[PDF] GB/T 21918-2008 - 自动发货. 英文版
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| GB/T 21918-2008 | 70 | GB/T 21918-2008 | 9秒内发货PDF | 食品中硼酸的测定 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 21918-2008 (GB/T21918-2008) |
| 中文名称 | 食品中硼酸的测定 |
| 英文名称 | Determination of boric acid in foods |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X04 |
| 国际标准分类 | 67.040 |
| 字数估计 | 10,137 |
| 发布日期 | 2008-05-16 |
| 实施日期 | 2008-11-01 |
| 引用标准 | GB/T 6682 |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第9号(总第122号);国家卫生和计划生育委员会公告2016年第17号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了食品中硼酸的测定方法。本标准适用于水产品、肉制品、豆类、面食类、腐竹、棕子、糕点、酱油等食品中硼酸的测定。本标准的检出限为：第一法乙基已二醇-三氯甲烷萃取姜黄比色法为2.50㎎/㎏；第二法电感耦合等离子体原子发射光谱法为l.00㎎/㎏, 电感耦合等离子体质谱法为0.20㎎/㎏。 |
GB/T 21918-2008
Determination of boric acid in foods
ICS ６７．０４０
X０４
中华人民共和国国家标准
GB/T ２１９１８-２００８
食品中硼酸的测定
２００８-０５-１６发布
２００８-１１-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准的附录Ａ、附录Ｂ为资料性附录。
本标准由全国食品安全应急标准化工作组提出并归口。
本标准第一法起草单位：上海市质量监督检验技术研究院。
本标准第二法起草单位：北京市海淀区产品质量监督检验所（国家食品质量安全监督检验中心）。
本标准第一法主要起草人：巢强国、周泽琳、葛宇、李勤、张燕琴、林琳。
本标准第二法主要起草人：林立、周谙非、杨彦丽、王朝晖、曹红。
GB/T ２１９１８-２００８
食品中硼酸的测定
１ 范围
本标准规定了食品中硼酸的测定方法。
本标准适用于水产品、肉制品（如肉丸、鱼丸）、豆类、面食类、腐竹、棕子、糕点、酱油等食品中硼酸的
测定。
本标准的检出限为：第一法乙基己二醇-三氯甲烷萃取姜黄比色法为２．５０ｍｇ／ｋｇ；第二法电感耦合
等离子体原子发射光谱（ＩＣＰ-ＡＥＳ）法为１．００ｍｇ／ｋｇ，电感耦合等离子体质谱（ＩＣＰ-ＭＳ）法为
０．２０ｍｇ／ｋｇ。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T ６６８２ 分析实验室用水规格和试验方法（GB/T ６６８２-１９９２，neq ISO ３６９６：１９８７）
第一法 乙基己二醇-三氯甲烷萃取姜黄比色法
３ 原理
通过乙基己二醇-三氯甲烷溶液对样品中的硼酸进行快速的富集、萃取，除去共存盐类的影响，利用
浓硫酸与姜黄混合生成的质子化姜黄与硼酸反应生成红色产物。溶液颜色的深浅与样品中硼酸含量成
正比，通过比色可以测定样品中硼酸的含量。在酸性条件下硼砂以硼酸形式存在，所以该方法也可以反
映食品中添加硼砂的含量。
４ 试剂
所用试剂均为分析纯，水为蒸馏水或同等纯度的水。
４．１ 浓硫酸。
４．２ 硫酸（１＋１）溶液。
４．３ 无水乙醇。
４．４ 亚铁氰化钾溶液：称取１０６．０ｇ亚铁氰化钾［Ｋ４Ｆｅ（ＣＮ）６·３Ｈ２Ｏ］，用水溶解，并稀释至１０００ｍＬ。
４．５ 乙酸锌溶液：称取２２０．０ｇ乙酸锌［Ｚｎ（ＣＨ３ＣＯＯ）２·２Ｈ２Ｏ］，加３０ｍＬ冰乙酸溶于水，并稀释至
１０００ｍＬ。
４．６ 姜黄-冰乙酸溶液：称取姜黄色素０．１０ｇ溶于１００ｍＬ冰乙酸中，此溶液保存于塑料容器中。
４．７ 乙基己二醇-三氯甲烷溶液（ＥＨＤ-ＣＨＣｌ３）：取２-乙基-１，３-己二醇１０ｍＬ，加三氯甲烷（ＣＨＣｌ３）稀
释至１００ｍＬ，此溶液保存于塑料容器中。
４．８ 硼酸标准储备液：准确称取在硫酸干燥器中干燥５ｈ后的硼酸０．５０００ｇ，溶于水并定容至
１０００ｍＬ，保存于塑料容器中。此硼酸标准储备液的浓度为５００μｇ／ｍＬ。
４．９ 硼酸标准溶液：取硼酸标准储备液......
英文网页English: GB/T 21918-2008
相关标准: GB/T 21727|GB/T 45556|GB/T 15683|GB/T 15688|GB/T 21918-2008|GB/T 21918|