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| 标准编号 | GB/T 22248-2008 (GB/T22248-2008) | | 中文名称 | 保健食品中甘草酸的测定 | | 英文名称 | Determination of glycyrrhizic acid in health foods | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | C53 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 6,696 | | 发布日期 | 2008-07-31 | | 实施日期 | 2008-11-01 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第12号(总第125号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了保健食品中甘草酸的测定方法。本标准适用于以甘草为主要原料的保健食品中甘草酸的测定。当取样量3.0g, 定容至25mL, 进样量10μL时, 方法的检出限为1.0×10-3g/100g, 方法的定量限为3.0×10-3g/㎏, 线性范围为5.0μg/mL～50μg/mL。 | GB/T 22248-2008
Determination of glycyrrhizic acid in health foods
ICS ６７．０４０
C５３
中华人民共和国国家标准
GB/T ２２２４８-２００８
保健食品中甘草酸的测定
２００８-０７-３１发布
２００８-１１-０１实施
中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部
中国国家标准化管理委员会 发 布
前言
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准负责起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。
本标准参加起草单位：吉林省疾病预防控制中心、河北省疾病预防控制中心。
本标准主要起草人：杨大进、肖晶、王竹天、李青、秦振顺。
本标准为首次发布。
GB/T ２２２４８-２００８
保健食品中甘草酸的测定
１ 范围
本标准规定了保健食品中甘草酸的测定方法。
本标准适用于以甘草为主要原料的保健食品中甘草酸的测定。
当取样量３．０ｇ，定容至２５ｍＬ，进样量１０μＬ时，方法的检出限（ＬＯＤ）为１．０×１０
-３ｇ／ｋｇ，方法的
定量限（ＬＯＱ）为３．０×１０-３ｇ／ｋｇ，线性范围为５．０μｇ／ｍＬ～５０μｇ／ｍＬ。
２ 原理
根据甘草酸易溶于醇、水等极性溶剂的理化特性，不含油试样中的甘草酸采用流动相进行提取，对
于含油试样则需用石油醚去油后再用流动相提取，过滤后进高效液相色谱仪，经反相Ｃ１８色谱柱分离
后，由紫外检测器检测，根据保留时间和峰面积进行定性和定量。
３ 试剂和材料
３．１ 甲醇 （ＣＨ３ＯＨ）：优级纯。
３．２ 乙酸（ＣＨ３ＣＯＯＨ）：分析纯。
３．３ 石油醚（沸程６０℃～９０℃）：分析纯。
３．４ 醋酸铵（ＣＨ３ＣＯＯＮＨ４）：分析纯。
３．５ ０．２ｍｏｌ／Ｌ醋酸铵溶液：取醋酸铵１５．４２ｇ，加水溶解成１０００ｍＬ。
３．６ 水（Ｈ２Ｏ）：为实验室一级用水，电导率（２５℃）为０．０１ｍＳ／ｍ。
３．７ 甘草酸铵标准品：纯度≥９９％。
３．８ 甘草酸铵标准储备液（１．０ｍｇ／ｍＬ）：准确称量甘草酸铵标准品０．０１ｇ（精确至０．０００１ｇ）于
１０．０ｍＬ容量瓶中，加入流动相溶解并定容至刻度，混匀（标准储备液存放于２℃～１０℃冰箱中，有效
期９０ｄ）。
３．９ 甘草酸铵标准使用液（１００μｇ／ｍＬ）：准确吸取１．００ｍＬ甘草酸铵标准储备液于１０．０ｍＬ容量瓶
中，用流动相定容至刻度（标准使用液存放于２℃～１０℃冰箱中，有效期９０ｄ）。
４ 仪器和设备
４．１ 高效液相色谱仪：附紫外检测器。
４．２ 超声波清洗器。
４．３ 离心机：４０００ｒ／ｍｉｎ。
４．４ 氮吹仪。
５ 分析步骤
５．１ 试样处理
５．１．１ 一般试样：根据试样中甘草酸的含量，称取０．５ｇ～３．０ｇ均匀试样（精确至０．００１ｇ）置于５０ｍＬ
容量瓶中，加入流动相２０ｍＬ，使溶液每毫升含甘草酸２０μｇ／ｍＬ，超声波提取２０ｍｉｎ，加入流动相定容
至刻度，摇匀，以３０００ｒ／ｍｉｎ离心５ｍｉｎ，过０．４５μｍ滤膜，取滤液备用（如试样中甘草酸含量较......
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