[PDF] GB 4706.51-2008 - 中国标准 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB 4706.51-2008 | 434 | GB 4706.51-2008 | <=4 | 家用和类似用途电器的安全 商用电热食品和陶瓷餐具保温器的特殊要求 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB 4706.51-2008 (GB4706.51-2008) |
| 中文名称 | 家用和类似用途电器的安全 商用电热食品和陶瓷餐具保温器的特殊要求 |
| 英文名称 | Household and similar electrical appliances -- Safety -- Particular requirements for commercial electric appliances for keeping food and crockery warm |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | Y63 |
| 国际标准分类 | 13.120 |
| 字数估计 | 22,276 |
| 发布日期 | 2008-12-30 |
| 实施日期 | 2010-04-01 |
| 旧标准 (被替代) | GB 4706.51-2001 |
| 引用标准 | GB 4706.1-2005; GB/T 20290, |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第27号(总第140号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | GB 4706.1-2005中的该章用下述内容代替：GB 4706的本部分涉及不作家庭使用的商用电热食品和陶瓷餐具保温器的安全。对于连接一条相线和中性线的单相器具, 其额定电压不超过250V, 其他器具不超过480V。带有加温顶面的为食品和陶瓷餐具保温的器具、加温展示柜、加温陶瓷餐具分配器, 以及加温货架和平板也在本部分范围内。注101：这类器具用于例如餐馆、食品店、医院的厨房和诸如面包房、肉食店之类的商业企业。利用其他能源形式的器具, 其电气部分也在本部分范围之内。本部分范围内的例子有：—食品保温柜, 带有或不带 |
GB 4706.51-2008
ICS １３．１２０
Y６３
中华人民共和国国家标准
GB ４７０６．５１-２００８／IEC ６０３３５-２-４９：２００２
代替GB ４７０６．５１-２００１
家用和类似用途电器的安全
商用电热食品和陶瓷餐具保温器
的特殊要求
（IEC ６０３３５-２-４９：２００２，ＩＤＴ）
２００８-１２-３０发布
２０１０-０４-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
目次
前言 Ⅲ
IEC 前言 Ⅳ
引言 Ⅵ
１ 范围 １
２ 规范性引用文件 １
３ 定义 １
４ 一般要求 ３
５ 试验的一般条件 ３
６ 分类 ３
７ 标志和说明 ３
８ 对触及带电部件的防护 ５
９ 电动器具的启动 ５
１０ 输入功率和电流 ５
１１ 发热 ６
１２ 空章 ７
１３ 工作温度下的泄漏电流和电气强度 ７
１４ 瞬态过电压 ７
１５ 耐潮湿 ７
１６ 泄漏电流和电气强度 ８
１７ 变压器和相关电路的过载保护 ８
１８ 耐久性 ８
１９ 非正常工作 ８
２０ 稳定性和机械危险 ９
２１ 机械强度 １０
２２ 结构 １０
２３ 内部布线 １０
２４ 元件 １１
２５ 电源连接和外部软线 １１
２６ 外部导线用接线端子 １１
２７ 接地措施 １１
２８ 螺钉和连接 １２
２９ 电气间隙、爬电距离和固体绝缘 １２
３０ 耐热和耐燃 １２
３１ 防锈 １２
３２ 辐射、毒性和类似危险 １２
附录 １３
附录Ｎ（规范性附录） 耐漏电起痕试验 １３
参考文献 １４
图１０１ 溅水装置 １２
GB ４７０６．５１-２００８／IEC ６０３３５-２-４９：２００２
前言
本部分的全部技术内容为强制性。
GB ４７０６《家用和类似用途电器的安全》由若干部分组成，第１部分为通用要求，其他部分为特殊
