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| 标准编号 | GB/T 20014.12-2008 (GB/T20014.12-2008) | | 中文名称 | 良好农业规范 第12部分：茶叶控制点与符合性规范 | | 英文名称 | Good agricultural practice -- Part 12: Tea control points and compliance criteria | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B20 | | 国际标准分类 | 67.140.10 | | 字数估计 | 17,132 | | 发布日期 | 2008-02-01 | | 实施日期 | 2008-04-01 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第2号(总第115号);国家标准公告2013年第27号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | GB/T 20014的本部分规定了茶叶良好农业规范的要求, 包括了茶树栽培和茶叶加工的全过程控制。本部分适用于对茶叶良好农业规范的符合性判定, 适用于所有茶类。 | GB/T 20014.12-2008
Good agricultural practice.Part 12: Tea control points and compliance criteria
ICS ６７．１４０．１０
B２０
中华人民共和国国家标准
GB/T ２００１４．１２-２００８
良好农业规范
第１２部分：茶叶控制点与符合性规范
２００８-０２-０１发布
２００８-０４-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
GB/T ２００１４《良好农业规范》分为以下部分：
---第１部分：术语；
---第２部分：农场基础控制点与符合性规范；
---第３部分：作物基础控制点与符合性规范；
---第４部分：大田作物控制点与符合性规范；
---第５部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范；
---第６部分：畜禽基础控制点与符合性规范；
---第７部分：牛羊控制点与符合性规范；
---第８部分：奶牛控制点与符合性规范；
---第９部分：生猪控制点与符合性规范；
---第１０部分：家禽控制点与符合性规范；
---第１１部分：畜禽公路运输控制点与符合性规范；
---第１２部分：茶叶控制点与符合性规范；
---第１３部分：水产养殖基础控制点与符合性规范；
---第１４部分：水产池塘养殖基础控制点与符合性规范；
---第１５部分：水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范；
---第１６部分：水产网箱养殖基础控制点与符合性规范；
---第１７部分：水产围拦养殖基础控制点与符合性规范；
---第１８部分：水产滩涂、吊养、底播养殖基础控制点与符合性规范；
---第１９部分：罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范；
---第２０部分：鳗鲡池塘养殖控制点与符合性规范；
---第２１部分：对虾池塘养殖控制点与符合性规范；
---第２２部分：鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范；
---第２３部分：大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范；
---第２４部分：中华绒螯蟹围拦养殖控制点与符合性规范。
本部分为GB/T ２００１４的第１２部分。
本部分的附录Ａ为资料性附录。
本部分由中国国家认证认可监督管理委员会、中华人民共和国农业部共同提出。
本部分由中国国家标准化管理委员会归口。
本部分起草单位：国家认证认可监督管理委员会注册管理部、农业部优质农产品开发服务中心、中
国农业科学院茶叶科学研究所、四川省园艺作物技术推广总站、全国供销合作总社、杭州万泰认证有限
公司。
本部分主要起草人：刘新录、邢文英、杨志刚、李清泽、李连海、郝文革、段新友、王国庆、杨荣、
卢振辉、杜维春、江玉龙、赵明。
GB/T ２００１４．１２-２００８
引 言
农产品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全，而且还直接或间接影响到食品、农产品行业
的健康发展。因此，农产品安全是对食品链中所有从事食品生产、加工、储运等组织的首要要求。
作为食品链的初端，农产品种植过程直接影响农产品及其加工食品的安全水平。为达到符合法律
法规、相关标准的要求，满足消费者需求，保证食品安全和促进农业的可持续发展，提出以下要求：
０．１ 食品安全危害的管理
本部分采用危害分析与关键控制点（ＨＡＣＣＰ）方法识别、评价和控制食品安全危害。在茶树种植、
茶叶加工过程中，针对茶叶生产的特点，对茶园管理、土壤肥力保持、田间操作、植物保护、茶叶加工过
程、包装、运输、储藏、组织管理等方面提出了要求，包括记录、追溯以及对员工的培训等。
０．２ 农业可持续发展的环境保护要求
本部分提出了环境保护的要求，通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准，营造农产品生产过程
的良性生态环境，协调农产品生产和环境保护的关系。
０．３ 员工的职业健康、安全和福利要求
本部分提出了员工职业健康、安全和福利的要求。
本部分将内容条款的控制点划分为３个等级，并遵循表１的原则：
表１
等 级 级 别 内 容
基于危害分析与关键控制点（ＨＡＣＣＰ）和与食品安全直接相关的所有食品安
全要求
２ 基于１级控制点要求的环境保护、员工福利的基本要求
３ 基于１级和２级控制点要求的环境保护、员工福利的持续改善措施要求
GB/T ２００１４．１２-２００８
良好农业规范
第１２部分：茶叶控制点与符合性规范
１ 范围
GB/T ２００１４的本部分规定了茶叶良好农业规范的要求，包括了茶树栽培和茶叶加工的全过程
控制。
本部分适用于对茶叶良好农业规范的符合性判定，适用于所有茶类。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB/T ２００１４本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文
件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成
协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本
部分。
GB/T １５４８１ 检测和校准实验室能力的通用要求
GB/T ２００１４．１ 良好农业规范 第１部分：术语
GB/T ２００１４．２ 良好农业规范 第２部分：农场基础控制点与符合性规范
３ 术语和定义
GB/T ２００１４．１确立的以及下列术语和定义适用于GB/T ２００１４的本部分。
３．１
采收茶鲜叶的种植农场、茶叶加工厂或按相同规章制度经营管理的一组农户组成的茶农组织。
４ 要求
４．１ 繁殖材料......
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