[PDF] GB/T 20941-2007 - 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB/T 20941-2007 | 519 | GB/T 20941-2007 | <=3 | 水产食品加工企业良好操作规范 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 20941-2007 (GB/T20941-2007) |
| 中文名称 | 水产食品加工企业良好操作规范 |
| 英文名称 | Good manufacturing practice for fish products processing factory |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X10 |
| 国际标准分类 | 67.040 |
| 字数估计 | 13,150 |
| 发布日期 | 2007-06-04 |
| 实施日期 | 2007-12-01 |
| 标准依据 | 中国国家标准公告2007年第5号（总第105号）（《中国标准化》）;国家卫生和计划生育委员会公告2016年第17号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了水产食品加工企业的厂区环境、厂房和设施、设备与工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录以及投诉处理和产品召回等方面的基本要求。本标准适用于水产食品（鱼类、虾类、贝类等）加工厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。 |
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