要求。
本部分应与GB ４７０６．１-２００５《家用和类似用途电器的安全 第１部分：通用要求》配合使用。
本部分等同采用IEC ６０３３５-２-４９：２００２《家用和类似用途电器的安全 第２部分：商用电热食品和
陶瓷餐具保温器的特殊要求》及其修改件第１号（Ｅｄ４．０，２００８-０４）。
为便于使用，本部分对IEC ６０３３５-２-４９做了下列编辑性修改：
ａ） “第１部分”一词改为“GB ４７０６．１-２００５”；
ｂ） 用小数点“．”代替用做小数点的“，”。
本部分代替GB ４７０６．５１-２００１《家用和类似用途电器的安全 商用电热食品和陶瓷餐具保温器的
特殊要求》。
本部分与GB ４７０６．５１-２００１的主要差异如下：
---在第１章中增加了举例；
---３．１９中增加了有关感应加热源的内容；
---增加了３．１０６～３．１１２；
---修改了６．２；
---取消了６．１０１；
---７．１、７．６、７．１２、７．１２．１、７．１５中增加了有关感应加热源的内容；
---增加了７．１０２～７．１０５；
---修改了１０．１的有关内容；
---增加了１１．１、１１．３、１１．８、１１．１０１；
---修改了１１．７的有关内容；
---修改了１６．２泄漏电流的限值；
---第１８章不适用改为适用；
---１９．１、１９．２中增加了有关感应加热源的内容；
---增加了１９．３、１９．１３、１９．１０１～１９．１０３、２１．１；
---修改了２２．１０１、２２．１０３的有关内容；
---增加了２２．１０５、２９．２；
---取消了３０．３。
本部分的附录Ｎ为规范性附录。
本部分由中国轻工业联合会提出。
本部分由全国家用电器标准化技术委员会（ＳＡＣ/TＣ４６）归口。
本部分主要起草单位：北京市服务机械研究所、裕富宝厨具设备（深圳）有限公司、广州市花都区新
粤海西厨设备厂、上海海克酒店设备制造有限公司、浙江工商大学。
本部分主要起草人：张春生、刘旭、周红卫、郭辉、叶宜刚、李继萍、刘洪伟、傅玉颖。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB ４７０６．５１-２００１。
GB ４７０６．５１-２００８／IEC ６０３３５-２-４９：２００２
IEC 前言
１） IEC （国际电工委员会）是由所有国家的电工委员会（IEC 国家委员会）组成的世界范围内的标
准化组织。IEC 的宗旨就是促进各国在电气和电子标准化领域的全面合作。鉴于以上的目的
并考虑到其他活动的需要，IEC 还出版国际标准、技术规范、技术报告、公共可用规范（ＰＡＳ）、
导则（以下统称为IEC 出版物）。整个制定工作由技术委员会来完成。任何对此技术问题感
兴趣的IEC 国家委员会都可以参加制定工作。与国际电工委员会有联系的国际、政府及非政
府组织也可以参加这项工作。IEC 根据其与ISO 达成的协议，与ISO 在工作上紧密合作。
２） 因为每个技术委员会都有来自于各个对有关技术问题感兴趣的IEC 国家委员会的代表，所以
IEC 对有关技术问题的正式决议或协议都尽可能的表达了国际性的一致意见。
３） IEC 出版物以推荐性的方式供国际上使用，并在此意义上被各国家委员会接受。在为了确保
IEC 出版物技术内容的准确性而做出任何合理的努力时，IEC 对其出版物被使用的方式以及
任何最终用户（读者）的误解不负有任何责任。
４） 为了促进国际上的统一，IEC 希望各国委员会在本国情况允许的范围内采用IEC 出版物的内
容作为他们国家或地区的出版物。IEC 出版物与相应的国家或地区的出版物有差异的，应尽
可能在后者中明确地指出。
５） IEC 规定了表示其认可的无标志程序，但并不表示对某一设备声称符合某一IEC 出版物承担
责任。
６） 所有的使用者应确保持有该出版物的最新版本。
７） IEC 或其管理者、雇员、服务人员或代理（包括独立专家、IEC 技术委员会和IEC 国家委员会的
成员）不应对使用或依靠本IEC 出版物或其他IEC 出版物造成的任何直接的或间接的人身伤
害、财产损失或其他任何性质的伤害，以及源于本出版物之外的成本（包括法律费用）和支出承
担责任。
８） 应注意在本出版物中列出的规范性引用文件。对于正确使用本出版物来讲，使用规范性引用
