[PDF] GB/T 13738.1-2008 - 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB/T 13738.1-2008 | 279 | GB/T 13738.1-2008 | <=3 | 红茶 第1部分：红碎茶 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 13738.1-2008 (GB/T13738.1-2008) |
| 中文名称 | 红茶 第1部分：红碎茶 |
| 英文名称 | Black tea -- Part 1: Broken black tea |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X55 |
| 国际标准分类 | 67.140.10 |
| 字数估计 | 7,775 |
| 发布日期 | 2008-05-04 |
| 实施日期 | 2008-10-01 |
| 旧标准 (被替代) | GB/T 13738.1-1997; GB/T 13738.2-1992; GB/T 13738.4-1992 |
| 引用标准 | GB/T 191; GB 2762; GB 2763; GB 7718; GB/T 8302; GB/T 8303; GB/T 8304; GB/T 8305; GB/T 8306; GB/T 8307; GB/T 8308; GB/T 8309; GB/T 8310; GB/T 8311; SB/T 10035; SB/T 10037; SB/T 10157; 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令 |
| 采用标准 | ISO 3720-1992, MOD |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第6号(总第119号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | GB/T 13738的本部分规定了红碎茶的分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本部分适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料, 经萎凋、揉切、发酵、干噪等工艺制成的红碎茶。 |
GB/T 13738.1-2008
Black tea.Part 1: Broken black tea
ICS ６７．１４０．１０
X５５
中华人民共和国国家标准
GB/T １３７３８．１-２００８
代替GB/T １３７３８．１-１９９７，GB/T １３７３８．２-１９９２，GB/T １３７３８．４-１９９２
红茶 第１部分：红碎茶
（ISO ３７２０：１９９２，Ｂｌａｃｋｔｅａ-Ｄｅｆｉｎｉｔｉｏｎａｎｄｂａｓｉｃｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓ，ＭＯＤ）
２００８-０５-０４发布
２００８-１０-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
GB/T １３７３８《红茶》分为如下几部分：
---第１部分：红碎茶；
---第２部分：工夫红茶；
---第３部分：小种红茶。
本部分为GB/T １３７３８的第１部分，修改采用ISO ３７２０：１９９２《红茶 定义及基本要求》（英文版）。
本部分与ISO ３７２０：１９９２的主要技术性差异是：
ａ） 根据我国产品标准编写的规定，增加规定了红碎茶各品种等级的感官品质、理化指标中的水分
和粉末的限量指标、卫生指标；
ｂ） 感官品质的审评，采用我国行业标准ＳＢ/T １０１５７《茶叶感官审评方法》。
本部分代替 GB/T １３７３８．１-１９９７《第一套红碎茶》、GB/T １３７３８．２-１９９２《第二套红碎茶》、
GB/T １３７３８．４-１９９２《第 四 套 红 碎 茶》。与 GB/T １３７３８．１-１９９７、GB/T １３７３８．２-１９９２、
GB/T １３７３８．４-１９９２的主要差异是：
ａ） 由修改采用ISO ３７２０：１９９２代替非等效采用ISO ３７２０：１９９２；
ｂ） 修改了标准的名称；
ｃ） 修改和调整了标准的总体结构和编排格式；
ｄ） 将红碎茶产品统一调整为大叶种红碎茶和中小叶种红碎茶两种，合并缩减产品的花色和品质
特征，将大叶种红碎茶和中小叶种红碎茶产品的感官品质按外形和内质八项因子的要求分表
列出，理化指标和卫生指标统表列出；
ｅ） 由GB ２７６２《食品中污染物限量》和GB ２７６３《食品中农药最大残留限量》代替GB ９６７９《茶叶卫
生标准》；
ｆ） 增加了对定量包装商品的净含量要求；
ｇ） 由 ＳＢ/T １０１５７代替 GB/T １３７３８．１-１９９７的附录 Ａ、GB/T １３７３８．２-１９９２的附录 Ａ 和
GB/T １３７３８．４-１９９２的附录Ａ，删去GB/T １３７３８．２-１９９２的附录Ｂ和GB/T １３７３８．４-１９９２
的附录Ｂ。
本部分由中华全国供销合作总社提出并归口。
本部分起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。
本部分主要起草人：翁昆、沈红、赵玉香。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T １３７３８．１-１９９７；
---GB/T １３７３８．２-１９９２、GB/T １３７３８．４-１９９２。
GB/T １３７３８．１-２００８
红茶 第１部分：红碎茶
１ 范围
GB/T １３７３８的本部分规定了红碎茶的分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。
干燥等工艺制成的红碎茶。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB/T １３７３８的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文
件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成
协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本
部分。
GB/T １９１ 包装储运图示标志
GB ２７６２ 食品中污染物限量
GB ２７６３ 食品中农药最大残留限量
GB ７７１８ 预包装食品标签通则
GB/T ８３０２ 茶 取样
GB/T ８３０３ 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定
GB/T ８３０４ 茶 水分测定
GB/T ８３０５ 茶 水浸出物测定
GB/T ８３０６ 茶 总灰分测定
GB/T ８３０７ 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分测定
GB/T ８３０８ 茶 酸不溶性灰分测定
GB/T ８３０９ 茶 水溶性灰分碱度测定
GB/T ８３１０ 茶 粗纤维测定
GB/T ８３１１ 茶 粉末和碎茶含量测定
ＳＢ/T １００３５ 茶叶销售包装通用技术条件
ＳＢ/T １００３７ 红茶、绿茶、花茶运输包装
Ｓ......