[PDF] GB/T 12766-2008 - 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB/T 12766-2008 | 169 | GB/T 12766-2008 | <=3 | 动物油脂 熔点测定 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 12766-2008 (GB/T12766-2008) |
| 中文名称 | 动物油脂 熔点测定 |
| 英文名称 | Animal fat and oil -- Determination of melting point |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X04 |
| 国际标准分类 | 67.200.10 |
| 字数估计 | 7,747 |
| 发布日期 | 2008-05-27 |
| 实施日期 | 2008-10-01 |
| 旧标准 (被替代) | GB/T 12766-1991 |
| 引用标准 | GB/T 9695.19; ISO 661:1980 |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第9号(总第122号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了在常温下凝古的动物油脂熔点的测定方法。本标准适用于在常温下凝古的动物油脂的熔点测定。 |
GB/T 12766-2008
Animal fat and oil.Determiantion of melting point
ICS ６７．２００．１０
X０４
中华人民共和国国家标准
GB/T １２７６６-２００８
代替GB/T １２７６６-１９９１
动物油脂 熔点测定
２００８-０５-２７发布
２００８-１０-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准代替GB/T １２７６６-１９９１《动物油脂 熔点测定》。
本标准与GB/T １２７６６-１９９１相比主要变化如下：
---在样品处理方法中，用电热源代替酒精灯；
---在使用全浸式温度计时，增加使用辅助温度计，并进行校正步骤；
---试验方法调整为一根毛细玻管进行观察，三组平行试验求平均值；
---按照GB/T ２００１．４-２００１《标准编写规则 第４部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了
修改。
本标准的附录Ａ为规范性附录。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司。
本标准主要起草人：闵成军、樊成艳、方春宁、张新玲、胡新颖。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T １２７６６-１９９１。
GB/T １２７６６-２００８
动物油脂 熔点测定
１ 范围
本标准规定了在常温下凝固的动物油脂熔点的测定方法。
本标准适用于在常温下凝固的动物油脂的熔点测定。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T ９６９５．１９ 肉与肉制品 取样方法
ISO ６６１：１９８０ 动植物油脂 试样的制备
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
在规定条件下，在一根两端开口毛细玻管内的脂肪柱开始上升时的温度。
３．２
实验室采收的处于待制备状态的样品。
３．３
用于分析的，已制备过的样品。
３．４
水银柱全浸于被测系统时设定温度刻度的温度计。
３．５
水银球插入被测系统内而部分水银柱漏在系统之外时设定温度刻度的温度计。
４ 原理
在规定条件下，将含有一已凝固的脂肪柱的毛细玻管浸入一规定深度的水中，按规定速率加温，观
察毛细玻管内脂肪柱开始上升时的温度，该温度即为熔点。
５ 仪器和设备
５．１ 毛细玻管
均质薄壁且两端开口，内径１．０ｍｍ～１．２ｍｍ，外径１．３ｍｍ～１......