文件是不可缺少的。
９） 本IEC 出版物中的某些内容有可能涉及一些专利权问题，对此应引起注意。IEC 组织不负责
识别任一或所有该类专利权问题。
IEC ６０３３５系列标准的本部分是由IEC 第６１“家用和类似用途电器的安全”技术委员会所属第６１Ｅ
“商用电气饮食加工服务设备的安全”分委员会制定。
IEC ６０３３５-２-４９的第四版，对２０００年出版的第三版进行了删除和替代的技术修改。
该双语版本（２００５年６月）替代英文版本。
IEC ６０３３５系列标准的本部分内容以下述文件为依据：
ＦＤＩＳ 表决报告
６１Ｅ／４０４／ＦＤＩＳ ６１Ｅ／４１６／ＲＶＤ
本增补件以下述文件为依据：
ＦＤＩＳ 表决报告
６１Ｅ／６１７／ＦＤＩＳ ６１Ｅ／６２０／ＲＶＤ
关于表决批准本部分的详细情况，可在上表中指出的表决报告中查明。
本部分的法文版本未经表决。
本部分与IEC ６０３３５-１及其修正件的最新版本配合使用。本部分是根据IEC ６０３３５-１的第４版
GB ４７０６．５１-２００８／IEC ６０３３５-２-４９：２００２
（２００１）制定的。
注１：本部分中每提及“第１部分”，是指GB ４７０６．１（IEC ６０３３５-１）。
本部分对IEC ６０３３５-１的相应条款进行了补充或修改，将其转化成IEC 标准：商用电热食品和陶瓷
餐具保温器的安全要求。
如第１部分的个别条款在本部分未提到时，如果合理，该条款仍然适用。在本部分中说明“增加”、
“修改”或“代替”时，第１部分中有关正文应作相应修改。
注２：采用下述编号系统：
---对第１部分增加的条款、注释和图表应自１０１起开始编号。
---除新条款的注释或第１部分中涉及的注释外，包括代替条款或分条款在内的所有注释均应自１０１起开始
编号。
---增加的附录用ＡＡ、ＢＢ等字母标明。
注３：在本部分中采用下列印刷体：
---正文要求：印刷体；
---试验规范：斜体；
---注释内容：小写印刷体。
正文中的黑体字在第３章中定义。当对一个形容词进行定义时，该形容词与有关名词也应使用黑体。
一些国家存在下述差异：
---６．１：０Ｉ类器具被承认（日本）；
---６．２：打算安装在厨房中的器具，根据其安装高度，要求具有阻挡有害进水的适当防护等级（法国）；
---１３．２：泄漏电流的限值是不同的（日本）；
---第２１章：对于打算安装在厨房中的器具，根据冲击点的高度，采用不同的冲击能量值（法国）。
委员会决定，在IEC 网站“ｈｔｔｐ：／／ｗｅｂｓｔｏｒｅ．ｉｅｃ．ｃｈ”指定的保持结果日期之前，基本出版物和其增
补件的相关内容中与特殊出版物有关的数据保持不变。在此日期，出版物将：
● 重新确认；
● 废止；
● 由修订版替代；或者
● 增补。
GB ４７０６．５１-２００８／IEC ６０３３５-２-４９：２００２
引 言
在起草本部分时已假定，由取得适当资格并富有经验的人来执行本部分的各项条款。
本部分所认可的是家用和类似用途电器在注意到制造商使用说明的条件下按正常使用时，对器具
的电气、机械、热、火灾以及辐射等危险防护的一个国际可接受水平，它也包括了使用中预计可能出现的
非正常情况，并且考虑电磁干扰对于器具安全运行的影响方式。
在制定本部分时已经尽可能地考虑了GB １６８９５中规定的要求，以使得器具在连接到电网时与电
气布线规则的要求协调一致。
如果一台器具的多项功能涉及到GB ４７０６特殊要求部分中不同的特殊要求，则只要是在合理的情
况下，相关的特殊要求标准要分别应用于每一功能。如果适用，应考虑到一种功能对其他功能的影响。
当特殊要求不包括第１部分中有关危险的附加要求时，第１部分适用。
注１：意思是特殊要求的技术委员会已经决定通用要求没有必要在特殊要求中重新规定。
本部分是一个涉及器具安全的产品族标准，并在覆盖相同主题的同一水平与同一类别的标准中处
于优先地位。
注２：当应用关于通用要求和特殊要求的GB ４７０６系列标准时，覆盖危险的同水平和同类别标准不适用于已经在通
用要求中已经考虑的部分。例如，就关于很多器具表面温度的要求来说，同类标准，如ISO １３７３２-１关于热表
面的要求，不适用于除第１部分或特殊要求以外的标准。
一个符合本部分文本的器具，当进行检查和试验时，发现该器具的其他特性会损害本部分要求所涉
