路径: 主页 > GB/T > 第66页 > GB/T 22266-2008 | 标准编号 | GB/T 22266-2008 (GB/T22266-2008) | | 中文名称 | 咖喱粉 | | 英文名称 | Curry powder | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X66 | | 国际标准分类 | 17.220.20 | | 字数估计 | 12,145 | | 发布日期 | 2008-08-07 | | 实施日期 | 2009-03-01 | | 引用标准 | GB/T 12729.1; GB/T 12729.2; GB/T 12729.6; GB/T 12729.7; GB/T 12729.9; GB/T 12729.13; ISO 6571 | | 采用标准 | ISO 2253-1999, IDT | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第12号(总第125号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了食品调味料用咖喱粉的技术要求、试验方法、包装和标志。本标准适用于咖喱粉的质量评定及其贸易。 | GB/T 22266-2008
Curry powder
ICS ６７．２２０．１０
X６６
中华人民共和国国家标准
GB/T ２２２６６-２００８／ISO ２２５３：１９９９
咖 喱 粉
（ISO ２２５３：１９９９，Ｃｕｒｒｙｐｏｗｄｅｒ-Ｓｐｅｃｉｆｉｃａｔｉｏｎ，ＩＤＴ）
２００８-０８-０７发布
２００９-０３-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准等同采用ISO ２２５３：１９９９《咖喱粉 规格》（英文版）。本标准等同翻译ISO ２２５３：１９９９。
为便于使用，本标准做了下列编辑性修改：
ａ） “本国际标准”一词改为本标准；
ｂ） 用小数点“．”代替作为小数点的逗号“，”；
ｃ） 将ISO ２２５３：１９９９的３．２和３．３合并成本标准的３．２；
ｄ） ISO ２２５３：１９９９的３．４、３．５分别对应于本标准的３．３和３．４。
本标准的附录Ａ和附录Ｂ均为规范性附录。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院归口。
本标准起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院。
本标准主要起草人：陈仕荣、张卫明。
GB/T ２２２６６-２００８／ISO ２２５３：１９９９
咖 喱 粉
１ 范围
本标准规定了食品调味料用咖喱粉的技术要求、试验方法、包装和标志。
本标准适用于咖喱粉的质量评定及其贸易。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T １２７２９．１ 香辛料和调味品 名称（GB/T １２７２９．１-２００８，ISO ６７６：１９９５，ＮＥＱ）
GB/T １２７２９．２ 香辛料和调味品 取样方法（GB/T １２７２９．２-２００８，ISO ９４８：１９８０，ＮＥＱ）
GB/T １２７２９．６ 香辛料和调味品 水分含量的测定（蒸馏法）（GB/T １２７２９．６-２００８，ISO ９３９：
１９８０，ＮＥＱ）
GB/T １２７２９．７ 香辛料和调味品 总灰分的测定（GB/T １２７２９．７-２００８，ISO ９２８：１９９７，ＮＥＱ）
GB/T １２７２９．９ 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定（GB/T １２７２９．９-２００８，ISO ９３０：１９９７，
ＭＯＤ）
GB/T １２７２９．１３ 香辛料和调味品 污物的测定（GB/T １２７２９．１３-２００８，ISO １２０８：１９８２，ＭＯＤ）
ISO ６５７１ 香辛料、调味品和香草 挥发油含量的测定（蒸馏法）
３ 要求
３．１ 特性和组成
３．１．１ 咖喱粉应是由洁净、干燥、完好的香辛料和调味品经研碎、混合后得到的产品；列于
GB/T １２７２９．１中的任何香辛料和调味品均可用作制作咖喱粉的原料。
３．１．２ 咖喱粉中香辛料和调味品的比例不得少于８５％（质量分数），用于咖喱粉的香辛料和调味品应
符合相应国家标准要求。
３．１．３ 咖喱粉可含食用淀粉（其特性应予说明），其含量按附录Ａ规定的方法测定；也可含食盐，其含
量按附录Ｂ测定，不得超过５％（质量分数）。咖喱粉中不得加入人造色素。
３．２ 气味、滋味
咖喱粉应具有特有的清新、洁净和刺激性气味；不得有异味和霉变、腐烂气味。咖喱粉不应含有虫
尸、昆虫碎片和昆虫排泄物。
按GB/T １２７２９．１３的规定对咖喱粉的污物进行测定。
３．３ 不含粗颗粒
咖喱......
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