[PDF] GB 4789.15-2016 - 中国标准 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB 4789.15-2016 | 70 | GB 4789.15-2016 | 9秒内发货PDF | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB 4789.15-2016 (GB4789.15-2016) |
| 中文名称 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 |
| 英文名称 | National food safety standard - Food Microbiological Examination: Enumeration of Moulds and Yeasts |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | C53 |
| 字数估计 | 8,811 |
| 发布日期 | 2016-10-19 |
| 实施日期 | 2017-04-19 |
| 旧标准 (被替代) | SN/T 2552.3-2010; GB 4789.15-2010 |
| 标准依据 | 国家卫生和计划生育委员会公告2016年第15号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局 |
GB 4789.15-2016
National food safety standard Food microbiological examination: Enumeration of moulds and yeasts
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
2016-10-19发布
2017-04-19实施
中 华 人 民 共 和 国
国家卫生和计划生育委员会 发 布
前言
本标准代替GB 4789.15-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》和
SN/T 2552.3-2010《乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分:酵母、霉菌菌落计数》。
本标准与GB 4789.15-2010相比,主要变化如下:
---修改了设备和材料;
---修改了培养基和试剂;
---修改了检验程序和操作步骤;
---修改了结果与报告;
---修改了附录A;
---附录B修改为第二法。
食品安全国家标准
食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
1 范围
本标准规定了食品中霉菌和酵母(mouldsandyeasts)的计数方法。
本标准第一法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数,第二法适用于番茄酱罐头、番茄汁中霉菌的计数。
2 设备和材料
除微生物实验室常规灭菌及培养设备外,其他设备和材料如下:
2.1 培养箱:28℃±1℃。
2.2 拍击式均质器及均质袋。
2.3 电子天平:感量0.1g。
2.4 无菌锥形瓶:容量500mL。
2.5 无菌吸管:1mL(具0.01mL刻度)、10mL(具0.1mL刻度)。
2.6 无菌试管:18mm×180mm。
2.7 旋涡混合器。
2.8 无菌平皿:直径90mm。
2.9 恒温水浴箱:46℃±1℃。
2.10 显微镜:10倍~100倍。
2.11 微量移液器及枪头:1.0mL。
2.12 折光仪。
2.13 郝氏计测玻片:具有标准计测室的特制玻片。
2.14 盖玻片。
2.15 测微器:具标准刻度的玻片。
3 培养基和试剂
3.1 生理盐水:见A.1。
3.2 马铃薯葡......
英文网页English: GB 4789.15-2016
相关标准: GB 4789.14|GB 4789.19|GB 4789.20|GB 4789.18|GB 4789.15-2016|GB 4789.15|