及的安全水平时，则将未必判定其符合本部分中的各项安全准则。
产品使用了本部分要求中规定以外的各种材料或各种结构形式时，则该产品可以按照本部分中这
些要求的意图进行检查和试验。如果查明其基本等效，则可以判定其符合本部分要求。
GB ４７０６．５１-２００８／IEC ６０３３５-２-４９：２００２
家用和类似用途电器的安全
商用电热食品和陶瓷餐具保温器
的特殊要求
１ 范围
GB ４７０６．１-２００５中的该章用下述内容代替：
GB ４７０６的本部分涉及不作家庭使用的商用电热食品和陶瓷餐具保温器的安全。对于连接一条相
线和中性线的单相器具，其额定电压不超过２５０Ｖ，其他器具不超过４８０Ｖ。
带有加温顶面的为食品和陶瓷餐具保温的器具、加温展示柜、加温陶瓷餐具分配器，以及加温货架
和平板也在本部分范围内。
注１０１：这类器具用于例如餐馆、食品店、医院的厨房和诸如面包房、肉食店之类的商业企业。
利用其他能源形式的器具，其电气部分也在本部分范围之内。
本部分范围内的例子有：
---食品保温柜，带有或不带有加温顶面；
---加温顶面；
---加温展示柜；
---加温陶瓷餐具分配器；
---加温台；
---辐射加温器。
为了切实可行，本部分处理这类器具所引起的常见危险。
注１０２：以下情况应予注意：
---对于打算专供在车辆、船舶或航空器上使用的器具，允许有必需的附加要求；
---在许多国家还应考虑国家卫生、劳动保护、供水和其他类似权力机构所规定的附加要求；
---打算户外使用的器具应考虑附加要求。
注１０３：本部分不适用于：
---专为工业用途而设计的器具；
---打算供经常出现特殊状态如存在腐蚀性或爆炸性空气（粉尘、蒸气或可燃气）等场所使用的器具；
---供大量生产食品用连续作业的器具；
---水浴保温器（GB ４７０６．６２）。
２ 规范性引用文件
GB ４７０６．１-２００５中的该章除下述内容外，均适用。
下列文件中的条款通过GB ４７０６的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，
其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分。然而，鼓励根据本部分达成协
议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
该章增加下述内容：
GB/T ２０２９０ 家用电动洗碗机性能测试方法（GB/T ２０２９０-２００６，IEC ６０４３６：２００４，ＩＤＴ）
３ 定义
下列术语和定义适用于本部分。
GB ４７０６．５１-２００８／IEC ６０３３５-２-４９：２００２
GB ４７０６．１-２００５中的该章除下述内容外，均适用。
３．１．４ 该条增加下述内容：
注１０１：额定输入功率是器具内可以同时工作的所有单独元件输入功率的总和；可能存在几种这样的组合时，用输
入功率最大的组合来确定额定输入功率。
３．１．９ 该条用下述内容代替：
器具在下列条件下工作：
器具不装负载，供用户操作的所有控制器调到最高值。
如果器具不能在空载条件下工作，则要注意制造厂的说明书。
门、盖或罩，如果有，放置在正常位置。
安装在器具内的电动机，在正常使用中可能预料的最严酷条件下，按预期的方式运行，并重视制造
厂的说明。
带有感应加热源的器具将感应陶瓷餐具放在感应盘上工作。所有托盘支承物均应加载，但是允许
部分达到满载。
所有控制器调至最大值，感应陶瓷餐具内加入一半冷水，盖上盖子（罩）。
器具由几部分组成，可以形成独立的三个模块；三个模块连在一起工作。这几部分是带有感应加热
源的加热模块、带有线圈架的支架和带有感应陶瓷餐具的感应盘支撑物的附件。
３．１０１
用于保持热食品的温度和使陶瓷餐具加温的一种器具。
３．１０２
食品保温柜的顶层，用于保持必要的温度。它可以由食品保温柜的电热元件间接加温，也可以用单
独的电热元件直接加温。
３．１０３
陈列食品的保温柜，可从柜内陈列品中供应加了温的食品。
３．１０４
专供贮藏、加温和分配餐具的器具。
３．１０５
一种包含有供应设施的专用固定式构造，供应设施用于与构造物连同安装的器具。
３．１０６
用表面保温的器具。
３．１０７
用辐射加热的方式为食物和陶瓷餐具保温的驻立式器具。
３．１０８
器具中起独立的烹饪或加热作用的任何部件。
