路径: 主页 > GB/T > 第56页 > GB/T 22428.2-2008 | 标准编号 | GB/T 22428.2-2008 (GB/T22428.2-2008) | | 中文名称 | 淀粉水解产品含水量测定 | | 英文名称 | Starch hydrolysis products -- Determination of water content | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X11 | | 国际标准分类 | 67.180.20 | | 字数估计 | 8,844 | | 发布日期 | 2008-10-19 | | 实施日期 | 2009-03-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 12100-1989 | | 引用标准 | ISO 760 | | 采用标准 | ISO 5381-1983, IDT | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第17号(总第130号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了改良的卡尔费休法测定淀粉水解产物含水量的方法。本标准适用于淀粉水解产品。 | GB/T 22428.2-2008
ICS ６７．１８０．２０
X１１
中华人民共和国国家标准
GB/T ２２４２８．２-２００８／ISO ５３８１：１９８３
代替GB/T １２１００-１９８９
淀粉水解产品含水量测定
（ISO ５３８１：１９８３，Ｓｔａｒｃｈｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓｐｒｏｄｕｃｔｓ-Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆ
ｗａｔｅｒｃｏｎｔｅｎｔ-ＭｏｄｉｆｉｅｄＫａｒｌＦｉｓｃｈｅｒｍｅｔｈｏｄ，ＩＤＴ）
２００８-１０-１９发布
２００９-０３-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准等同采用ISO ５３８１：１９８３《淀粉水解产品含水量测定 改良的卡尔费休法》（英文版），其内
容和结构与ISO ５３８１：１９８３一致，仅做了编辑性修改。
本标准代替GB/T １２１００-１９８９《淀粉水解产品含水量测定方法》。
本标准和GB/T １２１００-１９８９相比主要修改如下：
---标准名称改为《淀粉水解产品含水量测定》；
---完善了标准格式，规范了标准的国际单位制；
---增加了“８实验报告”；
---增加了“附录Ａ（资料性附录）注射管”；
---增加了“附录Ｂ（资料性附录）图解卡尔费休仪器”。
本标准的附录Ａ、附录Ｂ为资料性附录。
本标准由中国商业联合会提出并归口。
本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉
专业委员会。
本标准主要起草人：顾正彪、洪雁、程力、陈洪兴、刘虹、靳晓蕾。
GB/T ２２４２８．２-２００８／ISO ５３８１：１９８３
淀粉水解产品含水量测定
１ 范围
本标准规定了改良的卡尔费休（ＫａｒｌＦｉｓｃｈｅｒ）法测定淀粉水解产物含水量的方法。
本标准适用于淀粉水解产品。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ISO ７６０ 水分测定 卡尔费休（ＫａｒｌＦｉｓｃｈｅｒ）方法
３ 原理
用稳定的卡尔费休试剂测定预先分散到甲醇-甲酰胺混合物中样品的含水量。
４ 反应式
Ｈ２Ｏ＋Ｉ２＋ＳＯ２＋３Ｃ５Ｈ５Ｎ→２Ｃ５Ｈ５Ｎ·ＨＩ＋Ｃ５Ｈ５Ｎ·ＳＯ３
Ｃ５Ｈ５Ｎ·ＳＯ３＋ＲＯＨ→Ｃ５Ｈ５ＮＨ·ＯＳＯ２ＯＲ
注：Ｒ是２-甲氧乙基根。
５ 试剂
应使用分析纯试剂和蒸馏水或相当纯度的水，且所有溶剂的含水量的质量分数须低于０．１％。
５．１ 稳定的卡尔费休试剂：商业购买。
５．２ 甲醇-甲酰胺溶剂：由７００ｍＬ无水甲醇和３００ｍＬ无水甲酰胺混合而成。
５．３ 酒石酸钠：Ｎａ２Ｃ４Ｈ４Ｏ６·２Ｈ２Ｏ晶体。
可以购买到标有“用于卡尔费休方法”的此试剂。也可自行配制：用１０ｍＬ甲醇-甲酰胺溶剂（４．２）
对酒石酸钠洗涤，并作一个适当的空白测定。
酒石酸钠粉碎，使它能全部通过２５０μｍ的筛子。含水量的质量分数在１５．６６％左右，用１５０℃真
空干燥至恒重。
６ 仪器
６．１ 移液管：２０ｍＬ和适当容积。
６．２ 具塞称量管：由适当直径的试管组成用于称量固体样品。
６．３ 注射器：１０ｍＬ。参见附录Ａ。
６．４ 移液管：容积适当。
６．５ 卡氏滴定仪或类似装置：参见......
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