[PDF] GB/T 18654.9-2008 - 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB/T 18654.9-2008 | 149 | GB/T 18654.9-2008 | <=2 | 养殖鱼类种质检验 第9部分：含肉率测定 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 18654.9-2008 (GB/T18654.9-2008) |
| 中文名称 | 养殖鱼类种质检验 第9部分：含肉率测定 |
| 英文名称 | Inspection of germplasm for cultured fishes -- Part 9: Determination of flesh percentage |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | B50 |
| 国际标准分类 | 65.150 |
| 字数估计 | 5,570 |
| 发布日期 | 2008-07-31 |
| 实施日期 | 2008-11-01 |
| 旧标准 (被替代) | GB/T 18654.9-2002 |
| 引用标准 | GB/T 18654.2; GB/T 18654.3 |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第12号(总第125号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | GB/T 18654的本部分规定了测定鱼类含肉率的仪器与设备、取样、试样处理、测定程序与测定结果的计算。本部分适用于鱼类含肉率的测定。 |
GB/T 18654.9-2008
Inspection of germplasm for cultured fishes.Part 9: Determination of flesh percentage
ICS ６５．１５０
B５０
中华人民共和国国家标准
GB/T １８６５４．９-２００８
代替GB/T １８６５４．９-２００２
养殖鱼类种质检验
第９部分：含肉率测定
２００８-０７-３１发布
２００８-１１-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
GB/T １８６５４《养殖鱼类种质检验》分为下列部分：
---第１部分：检验规则；
---第２部分：抽样方法；
---第３部分：性状测定；
---第４部分：年龄与生长的测定；
---第５部分：食性分析；
---第６部分：繁殖性能的测定；
---第７部分：生态特性分析；
---第８部分：耗氧率与临界窒息点的测定；
---第９部分：含肉率测定；
---第１０部分：肌肉营养成分的测定；
---第１１部分：肌肉中主要氨基酸含量的测定；
---第１２部分：染色体组型分析；
---第１３部分：同工酶电泳分析；
---第１４部分：ＤＮＡ含量的测定；
---第１５部分：ＲＡＰＤ分析；
本部分为GB/T １８６５４的第９部分。
本部分代替GB/T １８６５４．９-２００２《养殖鱼类种质检验 第９部分：含肉率测定》。
本部分与GB/T １８６５４．９-２００２相比主要变化如下：
---删去第３章“术语和定义”；
---样品抽样数由“５～７尾”改为“不少于１０尾”，“同一规格、性未成熟”个体改为“达到商品规格”
个体；
---标签标明里“样品特性”改为“样品规格”；
---删除第６章“样品处理”，将其内容并入“测定方法”章；
---修改测定方法，将原标准中“鱼肉重”为熟鱼肉重改为用减量法所得的生鱼肉重；
---修改含肉率平均值计算公式，增加标准差计算公式。
本部分由中华人民共和国农业部提出。
本部分由全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会归口。
本部分起草单位：中国水产科学研究院长江水产研究所。
本部分主要起草人：周瑞琼、方耀林、邹世平。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T １８６５４．９-２００２。
GB/T １８６５４．９-２００８
养殖鱼类种质检验
第９部分：含肉率测定
１ 范围
GB/T １８６５４的本部分规定了测定鱼类含肉率的仪器与设备、取样、试样处理、测定程序与测定结
果的计算。
本部分适用于鱼类含肉率的测定。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB/T １８６５４的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文
件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成
协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本
部分。
GB/T １８６５４．２ 养殖鱼类种质检验 第２部分：抽样方法
GB/T １８６５４．３ 养殖鱼类种质检验 第３部分：性状测定
３ 仪器与设备
３．１ 鱼类解剖用具。
３．２ 蒸锅。
３．３ 天平或电子秤：感量为０．１ｇ。
４ 取样
４．１ 样品取样
按GB/T １８６５４．２规定随机抽取不少于１０尾达到商品规格的同龄个体作为样品。
４．２ 取样时间（季节）
一般为生长季节后期。
４．３ 样品报告单
抽取样品时应填写样品报告单，内容包括：
ａ） 鱼类名称；
ｂ） 生产场名；
ｃ） 鱼的年龄；
ｄ） 取样地点（池塘或网箱编号）；
ｅ） 样品数量；
ｆ） 样品编号；
ｇ） 取样日期（年、月、日）；
ｈ） 备注（填写取样时的异常情况、影响取样的环境及饲料使用情况等）；
ｉ） 取样人签名......