路径: 主页 > GB/T > 第632页 > GB/T 23775-2009 | 标准编号 | GB/T 23775-2009 (GB/T23775-2009) | | 中文名称 | 压缩食用菌 | | 英文名称 | Compression mushroom | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080.20 | | 字数估计 | 8,820 | | 发布日期 | 2009-05-12 | | 实施日期 | 2009-09-01 | | 标准依据 | 中华人民共和国国家标准批准发布公告2009年第6号(总第146号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 标准规定了压缩食用菌的相关术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于经压缩工艺制成的食用菌制品。 | GB/T 23775-2009
Compression mushroom
ICS ６７．０８０．２０
B３１
中华人民共和国国家标准
GB/T ２３７７５-２００９
压 缩 食 用 菌
２００９-０５-１２发布
２００９-０９-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。
本标准起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所。
本标准主要起草人：徐俊、桂明英、朱萍、高观世、张陶、张莉菁、罗孝坤。
GB/T ２３７７５-２００９
压 缩 食 用 菌
１ 范围
本标准规定了压缩食用菌的相关术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和
贮存的要求。
本标准适用于经压缩工艺制成的食用菌制品。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T １９１ 包装储运图示标志
GB/T ５００９．３ 食品中水分的测定
GB/T ６５４３ 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB ７０９６ 食用菌卫生标准
GB ７７１８ 预包装食品标签通则
GB ９６８７ 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB/T １２５３２ 食用菌灰分测定
定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令第７５号
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
利用食用菌压缩设备制成的食用菌干品压缩块。如黑木耳、银耳、香菇、猴头菇等压缩块。
３．２
除压缩食用菌以外的物质。
４ 要求
４．１ 感官要求
应符合表１规定。
表１ 压缩食用菌感官要求
项 目 指 标
形态 压块表面规整，无缺损
色泽 具有食用菌干品应有的颜色
气味 具有食用菌原品种特有的气味，无异味
其他 无霉烂、无虫蛀
GB/T ２３７７５-２００９
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