路径: 主页 > GB/T > 第644页 > GB/T 20014.2-2013 | 标准编号 | GB/T 20014.2-2013 (GB/T20014.2-2013) | | 中文名称 | 良好农业规范 第2部分:农场基础控制点与符合性规范 | | 英文名称 | Good agricultural practice -- Part 2: All farm base control points and compliance criteria | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B05 | | 国际标准分类 | 65.020.01 | | 字数估计 | 24,289 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 20014.2-2008 | | 引用标准 | GB/T 20014.1 | | 标准依据 | 国家标准公告2013年第27号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | GB/T 20014的本部分规定了作物、畜禽、水产生产良好农业规范的基础要求。本部分适用于对作物、畜禽、水产生产良好农业规范基础要求的符合性判定。 | GB/T 20014.2-2013
Good agricultural practice.Part 2: All farm base control points and compliance criteria
ICS 65.020.01
B05
中华人民共和国国家标准
代替 GB/T 20014.2-2008
良好农业规范
第2部分:农场基础控制点与符合性规范
2013-12-31发布
2014-06-22实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
GB/T 20014《良好农业规范》分为以下部分:
---第1部分:术语;
---第2部分:农场基础控制点与符合性规范;
---第3部分:作物基础控制点与符合性规范;
---第4部分:大田作物控制点与符合性规范;
---第5部分:水果和蔬菜控制点与符合性规范;
---第6部分:畜禽基础控制点与符合性规范;
---第7部分:牛羊控制点与符合性规范;
---第8部分:奶牛控制点与符合性规范;
---第9部分:猪控制点与符合性规范;
---第10部分:家禽控制点与符合性规范;
---第11部分:畜禽公路运输控制点与符合性规范;
---第12部分:茶叶控制点与符合性规范;
---第13部分:水产养殖基础控制点与符合性规范;
---第14部分:水产池塘养殖基础控制点与符合性规范;
---第15部分:水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范;
---第16部分:水产网箱养殖基础控制点与符合性规范;
---第17部分:水产围拦养殖基础控制点与符合性规范;
---第18部分:水产滩涂、吊养、底播养殖基础控制点与符合性规范;
---第19部分:罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范;
---第20部分:鳗鲡池塘养殖控制点与符合性规范;
---第21部分:对虾池塘养殖控制点与符合性规范;
---第22部分:鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范;
---第23部分:大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范;
---第24部分:中华绒螯蟹围拦养殖控制点与符合性规范;
---第25部分:花卉和观赏植物控制点与符合性规范;
---第26部分:烟叶控制点与符合性规范;
---第27部分:蜜蜂控制点与符合性规范。
本部分为GB/T 20014的第2部分。
本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本部分代替GB/T 20014.2-2008《良好农业规范 第2部分:农场基础控制点与符合性规范》,与
GB/T 20014.2-2008相比主要变化如下:
---增加了9个新条款:4.4.2.3、4.8.1、4.9.1、4.10.1、4.11.1.1~4.11.1.5;
---删除了3个条款:4.4.2.4(2008年版)、4.5.1.4~4.5.1.6(2008年版);
---调整了17个条款内容:4.1.2、4.2.2.1、4.2.2.2、4.3.1.1、4.3.1.2、4.3.2.3、4.3.2.4、4.3.2.5、
4.3.3.1、4.3.4.1、4.3.5.4、4.3.6.1、4.4.2.1、4.4.2.2、4.5.1.1、4.7.1;
