制成。各成分用量按相关规定执行,未规定者按生产需要
适量使用。
表A.1 胶基允许使用的配料物质名单
中文名称/类别 英文名称
A1 天然橡胶 naturalgum
1 巴拉塔树胶 massarandubabalata
2 节路顿胶 jelutong
3 来开欧胶 lechecaspi(sorva)
4 芡茨棕树胶 chiquibul
5 糖胶树胶 chicle
A2 合成橡胶 syntheticrubber
1 丁二烯-苯乙烯75/25、50/50橡胶(丁苯橡胶) butadiene-styrenerubber75/25,50/50(SBR)
2 聚丁烯 polybutylene
3 聚乙烯 polyethylene
4 聚异丁烯 polyisobutylene
A3 树脂 resin
1 部分二聚松香(包括松香、木松香、妥尔松香)甘
油酯
taloil)
2 部分氢化松香(包括松香、木松香、妥尔松香)甘
油酯
wood,taloil)
3 部分氢化松香(包括松香、木松香、妥尔松香)季戊
四醇酯
(gum,wood,taloil)
wood,taloil)
A4 蜡类 wax
1 巴西棕榈蜡 carnaubawax
2 蜂蜡 beeswax
3 聚乙烯蜡均聚物 Polyethylene-waxhomopolymer
4 石蜡 paraffin
5 石油石蜡(费-托合成法) paraffinwax,synthetic(Fischer-Tropsch)
6 微晶石蜡 microcrystalinewax
7 小烛树蜡 candelilawax
表A.1(续)
中文名称/类别 英文名称
A5 乳化剂、软化剂 emulsifier&softener
1 丙二醇 propyleneglycol
3 甘油(丙三醇) glycerine(glycerol)
4 果胶 pectins
5 海藻酸、海藻酸钠(又名褐藻酸钠)、海藻酸铵 alginicacid,sodiumalginate,ammoniumalginate
6 磷脂 phospholipid
7 明胶 gelatin
8 三乙酸甘油酯 triacetin
10 硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂
酸钾
potassimsalts
13 可可粉 cocoapowder
A6 抗氧化剂、防腐剂 antioxidant,preservative
1 苯甲酸钠 benzoicacid,sodiumbenzoate
4 没食子酸丙酯(PG) propylgalate
5 山梨酸钾 sorbicacid,potassiumsorbate
6 维生素E(dl-α-生育酚,d-α-生育酚,混合生育酚浓
缩物)
vitamineE(dl-α-tocopherol,d-α-tocopherol,mixedto-
A7 填充剂 filingagent
1 滑石粉 talc
4 碳酸镁 magnesiumcarbonate
附 录 B
胶基配料允许使用的天然橡胶
B.1 巴拉塔树胶
B.1.1 性状
天然植物源性凝结物。因含水量和精制过程中热处理方式的不同,呈色由白色至棕色。一般不溶
于水和冷乙醇,部分溶于热乙醇,溶于油脂。
B.1.2 理化指标
应符合表B.1的规定。
表B.1 理化指标
项 目 指 标 检验方法
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 3 GB 5009.12
总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 3 GB/T 5009.11
总汞(Hg)/(mg/kg) ≤ 0.5 GB/T 5009.17
镉(Cd)/(mg/kg) ≤ 1 GB/T 5009.15
B.2 节路顿胶
B.2.1 性状
天然植物源性凝结物,块状树脂,由树脂部分和树胶部分组成。
B.2.2 理化指标
应符合表B.1的规定。
B.3 来开欧胶
B.3.1 性状
主要成分是香树素乙酸盐和聚异戊二烯。外观呈灰白色,切开后内呈雪白色的块状固体,无味
无臭。
B.3.2 理化指标
应符合表B.1的规定。
B.4 芡茨棕树胶
B.4.1 性状
主要由树脂部分和树胶部分组成。外观呈灰白色,切开后内呈雪白色的块状固体。
B.4.2 理化指标
应符合表B.1的规定。
B.5 糖胶树胶
B.5.1 性状
常温下为有弹性和可塑性的树胶状物质,加热后为糖浆状黏稠体。不溶于水,溶于大多数有机
溶剂。
B.5.2 理化指标
应符合表B.1的规定。
B.6 天然橡胶(乳胶固形物)
B.6.1 性状
白色有韧性片状或块状胶体,不易氧化。常温下有较高弹性,略有塑性,低温时结晶硬化。有较好
的耐碱性,但不耐强酸。不溶于水、低级酮和醇类,在非极性溶剂(如三氯甲烷、四氯化碳等)中能溶胀。
B.6.2 理化指标
应符合表B.2的规定。
表B.2 理化指标
项 目 指 标 检验方法
氮(凯氏法)/% ≤ 0.65 GB/T 8088
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 3 GB 5009.12
总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 3 GB/T 5009.11