GB ４７０６．５１-２００８／IEC ６０３３５-２-４９：２００２
３．１０９
依靠感应陶瓷餐具中的感应涡流工作的加热源。
３．１１０
装有感应线圈的绝缘装置。
３．１１１
适于通过感应加热来加热或保温食品的陶瓷餐具。
３．１１２
由制造商推荐，适用于感应陶瓷餐具的托盘。
４ 一般要求
GB ４７０６．１-２００５中的该章内容均适用。
５ 试验的一般条件
GB ４７０６．１-２００５中的该章除下述内容外，均适用。
５．１０ 该条增加下述内容：
应将打算安装在一组其他器具内的器具或打算固定在安装墙上的器具围起，以获得防备电击或阻
挡有害进水的保护，与根据随同器具提供的使用说明进行安装所获得的保护相当。
注１０１：可能需要适当的围栏或附加器具供试验之用。
５．１０１ 器具即使装有电动机也仍然作为电热器具进行试验。
５．１０２ 与其他器具联合组装或装有其他器具的器具，应按本部分的要求进行试验。其他器具则按照有
关标准的要求同时工作。
６ 分类
GB ４７０６．１-２００５中的该章除下述内容外，均适用。
６．１ 该条用下述内容代替：
关于电击防护类别，器具应属Ⅰ类。
通过视检和有关试验来确定是否合格。
６．２ 该条增加下述内容：
在桌面上使用的器具至少为ＩＰＸ３，其他器具至少为ＩＰＸ４。
７ 标志和说明
GB ４７０６．１-２００５中的该章除下述内容外，均适用。
７．１ 该条增加下述内容：
另外，器具上应标明：打算同水源连接的器具，其水压或压力范围用ｋＰａ表示，但已在说明书内注
明者除外。
装有感应加热源的器具应另外标明以下内容：
---工作频率或工作频率范围，单位用千赫（ｋＨｚ）表示；
---能同时工作的所有感应加热部件的总输入功率，单位用瓦（Ｗ）或千瓦（ｋＷ）表示，已在说明书
中标出者除外；
GB ４７０６．５１-２００８／IEC ６０３３５-２-４９：２００２
---能同时工作的所有非感应加热部件的总输入功率，单位用瓦（Ｗ）或千瓦（ｋＷ）表示，已在说明
书中标出者除外。
注１０１：要标出或说明的输入功率是任何开关配置中所容许的最大输入功率。
向工作电压大于 ２５０ Ｖ 的带电部件提供接触 防 护的 任何罩壳，均应 用 GB/T ５４６５．２
（idt IEC ６０４１７-１）规定的符号５０３６标记或用下述警告语：
“警告：危险电压！”
向感应线圈提供接触防护的罩壳应用GB/T ５４６５．２（idt IEC ６０４１７-１）规定的符号５１４０标记或用下
述警告语：
“注意：磁场！”
注１０２：如果不能将这些警告标在外壳上，则可将警告置于紧靠外壳固定螺钉处。
７．６ 该条增加下述内容：
增加下列符号：
GB/T ５４６５．２（idt IEC ６０４１７-１）-５０２１ 等电位
GB/T ５４６５．２（idt IEC ６０４１７-１）-５０４１ 注意：热表面
GB/T ５４６５．２（idt IEC ６０４１７-１）-５１４０ 非电离电磁辐射
７．１２ 该条增加下述内容：
装有滚轮或类似装置的器具，其说明书还应指出器具的最大装载量，用ｋｇ表示。
如果器具上标注了GB/T ５４６５．２（idt IEC ６０４１７-１）规定的符号５０２１、５０４１和５１４０，应说明其含义。
带有感应加热源的器具，其使用说明书应包括下述警告和信息：
---警告：如果线圈架颜色变得较深或开裂，应立即切断器具的电源；
---诸如厨房用具、刀叉之类的金属物品不得放在装有感应陶瓷餐具区域内的感应盘上，因为这样
会受热；
---只能使用由制造商推荐的感应陶瓷餐具和感应盘；
---戴心脏起搏器的用户应同制造厂磋商（除非给出了详细说明）。
对于身体、感官或智力上有缺陷，或经验和知识有欠缺的人（包括儿童），此说明书不适用。
７．１２．１ 该条用下述内容代替：
器具应附有说明书，详细说明安装时必需的专门预防措施。当器具与其他器具组合安装或固定在
安装墙上时，均应提供如何保证得到防备电击和阻挡有害进水充分保护的详细说明。如将一台以上器
具的控制装置组合在一处单独的外壳内，应提供详细的安装说明。用户维护保养，如清洗等，也应提供
说明。说明书中应说明器具不得使用喷射水流清洗。
对于装有旋转辐射加温器的器具，其安装说明中应包括旋转区域周围环境条件的详细说明，也应给
出安装工如何限制旋转区域的说明。......