[PDF] GB/T 18009-1999 - 自动发货. 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB/T 18009-1999 | 90 | GB/T 18009-1999 | 9秒内发货PDF | 棕榈仁油 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 18009-1999 (GB/T18009-1999) |
| 中文名称 | 棕榈仁油 |
| 英文名称 | Palm kernel oil |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X14 |
| 国际标准分类 | 67.200.10 |
| 字数估计 | 9,961 |
| 发布日期 | 11/10/1999 |
| 实施日期 | 4/1/2000 |
| 引用标准 | GB 2716-1988; GB/T 5009.37-1996; GB/T 5524-1985; GB/T 5525-1985; GB/T 5526-1985; GB/T 5527-1985; GB/T 5528-1995; GB/T 5529-1985; GB 5530-1998; GB/T 5532-1995; GB/T 5534-1995; GB/T 5535-1998; GB/T 5536-1985; GB/T 5538-1995; GB 7718-1994 |
| 采用标准 | CAC/Codex Stan 126-1981, MOD |
| 发布机构 | 国家质量技术监督局 |
| 范围 | 本标准规定了棕榈仁油的特性指标、质量要求、检验规则、检验方法、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于从非洲油棕(Elaeis Guineensis Jacq)的成熟种仁中提取的植物油。 |
GB/T 18009-1999: 棕榈仁油
GB/T 18009-1999 英文名称: Palm kernel oil
中华人民共和国国家标准
棕 榈 仁 油
国家质量技术监督局 发布
前 言
本标准等效采用了联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)食品标准联合委员会
(CAC)的标准Codex Stan 126-1981《食用棕榈仁油》。棕榈仁油的特性指标采用 Codex stan 126
1981 的规定，其中滑动熔点采用实测数据。粗棕榈仁油分一、二级，一级粗油脂肪酸值的
上限参考 FAO/WHO(草案，198)的规定(2.14％)，本标准定为 2.0％，二级粗油脂肪酸的上限，
参考英美的行业标准，定为低于 5.0％。精炼棕榈仁油的质量采用 Codex Stan 126-1981的规
定。
本标准的附录 A为标准的附录。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：中国热带农业科学院华南热带农产品加工设计研究所。
本标准主要起草人：陈声荣、黎珍莲、陈成海。
本标准委托农业部热带作物及制品标准化技术委员会负责解释。
中华人民共和国国家标准
棕 榈 仁 油
1 范围
本标准规定了棕榈仁油的特性指标、质量要求、检验规则、检验方法、包装、运输和贮
存的要求。
本标准适用于从非洲油棕(Elaeis Guineensis Jacq)的成熟种仁中提取的植物油。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，
所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本
的可能性。
3 定义
4 技术要求
4.1 特性指标
棕榈仁油特性指标应符合表 1的规定。
4.2 质量要求
4.2.1 感官要求
在 40℃时应呈透明、清亮、淡黄色，有棕榈仁油固有的色、香、味。没有其他的气味、
滋味和哈喇味。
4.2.2 理化指标
棕榈仁油质量的理化指标应符合表 2的规定。
4.2.3 卫生指标
食用棕榈仁油应符合 GB 2716 规定的要求。本产品不得掺有其他食用油、非食用油和
矿物油。
5 检验规则
5.1 检验项目
特性指标按需要进行抽检。质量要求实行全项目检验。每批交收的货物都要作质量检验。
5.2 取样方法
按 GB/T 5524的规定执行。取样时棕榈仁油的温度应为 40℃～45℃。取样工具要清洁、
干燥，由不含铜的材料构成。按规定比例从批量产品中随机抽取被检的单元，从各被检单元
的上、中、下位置抽取原始样品，原始样品要按其代表的比例混合成批量样品。20t以下的
批量产品的最小采样量为 1 L。
5.3 判定规则
5.3.1 批量检验结果，有一项不符合 GB 2716的规定时，该批产品被判为不符合食用油卫生
的质量，该批产品不能用于直接食用。质量分级应符合本标准 4.2条的规定。
5.3.2供需双方对产品质量有争议时，由双方协商解决或委托仲裁单位复检，以复检结果作
为最终判定的依据。
6 检验方法
6.1 卫生指标的检验，按 GB/T 5009.37执行。
6.2 透明度、色泽、气味、滋味的检验，按 GB/T 5525执行。
6.3 密度的测定，按 GB/T 5526的方法执行，用相对密度的名称代替比重的名称，把相对密
度换算为密度的公式按式(1)计算：
式中： ρ1--棕榈仁油在 40℃时的密度，kg/m3；
d--棕榈仁油在 40℃时的相对密度，此相对密度是相对于 t ℃的纯水密度而言；
ρ1--纯水在 t ℃时的密度，kg/m。。
6.4折光指数测定，按 GB/T 5527执行。
6.5水分及挥发物含量测定，按 GB/T 5528执行。
6.6杂质测定，按 GB/T 5529执行。
6.7游离脂肪酸含量的测定，按 GB/T 5530执行。其计算公式按式(2)计算：
式中：200.32--月桂酸分子量；
56.1--氢氧化钾分子量；
1/10--换算比。
6.8碘价测定，按 GB/T 5532执行。
6.9皂化值测定，按 GB/T 5534执行。
6.10不皂化物测定，按 GB/T 5535执行。
6.11熔点(滑动点)测定，按 GB/T 5536执行。测定前，样品要清洁、无水。制备好的毛细管
脂肪柱，要在 15℃～17℃防水并固化 16 h以上，测定中，熔点为油脂试样开始熔化并沿毛
细管向上滑动时的水浴温度。
6.12过氧化值测定，按 GB/T 5538执行。
6.13挥发脂肪酸测定，按本标准附录 A执行。
7 标志、包装、运输和贮存
7.1标志
棕榈仁油标志应符合 GB 7718的规定，其内容包括：
a) 产品名称(标准代号)；
b) 净重量；
c) 生产批号和日期；
d) 保存期或保质期；
e) 产地；
f) 生产厂名称；
g) 商标；
h) 质量等级。
7.2包装
容器要专用，而且要清洁、干燥和密封，应符合食品卫生和安全的要求。
7.......
英文网页English: GB/T 18009-1999
相关标准: GB/T 19111|GB/T 45319|GB/T 24894|GB/T 21121|GB/T 18009-1999|GB/T 18009|