[PDF] GB/T 15033-2009 - 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB/T 15033-2009 | 114 | GB/T 15033-2009 | <=3 | 生咖啡 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 15033-2009 (GB/T15033-2009) |
| 中文名称 | 生咖啡 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定 |
| 英文名称 | Green coffee -- Olfactory and visual examination and determination of foreign matter and defects |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | B35 |
| 国际标准分类 | 67.140.20 |
| 字数估计 | 6,635 |
| 发布日期 | 2009-04-03 |
| 实施日期 | 2009-09-01 |
| 旧标准 (被替代) | GB/T 15033-1994 |
| 引用标准 | ISO 4072; GB/T 18007; ISO 10470-2004 |
| 采用标准 | ISO 4149-2005, IDT |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2009年第5号(总第145号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了生咖啡(green coffee)的嗅觉和肉眼的检验方法以及杂质和缺陷的测定方法。本标准适用于生咖啡的嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定。 |
GB/T 15033-2009
Green coffee.Olfactory and visual examination and determination of foreign matter and defects
ICS ６７．１４０．２０
B３５
中华人民共和国国家标准
GB/T １５０３３-２００９／ISO ４１４９：２００５
代替GB/T １５０３３-１９９４
生咖啡 嗅觉和肉眼检验
以及杂质和缺陷的测定
（ISO ４１４９：２００５，ＩＤＴ）
２００９-０４-０３发布
２００９-０９-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准等同采用ISO ４１４９：２００５《生咖啡 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定》（英文版）。
本标准代替GB/T １５０３３-１９９４《生咖啡 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定》。
本标准与GB/T １５０３３-１９９４相比主要差异如下：
---增加了“规范性引用文件”、“术语和定义”和“取样”三章；
---在“杂质和缺陷的测定”章中，增加了原理，明确规定最终结果的表述应按ISO １０４７０的要求给
出缺陷对咖啡质量的影响，并根据“质量影响单位”进行定量；
---增加了试验报告；
---重新规定了附录Ａ的内容，删去了前版的附录Ａ、附录Ｂ和附录Ｃ。
本标准的附录Ａ为资料性附录。
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。
本标准起草单位：中国热带农业科学院农产品加工研究所。
本标准主要起草人：陈成海、陈民。
本标准于１９９４年４月首次发布。
GB/T １５０３３-２００９／ISO ４１４９：２００５
生咖啡 嗅觉和肉眼检验
以及杂质和缺陷的测定
１ 范围
本标准规定了生咖啡（ｇｒｅｅｎｃｏｆｆｅｅ）的嗅觉和肉眼的检验方法以及杂质和缺陷的测定方法。
本标准适用于生咖啡的嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T １８００７ 咖啡及其制品 术语（GB/T １８００７-１９９９，eqv ISO ３５０９：１９８９）
ISO ４０７２ 袋装生咖啡 取样（Ｇｒｅｅｎｃｏｆｆｅｅｉｎｂａｇｓ-Ｓａｍｐｌｉｎｇ）
ISO １０４７０：２００４ 生咖啡 缺陷参考图（Ｇｒｅｅｎｃｏｆｆｅｅ-Ｄｅｆｅｃｔｒｅｆｅｒｅｎｃｅｃｈａｒｔ）
３ 术语和定义
GB/T １８００７中确立的术语和定义适用于本标准。
４ 取样
按ISO ４０７２规定的方法抽取不少于３００ｇ的实验室样品。
５ 嗅觉检验
５．１ 程序
５．１．１ 实验室样品应首先进行嗅觉检验，然后再进行其他检验。
５．１．２ 把样品标签上的资料记录在试验表格上之后，打开包装，将鼻子贴近整个样品，深吸气。
５．２ 评定
５．２．１ 鉴别气味，记录如下：
ａ） “气味正常”---无臭味或异味；
ｂ） “气味异常”---有臭味或异味。
如果异味能确认，应对异味进行描述，说明其所属物质或其所表明的情况。
５．２．２ 如果怀疑气味异常，则应将实验室样品装在清洁而没有气味的容器中；样品装至容器的一半，并
将容器密封，在室温下至少放置１ｈ，然后打开容器，重新评定气味。
６ 肉眼检验
６．１ 程序
在漫射日光或在尽可......