---调整了3个条款的级别:4.1.1由2级升为1级,4.3.2.7由2级升为1级,4.4.2.2由3级升为
1级;
---增加了附录A(原附录A调整为附录B)。
本标准(部分)由中国国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准(部分)起草单位:中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部、国家认证认可监督管理委
员会认证认可技术研究所、中国农业大学、杭州万泰认证有限公司、中华人民共和国山东出入境检验检
疫局、中华人民共和国湖北出入境检验检疫局、中华人民共和国黑龙江出入境检验检疫局、中华人民共
和国辽宁沈阳出入境检验检疫局、南京国环有机产品认证中心、农业部优质农产品开发服务中心、全国
农业技术推广服务中心、中国质量认证中心、三通食品(潍坊)有限公司。
本标准(部分)主要起草人:顾绍平、杜相革、杨志刚、邰崇妹、卢振辉、章红兵、侯天亮、戴晓武、
陈恩成、吕祁、王伟杰、邱国强、李连海、李莉、姜宏、李振福。
本部分所替代标准的历次版本发布情况为:
---GB/T 20014.2-2005、GB/T 20014.2-2008。
引 言
食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全,而且还直接或间接影响到食品、农产品行业的
健康发展。因此,食品安全是对食品链中所有从事食品生产、加工、储运等组织的首要要求。
作为食品链的初端,作物种植、畜禽和水产的养殖过程直接影响农产品及其加工食品的安全水平。
为达到符合法律法规、相关标准的要求,满足消费者需求,保证食品安全和促进农业的可持续发展,提出
以下要求。
0.1 食品安全危害管理
本部分采用危害分析与关键控制点(HACCP)方法识别、评价和控制食品安全危害。在种植业生
产过程中,针对不同作物生产特点,对作物管理、土壤肥力保持、田间操作、植物保护组织管理等提出了
要求;在畜禽养殖过程中,针对不同畜禽的生产方式和特点,对养殖场选址、畜禽品种、饲料和饮水的供
应、场内的设施设备、畜禽的健康、药物的合理使用、畜禽的养殖方式、畜禽的公路运输、废弃物的无害化
处理、养殖生产过程中的记录、追溯以及对员工的培训等提出了要求;在水产养殖过程中,针对养殖水产
品的生产方式和共同特点,对养殖场选址、养殖投入品(苗种、化学品、饲料、渔药)管理、设施设备要求、
渔病防治、养殖用水管理、捕获与运输、员工培训、养殖生产记录、产品追溯以及体系运转等方面等提出
了要求。
0.2 农业可持续发展的环境保护要求
本部分提出了环境保护的要求,通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准,营造农产品生产过程
的良性生态环境,协调农产品生产和环境保护的关系。
0.3 员工的职业健康、安全和福利要求
本部分提出了员工职业健康、安全和福利的要求。
0.4 动物福利的要求
本部分提出了动物福利的要求。
本部分将内容条款的控制点划分为3个等级,并遵循表1的原则。
表1 控制点级别划分原则
等级 级别内容
1级 基于危害分析与关键控制点(HACCP)和与食品安全直接相关的动物福利的所有食品安全要求。
2级 基于1级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的基本要求。
3级 基于1级和2级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施要求。
良好农业规范
第2部分:农场基础控制点与符合性规范
1 范围
GB/T 20014的本部分规定了作物、畜禽、水产生产良好农业规范的基础要求。
本部分适用于对作物、畜禽、水产生产良好农业规范基础要求的符合性判定。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 20014.1 良好农业规范 第1部分:术语
3 术语和定义
GB/T 20014.1界定的术语和定义适用于本文件。
4 要求
4.1 记录的保存、内部检查/审核
序号 控 制 点 符合性要求 等级
4.1.1 外部检查期间,农业生产经营者
应能够提供所有要求的且至少保存2
年的记录。特殊控制点规定应保存更
长时间的记录除外。
农业生产经营者在第一次检查后的
文件记录至少保存2年,法律法规和某
些特殊控制点要求保存更长时间的记录
除外。全部适用(对于畜禽养殖,记录保
存3年)。
1级
4.1.2 农业生产经营者或农业生产经营
者组织应每年对照良好农业规范标准
进行至少一次内部检查/审核。
有书面记录证明,农业生产经营者
每年对照良好农业规范标准,至少进行
一次内部检......
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