总汞(Hg)/(mg/kg) ≤ 0.5 GB/T 5009.17
镉(Cd)/(mg/kg) ≤ 1 GB/T 5009.15
附 录 C
胶基配料允许使用的合成橡胶
C.1 丁二烯-苯乙烯75/25、50/50橡胶(丁苯橡胶)
C.1.1 生产工艺
由丁二烯和苯乙烯制得的合成橡胶,分两种等级,所含丁二烯和苯乙烯的比例分别为75/25和
50/50。
C.1.2 性状
通常为浅黄色有韧性片状或块状物,也可为乳胶态物质,具有轻微橡胶味。
C.1.3 结构式
C.1.4 理化指标
应符合表C.1的规定。
表C.1 理化指标
项 目
指 标
SBR50/50 SBR75/25
检验方法
结合态苯乙烯/% 45.0~50.0 22.0~26.0 GB/T 8658
苯乙烯残留/(mg/kg) ≤ 30 20 附录I中I.2
己烷残留/(mg/kg) ≤ 100 I.3
1,3-丁二烯/(mg/kg) ≤ 0.5 I.4
苯醌/(mg/kg) ≤ 20 I.5
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 3 GB 5009.12
总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 3 GB/T 5009.11
总汞(Hg)/(mg/kg) ≤ 3 GB/T 5009.17
镉(Cd)/(mg/kg) ≤ 1 GB/T 5009.15
锂(Li)/% ≤ 0.0075 I.6
C.2 聚丁烯
C.2.1 生产工艺
由丁烯聚合而成的高分子惰性聚合物。
C.2.2 性状
无色至浅黄色黏稠液体,无味或具有轻微特殊气味。溶于苯,几乎不溶于水、丙酮或乙醇。
C.2.3 分子式
(C4H8)n。
C.2.4 理化指标
应符合表C.2的规定。
表C.2 理化指标
项 目 指 标 检验方法
氯化物(以Cl计)/% ≤ 0.014 I.7
低分子聚合物/% ≤ 0.40 I.8
灼烧残渣/% ≤ 0.05 GB/T 7531
重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤ 10 GB/T 5009.74
总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 3 GB/T 5009.11
C.3 聚乙烯
C.3.1 生产工艺
由乙烯在高温和高压下直接聚合而成的高分子惰性聚合物。
C.3.2 性状
白色、半透明、部分结晶及部分无定形的树脂。溶于热苯,不溶于水,在低温时能保持一定的柔
软度。
C.3.3 分子式
(C2H4)n。
C.3.4 相对分子质量
2000~21000。
C.3.5 理化指标
应符合表C.3的规定。
表C.3 理化指标
项 目 指 标 检验方法
挥发物质/% ≤ 0.5 I.9
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 3 GB 5009.12
总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 3 GB/T 5009.11
总汞(Hg)/(mg/kg) ≤ 0.5 GB/T 5009.17
镉(Cd)/(mg/kg) ≤ 1 GB/T 5009.15
C.4 聚异丁烯
C.4.1 生产工艺
由异丁烯及少量正丁烯共聚而成。
C.4.2 性状
呈浅色(无色至浅黄色),可溶于二异丁烯和苯中,但不溶于水、酒精。
C.4.3 分子式
(C4H8)n。
C.4.4 相对分子质量
≥37000。
C.4.5 理化指标
应符合表C.4的规定。
表C.4 理化指标
项 目 指 标 检验方法
挥发物质/% ≤ 0.3 I.9
异丁烯/(mg/kg) ≤ 30 I.4
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 3 GB 5009.12
总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 3 GB/T 5009.11
总汞(Hg)/(mg/kg) ≤ 0.5 GB/T 5009.17
镉(Cd)/(mg/kg) ≤ 1 GB/T 5009.15
C.5 异丁烯-异戊二烯共聚物(丁基橡胶)
C.5.1 生产工艺
异丁烯-异戊二烯共聚物是一种合成共聚物,通常由异丁烯和异戊二烯在氯甲烷溶液中,使用氯化
铝作为催化剂共聚而成。
C.5.2 性状
白色或淡色固体或半固体,具有丁基橡胶特有的气味,不溶于乙醇和丙酮。
C.5.3 理化指标
应符合表C.5的规定。
表C.5 理化指标
项 目 指 标 检验方法
挥发物质/% ≤ 1 I.9
异丁烯/(mg/kg) ≤ 30 I.4
异戊二烯/(mg/kg) ≤ 15 I.4
总不饱和度/(mol%) ≤ 3 I.10
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 3 GB 5009.12
总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 3 GB/T 5009.11
总汞(Hg)/(mg/kg) ≤ 0.5 GB/T 5009.17
