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| 标准编号 | GB/T 22250-2008 (GB/T22250-2008) | | 中文名称 | 保健食品中绿原酸的测定 | | 英文名称 | Determination of chlorogenic acid in health foods | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | C53 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 6,664 | | 发布日期 | 2008-07-31 | | 实施日期 | 2008-11-01 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第12号(总第125号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了保健食品中绿原酸的测定方法。本标准适用于以金银花、菊花、杜仲、山楂等一种或几种为主要原料的保健食品中绿原酸的测定。当取样量为2.0g时, 定容体积为25mL时, 方法的检出限为1.4×10-3g/㎏, 方法的定量限为4.0×10-3g/㎏。方法的线性范围为2.0μg/mL～80μg/mL。 | GB/T 22250-2008
Determination of chlorogenic acid in health foods
ICS ６７．０４０
C５３
中华人民共和国国家标准
GB/T ２２２５０-２００８
保健食品中绿原酸的测定
２００８-０７-３１发布
２００８-１１-０１实施
中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部
中国国家标准化管理委员会 发 布
前言
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准负责起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。
本标准参加起草单位：河北省疾病预防控制中心、吉林省疾病预防控制中心。
本标准主要起草人：杨大进、方从容、王竹天、韩会新、李青。
本标准为首次发布。
GB/T ２２２５０-２００８
保健食品中绿原酸的测定
１ 范围
本标准规定了保健食品中绿原酸的测定方法。
本标准适用于以金银花、菊花、杜仲、山楂等一种或几种为主要原料的保健食品中绿原酸的测定。
当取样量为２．０ｇ时，定容体积为２５ｍＬ时，方法的检出限（ＬＯＤ）为１．４×１０-３ｇ／ｋｇ，方法的定量
限（ＬＯＱ）为４．０×１０-３ｇ／ｋｇ。方法的线性范围为２．０μｇ／ｍＬ～８０μｇ／ｍＬ。
２ 原理
根据绿原酸易溶于甲醇、乙醇等极性有机溶剂的理化特性，一般试样中的绿原酸用７０％甲醇提取，
如果试样为油性软胶囊，可用石油醚脱脂挥干后再用７０％甲醇提取。提取液定容，过滤后进高效液相
色谱仪，经反相色谱分离后，由紫外检测器检测，根据保留时间和峰面积进行定性和定量。
３ 试剂和材料
３．１ 乙酸（ＣＨ３ＣＯＯＨ）：优级纯。
３．２ 乙腈（ＣＨ３ＣＮ）：色谱纯。
３．３ 甲醇（ＣＨ３ＯＨ）：色谱纯。
３．４ 石油醚：分析纯，沸程３０℃～６０℃。
３．５ 水（Ｈ２Ｏ）：为实验室一级用水，电导率（２５℃）为０．０１ｍＳ／ｍ。
３．６ 绿原酸标准品：纯度≥９９％。
３．７ 绿原酸标准储备液（２．００ｍｇ／ｍＬ）：称取绿原酸标准品０．０２ｇ（精确至０．０００１ｇ）于１０．０ｍＬ容量
瓶中，加流动相溶解并定容至刻度，混匀（此标准储备液在４℃冰箱中，可保存５ｄ）。
３．８ 绿原酸标准使用液（２００μｇ／ｍＬ）：准确量取１．００ｍＬ绿原酸标准储备液于１０．０ｍＬ容量瓶中，用
流动相稀释至刻度，混匀（此标准使用液在４℃冰箱中，可保存５ｄ）。
４ 仪器和设备
４．１ 高效液相色谱仪：附紫外检测器。
４．２ 超声波清洗器。
４．３ 离心机：４０００ｒ／ｍｉｎ。
５ 分析步骤
５．１ 试样处理
５．１．１ 一般试样：称取０．５ｇ～２ｇ粉碎均匀的试样（精确到０．００１ｇ）于２５．０ｍＬ容量瓶中，加入２０ｍＬ
７０％甲醇，超声波提取３０ｍｉｎ，用７０％甲醇定容至刻度，混匀（如试样中绿原酸含量较高，可适当进行稀
释），过０．４５μｍ滤膜，滤液供液相色谱分析。
５．１．２ 油性试样：称取０．５ｇ～２ｇ均匀的试样（精确到０．００１ｇ）于２５ｍＬ离心试管中，加入１５ｍＬ石
油醚，振摇１ｍｉｎ后，以３０００ｒ／ｍｉｎ离心１０ｍｉｎ，弃去溶剂后再重复一次。将试样中溶剂挥干后加入
７０％甲醇，其余步骤同５．１．１。
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