[PDF] GB 31610.2-2023 - 中国标准 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB 31610.2-2023 | 219 | GB 31610.2-2023 | <=3 | 食品安全国家标准 动物性水产品及其制品中异尖线虫的检验 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB 31610.2-2023 (GB31610.2-2023) |
| 中文名称 | 食品安全国家标准 动物性水产品及其制品中曼氏迭宫绦虫裂头蚴的检验 |
| 英文名称 | (National food safety standards Inspection of Anisakis in animal aquatic products and their products) |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | X09 |
| 字数估计 | 11,138 |
| 发布日期 | 2023-09-06 |
| 实施日期 | 2024-03-06 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 |
| 范围 | 本标准规定了动物性水产品及其制品中异尖线虫（Anisakidae）幼虫的形态学和PCR检验方法。本标准适用于动物性水产品及其制品中异尖线虫幼虫的检验。 |
GB 31610.2-2023: 食品安全国家标准 动物性水产品及其制品中异尖线虫的检验
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
动物性水产品及其制品中异尖线虫的检验
2023-09-06发布
2024-03-06实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
食品安全国家标准
动物性水产品及其制品中异尖线虫的检验
1 范围
本标准规定了动物性水产品及其制品中异尖线虫(Anisakidae)幼虫的形态学和PCR检验方法。
本标准适用于动物性水产品及其制品中异尖线虫幼虫的检验。
2 原理
动物性水产品及其制品中的异尖线虫幼虫主要寄生于海洋鱼类、甲壳类、软体类动物的肌肉和脏器
表面等组织内。解剖分离或用胃蛋白酶消化动物性水产品及其制品的肌肉或脏器等组织获得虫体,根
据幼虫的形态特征,判断异尖线虫科幼虫。对可疑虫体通过扩增异尖线虫核糖体DNA内转录间隔区
(ITS)基因片段并测序,进行常见异尖线虫幼虫的鉴定。
3 仪器和设备
3.1 生物显微镜:100×~400×。
3.2 体视显微镜:7.5×~150×。
3.3 PCR扩增仪。
3.4 凝胶成像系统。
3.5 电泳仪。
3.6 恒温培养箱:37℃±1℃。
3.7 高速离心机:转速≥12000r/min。
3.8 网筛:孔径2mm(10目)。
3.9 锥形量杯:1000mL。
3.10 微量移液器:0.2μL~2.5μL、1μL~10μL、10μL~100μL、100μL~1000μL。
4 试剂和材料
4.1 试剂
4.1.1 盐酸:36%~38% HCl溶液。
4.1.2 生理盐水:0.85% NaCl溶液。
4.1.3 1mol/LTris-HCl溶液(pH8.0)。
4.1.4 0.5mol/LEDTA溶液(pH8.0)。
4.1.5 10%SDS溶液。
4.1.6 5mol/LNaCl溶液。
4.1.7 3000U/mg胃蛋白酶。
4.1.8 20mg/mL蛋白酶K。
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