[PDF] GB/T 20014.10-2008 - 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB/T 20014.10-2008 | 999 | GB/T 20014.10-2008 | <=6 | 良好农业规范 第10部分：家禽控制点与符合性规范 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 20014.10-2008 (GB/T20014.10-2008) |
| 中文名称 | 良好农业规范 第10部分：家禽控制点与符合性规范 |
| 英文名称 | Good agricultural practice -- Part 10: Poultry control points and compliance criteria |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | B43 |
| 国际标准分类 | 65.020.30 |
| 字数估计 | 25,266 |
| 发布日期 | 2008-05-19 |
| 实施日期 | 2008-10-01 |
| 旧标准 (被替代) | GB/T 20014.10-2005 |
| 引用标准 | GB 5749; GB/T 18635; GB/T 20014.1; NY/T 388; 种畜禽管理条例(国务院1994年第153号令) |
| 标准依据 | 国家标准公告2013年第27号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | GB/T 20014的本部分规定了家禽生产良好农业规范的要求。本部分适用于对家禽生产良好农业规范的符合性判定。 |
GB/T 20014.10-2008
Good agricultural practice.Part 10: Poultry control points and compliance criteria
ICS ６５．０２０．３０
B４３
中华人民共和国国家标准
GB/T ２００１４．１０-２００８
代替 GB/T ２００１４．１０-２００５
良好农业规范
第１０部分：家禽控制点与符合性规范
２００８-０５-１９发布
２００８-１０-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
GB/T ２００１４《良好农业规范》分为以下部分：
---第１部分：术语；
---第２部分：农场基础控制点与符合性规范；
---第３部分：作物基础控制点与符合性规范；
---第４部分：大田作物控制点与符合性规范；
---第５部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范；
---第６部分：畜禽基础控制点与符合性规范；
---第７部分：牛羊控制点与符合性规范；
---第８部分：奶牛控制点与符合性规范；
---第９部分：生猪控制点与符合性规范；
---第１０部分：家禽控制点与符合性规范；
---第１１部分：畜禽公路运输控制点与符合性规范；
---第１２部分：茶叶控制点与符合性规范；
---第１３部分：水产养殖基础控制点与符合性规范；
---第１４部分：水产池塘养殖基础控制点与符合性规范；
---第１５部分：水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范；
---第１６部分：水产网箱养殖基础控制点与符合性规范；
---第１７部分：水产围拦养殖基础控制点与符合性规范；
---第１８部分：水产滩涂、吊养、底播养殖基础控制点与符合性规范；
---第１９部分：罗非鱼池塘养殖基础控制点与符合性规范；
---第２０部分：鳗鲡池塘养殖基础控制点与符合性规范；
---第２１部分：对虾池塘养殖基础控制点与符合性规范；
---第２２部分：鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范；
---第２３部分：大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范；
---第２４部分：中华绒螯蟹围拦养殖控制点与符合性规范。
本部分为GB/T ２００１４的第１０部分。本部分应与第２部分和第６部分结合使用。
本部分代替GB/T ２００１４．１０-２００５《良好农业规范 第１０部分：家禽控制点与符合性规范》。
本部分与GB/T ２００１４．１０-２００５相比主要变化如下：
---将原“控制点”内容移至现“符合性要求”：４．１．１．５、４．１．１．６、４．１．４．４、４．１．４．７、４．５．１．２、
４．５．１．１４、４．５．３．１、４．５．３．２、４．７．１、４．７．２、４．９．２、４．９．５；
---修改内容：４．１．４．１、４．４．１０、４．６．３、４．８．３．９。
本部分由中国国家认证认可监督管理委员会提出。
本部分由中国国家标准化管理委员会归口。
本部分起草单位：中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中华人民共和国山东出入境检验
检疫局、中华人民共和国北京出入境检验检疫局、中华人民共和国江苏出入境检验检疫局、中华人民共
和国湖北出入境检验检疫局、全国畜牧兽医总站、中国奶业协会、中国农业科学院畜牧研究所、中国检验
GB/T ２００１４．１０-２００８
检疫科学研究院、中国农业大学。
本部分主要起草人：张红梅、王加启、李超美、徐共和、陈恩成、佘锐萍、张书斌、章红兵、林祥梅、
田莉、呙于明、彭剑虹。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T ２００１４．１０-２００５。
GB/T ２００１４．１０-２００８
引 言
食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全，而且还直接或间接影响到食品、农产品行业的
健康发展。因此，食品安全是对食品链中所有从事食品生产、加工、储运等组织的首要要求。
作为食品链的初端，家禽养殖过程直接影响禽类产品及其加工食品的安全水平。为达到符合法律
法规、相关标准的要求，满足消费者需求，保证食品安全和促进农业的可持续发展，提出以下要求：
０．１ 食品安全危害的管理
本标准采用危害分析与关键控制点（ＨＡＣＣＰ）方法识别、评价和控制禽类产品的安全危害。在家
禽养殖过程中，针对家禽的生产方式和特点，对养殖场选址、家禽品种、饲料和饮水的供应、场内的设施
设备、家禽的健康、药物的合理使用、家禽的养殖方式、家禽的公路运输、废弃物的无害化处理、养殖生产
过程中的记录、追溯以及对员工的培训等方面提出了要求。
０．２ 农业可持续发展的环境保护要求
本标准提出了环境保护的要求，通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准，营造农产品生产过程
的良性生态环境，协调农产品生产和环境保护的关系。
０．３ 员工的职业健康、安全和福利要求
本标准提出了员工职业健康、安全和福利的要求。
０．４ 动物福利的要求
本标准提出了动物福利的要求。
本标准将内容条款的控制点划分为３个等级，并遵循表１原则：
表１
等级 级 别 内 容
１ 基于危害分析与关键控制点（ＨＡＣＣＰ）和与食品安全直接相关的动物福利的所有食品安全要求
２ 基于１级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的基本要求
３ 基于１级和２级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施要求
GB/T ２００１４．１０-２００８
良好农业规范
第１０部分：家禽控制点与符合性规范
１ 范围
GB/T ２００１４的本部分规定了家禽生产良好农业规范的要求。
本部分适用于对家禽生产良好农业规范的符合性判定。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB/T ２００１４的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文
件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成
协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本
部分。
GB ５７４９ 生活饮用水卫生标准
GB/T １８６３５ 动物防疫 基本术语
GB/T ２００１４．１ 良好农业规范 第１部分：术语
ＮＹ/T ３８８ 畜禽场环境质量标准
种畜禽管理条例（国务院１９９４年第１５３号令）
３ 术语和定义
GB/T ２００１４．１、GB/T １８６３５确立及下列的术语和定义适用于GB/T ２００１４的本部分。
３．１
同一鸡舍或同一鸡场只饲养同一批次的鸡，同时进场、同时出场的管理制度。
４ 要求
４．１ 家禽的舍内饲养
４．１．１ 场址、设施、设备
序号 控 制 点 符合性要求 等级
４．１．１．１
禽舍内......