路径: 主页 > GB/T > 第57页 > GB/T 11765-2018 | 标准编号 | GB/T 11765-2018 (GB/T11765-2018) | | 中文名称 | 油茶籽油 | | 英文名称 | Oil-tea camellia seed oil | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X14 | | 国际标准分类 | 67.200.10 | | 字数估计 | 7,794 | | 发布日期 | 2018-05-14 | | 实施日期 | 2018-12-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 11765-2003 | | 标准依据 | 国家标准公告2018年第6号 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 11765-2018
(Camellia seed oil)
ICS 67.200.10
X14
中华人民共和国国家标准
代替GB/T 11765-2003
油 茶 籽 油
2018-05-14发布
2018-12-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
中国国家标准化管理委员会 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准是对GB/T 11765-2003《油茶籽油》的修订。
本标准与GB/T 11765-2003《油茶籽油》相比,主要技术变化如下:
---修改了有关术语和定义(见3.2、3.3、3.4、3.5,2003年版的3.1、3.2、3.3、3.4);
---删除了部分术语和定义(见2003年版的3.5、3.7、3.8、3.9、3.16、3.17);
---增加了部分术语和定义(见3.1、3.6);
---修改了分类(见第4章,2003年版的第4章);
---增加了基本组成和主要物理参数章节(见第5章,2003年版的5.1特征指标);
---删除了质量要求中折光指数、碘值、皂化值、不皂化物指标(见2003年版的5.1);
---修改了油茶籽油质量等级指标,浸出成品油茶籽油由四级调整为三级(见表2~表4,2003年
版的表1~表3);
---修改了油茶籽油质量指标中的色泽、透明度、水分及挥发物含量、酸值、加热试验、含皂量、烟点
(见6.2,2003年版的5.2);
---修改了卫生指标为食品安全要求(见6.3,2003年版的5.3);
---修改了型式检验(见8.3.2,2003年版的7.3.2);
---修改了标签要求(见第9章,2003年版的第8章);
---修改了储存、运输要求,增加了销售要求(见10.2、10.3和10.4,2003年版的9.2、9.3)。
本标准由国家粮食和物资储备局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本标准起草单位:国家粮食局科学研究院、国家粮食局标准质量中心、贵州省粮油产品质量监督检
验站、江西省粮油质量监督检验中心、江西春源绿色食品有限公司、中粮食品营销有限公司、浙江省粮油
产品质量检验中心、湖南康奕达健康产业有限公司、江西绿海油脂有限公司、安徽华银茶油有限公司。
本标准主要起草人:薛雅琳、李玥、王莉蓉、袁毅、莫逆、王照飞、陈玉军、潘俊升、骆倩、徐峰、安骏、
张东、朱琳、李秀娟。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T 11765-1989、GB/T 11765-2003。
油 茶 籽 油
1 范围
本标准规定了油茶籽油的术语和定义、分类、基本组成和主要物理参数、质量要求、检验方法及规
则、标签、包装、储存、运输和销售等。
本标准适用于压榨法、水酶法、浸出法等加工技术生产的商品油茶籽油。
油茶籽原油的质量指标仅适用于油茶籽原油的贸易。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
GB 5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定
GB 5009.262 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定
GB/T 5524 动植物油脂 扦样
GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法
GB/T 5531 粮油检验 植物油脂加热试验
GB/T 5533 粮油检验 植物油脂含皂量的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定
GB/T 17374 食用植物油销售包装
GB/T 20795 植物油脂烟点测定
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
油茶籽油 oil-teacamel......
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