[PDF] GB/T 22291-2008 - 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB/T 22291-2008 | 279 | GB/T 22291-2008 | <=3 | 白茶 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 22291-2008 (GB/T22291-2008) |
| 中文名称 | 白茶 |
| 英文名称 | White tea |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X55 |
| 国际标准分类 | 67.140.10 |
| 字数估计 | 7,760 |
| 发布日期 | 2008-08-12 |
| 实施日期 | 2009-03-01 |
| 引用标准 | GB/T 191; GB 2762; GB 2763; GB 7718; GB/T 8302; GB/T 8303; GB/T 8304; GB/T 8306; GB/T 8311; SB/T 10035; SB/T 10157; 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令 |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第14号(总第127号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准根据我国白茶现有的主要品种和产品质量制定。本标准规定了白茶的要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料, 经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶。 |
GB/T 22291-2008
White tea
ICS ６７．１４０．１０
X５５
中华人民共和国国家标准
GB/T ２２２９１-２００８
白 茶
２００８-０８-１２发布
２００９-０３-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准根据我国白茶现有的主要品种和产品质量制定。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、福建省福鼎市茶业协会、福建天湖茶叶
有限公司、福建省政和县稻香茶叶有限公司和白牡丹茶业有限公司。
本标准主要起草人：翁昆、沈红、赵玉香、蔡良绥、林有希、余步贵、黄礼灼。
GB/T ２２２９１-２００８
白 茶
１ 范围
本标准规定了白茶的要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T １９１ 包装储运图示标志（GB/T １９１-２００８，ISO ７８０：１９９７，ＭＯＤ）
GB ２７６２ 食品中污染物限量
GB ２７６３ 食品中农药最大残留限量
GB ７７１８ 预包装食品标签通则
GB/T ８３０２ 茶 取样
GB/T ８３０３ 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定（GB/T ８３０３-２００２，eqv ISO １５７２：１９８０）
GB/T ８３０４ 茶 水分测定（GB/T ８３０４-２００２，eqv ISO １５７３：１９８０）
GB/T ８３０６ 茶 总灰分测定（GB/T ８３０６-２００２，eqv ISO １５７５：１９８７）
GB/T ８３１１ 茶 粉末和碎茶含量测定
ＳＢ/T １００３５ 茶叶销售包装通用技术条件
ＳＢ/T １０１５７ 茶叶感官审评方法
定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局（２００５）第７５号令
３ 分类与实物标准样
３．１ 白茶根据茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹和贡眉三种产品。
３．２ 每种产品的每一等级均设实物标准样，每三年更换一次。
４ 要求
４．１ 基本要求
具有正常的色、香、味，不含有非茶类物质和添加剂，无异味，无异嗅，无劣变。
４．２ 感官品质
４．２．１ 白毫银针的感官品质应符合表１的要求。
表１ 白毫银针的感官品质要求
级别
项 目
外 形 内 质
叶态 嫩度 净度 色泽 香气 滋味 汤色 叶底
特级
芽针肥壮、
匀齐
肥嫩、茸毛厚 洁净
银灰白
富有光泽
清纯、
毫香显露
清鲜醇爽、
毫味足
浅杏黄、
清澈明亮
肥壮、
软嫩、明亮
一级
芽针瘦长、
较匀齐
瘦嫩、......