路径: 主页 > GB/T > 第632页 > GB/T 23189-2008 | 标准编号 | GB/T 23189-2008 (GB/T23189-2008) | | 中文名称 | 平菇 | | 英文名称 | Pleurotus mushrooms | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080.20 | | 字数估计 | 10,181 | | 发布日期 | 2008-12-31 | | 实施日期 | 2009-06-01 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第27号(总第140号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了平菇的相关术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus) 、美味侧耳(Pleurotus sapidus) 、白黄侧耳(Pleurotus cornucopiae) 、风尾菇(Pleurotus pulmonarius) 、佛罗里达侧耳(Pleurotus florida) 子实体鲜品和干品。 | GB/T 23189-2008
Pleurotus mushrooms
ICS ６７．０８０．２０
B３１
中华人民共和国国家标准
GB/T ２３１８９-２００８
平 菇
２００８-１２-３１发布
２００９-０６-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准的附录Ａ为资料性附录。
本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。
本标准起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所。
本标准主要起草人：徐俊、罗孝坤、桂明英、张陶、吴素蕊、高观世、朱萍。
GB/T ２３１８９-２００８
引 言
平菇（英文名：Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｍｕｓｈｒｏｏｍｓ），在分类学上隶属担子菌亚门（Ｂａｓｉｄｉｏｍｙｃｏｔｉｎａ）、伞菌目
GB/T ２３１８９-２００８
平 菇
１ 范围
本标准规定了平菇的相关术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运
输和贮存。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T １９１ 包装储运图示标志（ISO ７８０：１９９７，ＭＯＤ）
GB/T ５００９．３ 食品中水分的测定
GB/T ６５４３ 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB ７０９６ 食用菌卫生标准
GB ７７１８ 预包装食品标签通则
GB ９６８７ 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB/T １２５３２ 食用菌灰分测定
定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令第７５号
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
的木腐菌（３．２）。
注１：糙皮侧耳、美味侧耳、白黄侧耳、风尾菇、佛罗里达侧耳是我国目前主要栽培的平菇种类。
注２：上述五种平菇的主要特征参见附录Ａ。
３．２
自然生长在木本植物上可引起木材腐烂的大型真菌。
［GB/T １２７２８-２００６，定义２．３．１０］
３．３
除平菇以外的一切有机物和无机物。
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