[PDF] GB/T 20014.5-2008 - 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB/T 20014.5-2008 | 519 | GB/T 20014.5-2008 | <=4 | 良好农业规范 第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 20014.5-2008 (GB/T20014.5-2008) |
| 中文名称 | 良好农业规范 第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范 |
| 英文名称 | Good agricultural practice -- Part 5: Fruit and vegetable control points and compliance criteria |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | B31 |
| 国际标准分类 | 65.020.20 |
| 字数估计 | 13,151 |
| 发布日期 | 2008-05-04 |
| 实施日期 | 2008-10-01 |
| 旧标准 (被替代) | GB/T 20014.5-2005 |
| 引用标准 | GB/T 15481 |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第6号(总第119号);国家标准公告2013年第27号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | GB/T 20014的本部分规定了水果、蔬菜生产良好农业规范的要求。本部分适用于对水果、蔬菜生产良好农业规范的符合性判定。 |
GB/T 20014.5-2008
Good agricultural practice.Part 5: Fruit and vegetable control points and compliance criteria
ICS ６５．０２０．２０
B３１
中华人民共和国国家标准
GB/T ２００１４．５-２００８
代替GB/T ２００１４．５-２００５
良好农业规范
第５部分：水果和蔬菜控制点与
符合性规范
２００８-０５-０４发布
２００８-１０-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
GB/T ２００１４《良好农业规范》分为以下部分：
---第１部分：术语；
---第２部分：农场基础控制点与符合性规范；
---第３部分：作物基础控制点与符合性规范；
---第４部分：大田作物控制点与符合性规范；
---第５部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范；
---第６部分：畜禽基础控制点与符合性规范；
---第７部分：牛羊控制点与符合性规范；
---第８部分：奶牛控制点与符合性规范；
---第９部分：生猪控制点与符合性规范；
---第１０部分：家禽控制点与符合性规范；
---第１１部分：畜禽公路运输控制点与符合性规范；
---第１２部分：茶叶控制点与符合性规范；
---第１３部分：水产养殖基础控制点与符合性规范；
---第１４部分：水产池塘养殖基础控制点与符合性规范；
---第１５部分：水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范；
---第１６部分：水产网箱养殖基础控制点与符合性规范；
---第１７部分：水产围拦养殖基础控制点与符合性规范；
---第１８部分：水产滩涂、吊养、底播养殖基础控制点与符合性规范；
---第１９部分：罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范；
---第２０部分：鳗鲡池塘养殖控制点与符合性规范；
---第２１部分：对虾池塘养殖控制点与符合性规范；
---第２２部分：鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范；
---第２３部分：大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范；
---第２４部分：中华绒螯蟹围拦养殖控制点与符合性规范。
本部分为GB/T ２００１４的第５部分。本部分应与第２部分、第３部分结合使用。
本部分代替GB/T ２００１４．５-２００５《良好农业规范 第５部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范》。
本部分与GB/T ２００１４．５-２００５相比主要变化如下：
---增加２０个新条款：４．２．１．２、４．４．２．２～４．４．２．７、４．５．２．３～４．５．２．５、４．５．３．３、４．５．３．４、４．５．４．４、
４．５．４．８、４．５．５．１、４．５．５．２、４．５．５．４、４．５．５．５、４．５．６．２、４．５．８．２；
---删除１６个条款：４．１．３．５、４．２．１．１-２、４．２．２．１、４．３．１．２、４．３．２．４、４．５．１．３、４．５．３．１、４．５．３．３～
４．５．３．５、４．７．１．５、４．８．３．１、４．８．３．３、４．９．３．１、４．１０．１．１；
---调整２７个条款：４．２．１．１、４．２．２．２、４．３．１．１、４．４．１．１、４．４．１．３～４．４．１．５、４．４．１．８、４．４．１．９、
４．４．２．１、４．４．２．８、４．５．１．１、４．５．２．１、４．５．２．２、４．５．３．１、４．５．３．２、４．５．４．１、４．５．４．２、４．５．４．５、
４．５．４．６、４．５．４．９、４．５．５．３、４．５．６．１、４．５．６．３、４．５．６．４、４．５．７．２、４．５．８．４。
本部分由中国国家认证认可监督管理委员会提出。
本部分由中国国家标准化管理委员会归口。
本部分起草单位：中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中华人民共和国山东出入境检验
GB/T ２００１４．５-２００８
检疫局、中华人民共和国黑龙江出入境检验检疫局、中华人民共和国辽宁沈阳出入境检验检疫局、农业
部优质农产品开发中心、全国农业技术推广服务中心、中国农业大学、中国检验认证集团质量认证有限
公司、山东鲁花集团有限公司、方圆标志认证中心。
本部分主要起草人：陈冰、戴晓武、李莉、李连海、侯天亮、陈恩成、孟凡乔、姜宏、李建伟、徐亮、宫华。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T ２００１４．５-２００５。
GB/T ２００１４．５-２００８
引 言
食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全，而且还直接或间接影响到食品、农产品行业的
健康发展。因此，食品安全是对食品链中所有从事食品生产、加工、储运等组织的首要要求。
作为食品链的初端，水果和蔬菜种植过程直接影响农产品及其加工食品的安全水平。为达到符合
法律法规、相关标准的要求，满足消费者需求，保证食品安全和促进农业的可持续发展，提出以下要求：
０．１ 食品安全危害的管理
本标准采用危害分析与关键控制点（ＨＡＣＣＰ）方法识别、评价和控制食品安全危害。在水果和蔬
菜种植生产过程中，针对不同作物生产特点，对作物管理、土壤肥力保持、田间操作、植物保护组织管理
等提出了要求。
０．２ 农业可持续发展的环境保护要求
本标准提出了环境保护的要求，通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准，营造农产品生产过程
的良性生态环境，协调农产品生产和环境保护的关系。
０．３ 员工的职业健康、安全和福利要求
本标准提出了员工职业健康、安全和福利的要求。
本标准将内容条款的控制点划分为３个等级，并遵循表１原则：
表１
等 级 级 别 内 容
１ 基于危害分析与关键控制点（ＨＡＣＣＰ）的食品安全要求
２ 基于１级控制点要求的环境保护、员工福利的基本要求
３ 基于１级和２级控制点要求的环境保护、员工福利的持续改善措施要求
GB/T ２００１４．５-２００８
良好农业规范
第５部分：水果和蔬菜控制点与
符合性规范
１ 范围
GB/T ２００１４的本部分规定了水果、蔬菜生产良好农业规范的要求。
本部分适用于对水果、蔬菜生产良好农业规范的符合性判定。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB/T ２００１４的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文
件，其后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协
议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB/T １５４８１ 检测和校准实验室能力的通用要求（GB/T １５４８１-２０００，idt ISO ／IEC １７０２５：１９９９）
GB/T ２００１４．１ 良好农业规范 第１部分：术语
GB/T ２００１４．３ 良好农业规范 第３部分：作物基础控制点与符合性规范
国际农药供销和使用行为守则（ＦＡＯ）
３ 术语和定义
GB/T ２００１４．１所确立的术语和定义适用于GB/T ２００１４的本部分。
４ 要求
４．１ 繁殖材料
４．１．１ 品种或根茎的选择
序号 控 制 点 符合性要求 等级
４．１．１．１
农业生产经营者应意识到注册产品
“亲本作物”有效管理的重要性（即种
子作物）。
对“亲本作物”采取栽培技术和措施，以
减少植保产品和肥料在注册产品的
用量。
３级
４．２ 土壤和基质的管理
......