| 标准编号 | GB/T 20572-2006 (GB/T20572-2006) |
| 中文名称 | 天然肠衣生产HACCP应用规范 |
| 英文名称 | Evaluating specification on the HACCP certification of the natural casings processing |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X04 |
| 国际标准分类 | 67.120.01 |
| 字数估计 | 29,247 |
| 发布日期 | 2006-09-14 |
| 实施日期 | 2007-01-01 |
| 引用标准 | GB 5461; GB 5749; GB 7740; GB/T 19000; GB/T 19080; GB/T 19538 |
| 采用标准 | CAC/RCP 1 Rev.4-2003, NEQ |
| 标准依据 | 中国国家标准批准发布公告 2006年第11号(总第98号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了天然肠衣加工企业建立和实施HACCP体系的术语和定义、总要求以及文件要求、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP0和HACCP体系的建立规程方面的要求, 提出了天然肠衣加工HACCP计划模式表。本标准适用于天然肠衣加工企业HACCP体系的建立、实施和相关的评价活动。 |