标准搜索结果: 'GB/T 17239-2008'
| 标准编号 | GB/T 17239-2008 (GB/T17239-2008) | | 中文名称 | 鲜、冻兔肉 | | 英文名称 | Fresh and frozen rabbit meat | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X22 | | 国际标准分类 | 67.120.01 | | 字数估计 | 9,979 | | 发布日期 | 2008-08-12 | | 实施日期 | 2008-10-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 17239-1998 | | 引用标准 | GB/T 191; GB 2707; GB 2763; GB/T 4789.2; GB/T 4789.3; GB/T 4789.4; GB/T 5009.11; GB/T 5009.12; GB/T 5009.15; GB/T 5009.17; GB/T 5009.19; GB/T 5009.44; GB/T 5009.116; GB/T 6388; GB 7718; GB 12694; GB/T 20799; SN 0208; SN 0341; SN/T 1627; JJF 1070; 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局[2 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第14号(总第127号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了鲜、冻兔肉相关的术语和定义, 技术要求、检验规则和标签、标志、包装、贮存的要求。本标准适用于健康活兔经屠宰、加工的鲜兔肉或冻兔肉。 | GB/T 17239-2008
Fresh and frozen rabbit meat
ICS ６７．１２０．０１
X２２
中华人民共和国国家标准
GB/T １７２３９-２００８
代替GB/T １７２３９-１９９８
鲜、 冻 兔 肉
２００８-０８-１２发布
２００８-１０-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准是对GB/T １７２３９-１９９８《鲜、冻兔肉》的修订，与GB/T １７２３９-１９９８相比，主要变化如下：
---不再规定产品分类和规格；
---增加了产品术语和定义；
---对某些技术要求做了调整，增加了理化指标、微生物指标及净含量的规定；
---对冷却要求做了调整，要求冷却后的肉的中心温度达到７℃以下；
---增加了分割技术要求；
---对冻结要求做了调整，应在库温低于-２８℃的条件下，要求在４８ｈ内兔肉中心温度降至
-１８℃以下；
---对检验规则做了调整；
---对判定规则做了调整；
---对标志、包装、贮存、运输做了调整。
本标准第６章型式检验、出厂检验的抽样方案参照了ＣＡＣ／ＲＭ４２-１９６９《预包装食品的取样方
案》的内容。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、青岛康大食品有限公司、中华人民共和国黄岛出入境
检验检疫局、胶南市质量技术监督局、山东省肉类协会。
本标准主要起草人：张维科、卜春玲、逄淑梅、卢恕波、刘美玲、王晓东、王玲、李琳、张新玲、胡新颖。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T １７２３９-１９９８。
GB/T １７２３９-２００８
鲜、 冻 兔 肉
１ 范围
本标准规定了鲜、冻兔肉相关的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、贮
存的要求。
本标准适用于健康活兔经屠宰、加工的鲜兔肉或冻兔肉。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T １９１ 包装储运图示标志
GB ２７０７ 鲜（冻）畜肉卫生标准
GB ２７６３ 食品中农药最大残留限量
GB/T ４７８９．２ 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T ４７８９．３ 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T ４７８９．４ 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T ５００９．１１ 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T ５００９．１２ 食品中铅的测定
GB/T ５００９．１５ 食品中镉的测定
GB/T ５００９．１７ 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T ５００９．１９ 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定
GB/T ５００９．４４ 肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB/T ５００９．１１６ 畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定（高效液相色谱法）
GB/T ６３８８ 运输包装收发货标志
GB ７７１８ 预包装食品标签通则
GB １２６９４ 肉类加工厂卫生规范
GB/T ２０７９９ 鲜、冻肉运输条件
ＳＮ０２０８ 出口肉中十种磺胺残留量检验方法
ＳＮ０３４１ 出口肉及肉制品中氯霉素残留量检验方法
ＳＮ/T １６２７ 进出口动物源食品中硝基呋喃类代谢物残留量测定方法 高效液相色谱串联质谱法
ＪＪＦ１０７０ 定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局［２００５］第７５号令
３ 术语和定义
下列术语和......
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