路径: 主页 > GB/T > 第745页 > GB/T 11765-2026 | 标准编号 | GB/T 11765-2026 (GB/T11765-2026) | | 中文名称 | 油茶籽油 | | 英文名称 | Camellia seed oil | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X14 | | 国际标准分类 | 67.200.10 | | 字数估计 | 14,121 | | 发布日期 | 2026-04-30 | | 实施日期 | 2026-11-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 11765-2018 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会 | GB/T 11765-2026: 油茶籽油
GB/T 11765-2026 英文版: Camellia seed oil
ICS 67.200.10
CCSX14
中华人民共和国国家标准
代替GB/T 11765-2018
油 茶 籽 油
2026-04-30发布
2026-11-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件代替GB/T 11765-2018《油茶籽油》,与GB/T 11765-2018相比,除结构调整和编辑性改
动外,主要技术变化如下:
---更改了术语“压榨油茶籽油”“浸出油茶籽油”的定义(见3.4、3.6,2018年版的3.4、3.5),增加了
“压榨精炼油茶籽油”的术语和定义(见3.5),删除了“水酶法油茶籽油”的术语和定义(见2018
年版的3.6);
---更改了“分类”(见第4章,2018年版的第4章);
---删除了“水酶法”(见2018年版的6.1),删除了“食品安全要求”和其他要求(见2018年版的
6.3、6.4);
---更改了“判定规则”(见8.4,2018年版的8.4);
---更改了“标签”(见第9章,2018年版的第9章);
---更改了“包装、储存、运输和销售”(见第10章,2018年版的第10章)。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由国家粮食和物资储备局提出。
本文件由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本文件起草单位:国家粮食和物资储备局科学研究院、国家粮食和物资储备局标准质量中心、河南
信锐山茶油股份有限公司、光山县建宏中天农林发展有限公司、湖南省林业科学院、湖南大三湘茶油股
份有限公司、湖南山润油茶科技发展公司、赣州市综合检验检测院、玉山县大成仓食品有限公司、防城港
澳加粮油工业有限公司、浙江老树根油茶开发股份有限公司、杭州千岛湖瑶记实业有限公司、安徽省华
银茶油有限公司、重庆酉州油茶科技有限公司。
本文件主要起草人:段章群、薛雅琳、熊维政、王巨森、陈永忠、杨茜、黄闺、欧阳鹏飞、王玫、王照飞、
张慧、余洪明、何浙华、陈伟、周万猛、马力。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:
---1989年首次发布为GB/T 11765-1989,2003年第一次修订,2018年第二次修订;
---本次为第三次修订。
油 茶 籽 油
1 范围
本文件界定了油茶籽油的术语和定义,规定了其分类、相对密度和脂肪酸组成、质量要求、检验规
则、标签、包装、储存、运输和销售,描述了相应的检验方法。
本文件适用于油茶籽原油和成品油茶籽油。油茶籽原油的质量指标仅适用于油茶籽原油的贸易。
4 分类
4.1 油茶籽油根据加工程度分为油茶籽原油和成品油茶籽油。
4.2 成品油茶籽油根据加工工艺分为压榨油茶籽油、压榨精炼油茶籽油和浸出油茶籽油。
5 相对密度和脂肪酸组成
油茶籽油相对密度和脂肪酸组成应符合表1的规定。这些组成和参数表示了油茶籽油的基本特
性,当被用于真实性判定时,仅作参考使用。油茶籽油可选择的声称指标见附录A。
6 质量要求
6.1 油茶籽原油质量指标
油茶籽原油质量指标应符合表2的规定。
6.2 成品油茶籽油质量指标
压榨油茶籽油质量指标应符合表3的规定,压榨精炼油茶籽油、浸出油茶籽油质量指标应符合表4
的规定。
7 检验方法
7.1 相对密度检验:按GB/T 5526执行。
7.2 脂肪酸组成检验:按GB 5009.168执行。
7.3 透明度、气味、滋味检验:按GB/T 5525执行。
7.4 水分及挥发物含量检验:按GB 5009.236执行。
7.5 不溶性杂质含量检验:按GB/T 15688执行。
7.6 酸价检验:按GB 5009.229执行。
7.7 过氧化值检验:按GB 5009.227执行。
7.8 溶剂残留量检验:按GB 5009.262执行。
7.9 色泽检验:按GB/T 5009.37执行。
7.10 加热试验:按GB/T 5531执行。
7.11 含皂量检验:按GB/T 5533执行。
7.12 烟点检验:按GB/T 20795执行。
8 检验规则
8.1 扦样
按GB/T 5524的要求执行。
8.2 出厂检验
8.2.1 应逐批检验,并出具检验报告。
8.2.2 油茶籽原油应按表2规定的项目进行检验,成品油茶籽油应按表3或表4规定的项目进行
检验。
8.3 型式检验
8.3.1 当原料、设备、工艺有较大变化或监督管理部门提出要求时,均应进行型式检验。
8.3.2 按表1、表2及表3或表4规定的全部项目进行检验。当检测结果不符合表1的规定时,可采用
生产该批产品的油茶籽原料提取油脂进行检验,并佐证。
8.4 判定规则
8.4.1 成品油茶籽油产品未标注质量等级时,判定为不符合本文件规定的产品。
8.4.2 油茶籽原油产品经检验,有一项及以上不符合表2规定时,判定为不符合本文件规定的产品。
压榨油茶籽油产品经检验,有一项及以上不符合表3规定时,判定为不符合相应等级的产品。压榨
精炼油茶籽油、浸出油茶籽油产品经检验,有一项及以上不符合表4规定时,判定为不符合相应等级
的产品。
9 标签
9.1 应根据术语和定义内容标注产品名称。
9.2 应在包装、随行文件上标识加工工艺,成品油茶籽油还应标识产品质量等级。
9.3 如果产品有效期限依赖于某些特殊条件,应在标签上注明。
10 包装、储存、运输和销售
10.1 包装
10.1.1 销售包装应符合GB/T 17374的要求。
10.1.2 包装储运图形符号标......
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