镉(Cd)/(mg/kg) ≤ 1 GB/T 5009.15
附 录 D
胶基配料允许使用的树脂
D.1 部分二聚松香(包括松香、木松香、妥尔松香)甘油酯
D.1.1 生产工艺
以部分二聚松香(松香、木松香、妥尔松香)树脂为原料,经甘油酯化反应、蒸汽提纯而成。
D.1.2 性状
浅琥珀色硬质树脂,溶于丙酮,不溶于水。
D.1.3 理化指标
应符合表D.1的规定。
表D.1 理化指标
项 目 指 标 检验方法
酸值(以KOH计)/(mg/g) 3~8 GB/T 8146酸值的测定
软化点/℃ ≥ 103(环球法) GB/T 8146软化点的测定
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 1 GB 5009.12
总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 2 GB/T 5009.11
总汞(Hg)/(mg/kg) ≤ 1 GB/T 5009.17
镉(Cd)/(mg/kg) ≤ 1 GB/T 5009.15
D.2 部分氢化松香(包括松香、木松香、妥尔松香)甘油酯
应符合GB 10287的要求。
D.3 部分氢化松香(包括松香、木松香、妥尔松香)季戊四醇酯
D.3.1 生产工艺
以部分氢化松香(包括松香、木松香、妥尔松香)树脂为原料,经季戊四醇酯化反应、蒸汽提纯而成。
D.3.2 性状
浅琥珀色硬质树脂,溶于丙酮,不溶于水和乙醇。
D.3.3 理化指标
应符合表D.2的规定。
表D.2 理化指标
项 目 指 标 检验方法
酸值(以KOH计)/(mg/g) 6~18 GB/T 8146酸值的测定
软化点/℃ ≥ 94(环球法) GB/T 8146软化点的测定(环球法)
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 1 GB 5009.12
总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 2 GB/T 5009.11
总汞(Hg)/(mg/kg) ≤ 1 GB/T 5009.17
镉(Cd)/(mg/kg) ≤ 1 GB/T 5009.15
D.4 部分氢化松香(包括松香、木松香、妥尔松香)甲酯
D.4.1 生产工艺
以部分氢化松香(包括松香、木松香、妥尔松香)树脂为原料,经甲酯酯化反应、蒸汽提纯而成。
D.4.2 性状
浅琥珀色液体树脂,溶于丙酮,不溶于水和乙醇。
D.4.3 理化指标
应符合表D.3的规定。
表D.3 理化指标
项 目 指 标 检验方法
酸值(以KOH计)/(mg/g) 4~8 GB/T 8146酸值的测定
折射率/(20℃) 1.517~1.520 GB/T 14454.4
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 1 GB 5009.12
总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 2 GB/T 5009.11
总汞(Hg)/(mg/kg) ≤ 1 GB/T 5009.17
镉(Cd)/(mg/kg) ≤ 1 GB/T 5009.15
D.5 醋酸乙烯酯-月桂酸乙烯酯共聚物
D.5.1 生产工艺
由醋酸乙烯和月桂酸乙烯按一定比例共聚而成。
D.5.2 性状
无色至黄色固体,无臭、无味。
D.5.3 分子式
D.5.4 结构式
D.5.5 理化指标
应符合表D.4的规定。
表D.4 理化指标
项 目 指 标 检验方法
干燥减量/% ≤ 1 GB 5009.3
游离乙酸/% ≤ 0.05 I.11
残留醋酸乙烯酯单体/(mg/kg) ≤ 5 I.12
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 3 GB 5009.12
总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 1 GB/T 5009.11
总汞(Hg)/(mg/kg) ≤ 0.5 GB/T 5009.17
镉(Cd)/(mg/kg) ≤ 1 GB/T 5009.15
D.6 合成树脂(包括萜烯树脂)
D.6.1 生产工艺
由淡黄色至黄色热塑性高分子固体树脂组成的合成萜烯树脂,主要为松脂提炼的松节油或α-蒎
烯,β-蒎烯和(或)双戊烯聚合物组成。
D.6.2 性状
浅黄色脆性固体,溶于苯和植物油,不溶于水、乙醇和丙酮。
D.6.3 理化指标
应符合表D.5的规定。
表D.5 理化指标
项 目 指 标 检验方法
酸值(以KOH计)/(mg/g) ≤ 5 GB/T 8146酸值的测定
溶剂残留/(mg/kg) ≤ 100 I.13
皂化值/(mgKOH/g) ≤ 5 I.14
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 3 GB 5009.12
总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 3 GB/T 5009.11
总汞(Hg)/(mg/kg) ≤ 1 GB......
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