[PDF] GB/T 24861-2010 - 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB/T 24861-2010 | 239 | GB/T 24861-2010 | <=3 | 水产品流通管理技术规范 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 24861-2010 (GB/T24861-2010) |
| 中文名称 | 水产品流通管理技术规范 |
| 英文名称 | Code of currency supervise for fishery products |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | B50 |
| 国际标准分类 | 67.120.30 |
| 字数估计 | 6,629 |
| 发布日期 | 2010-06-30 |
| 实施日期 | 2011-01-01 |
| 引用标准 | GB 2733; GB 5749; GB 7718; GB 11607; GB/T 19575; SC/T 9001 |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2010年第2号(总第157号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了对水产品流通过程采购、运输、贮存、批发、销售环节和对相关从业人员的要求。 本标准适用于鲜、活和冷冻动物性水产品的流通。 |
GB/T 24861-2010
Code of currency supervise for fishery products
ICS ６７．１２０．３０
B５０
中华人民共和国国家标准
GB/T ２４８６１-２０１０
水产品流通管理技术规范
２０１０-０６-３０发布
２０１１-０１-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准由广东省质量技术监督局提出。
本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会归口。
本标准起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所。
本标准主要起草人：李来好、刁石强、杨贤庆、戚勃、马海霞、郝淑贤、岑剑伟。
GB/T ２４８６１-２０１０
水产品流通管理技术规范
１ 范围
本标准规定了对水产品流通过程采购、运输、贮存、批发、销售环节和对相关从业人员的要求。
本标准适用于鲜、活和冷冻动物性水产品的流通。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB ２７３３ 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB ５７４９ 生活饮用水卫生标准
GB ７７１８ 预包装食品标签通则
GB １１６０７ 渔业水质标准
GB/T １９５７５ 农产品批发市场管理技术规范
ＳＣ/T ９００１ 人造冰
３ 采购
３．１ 采购的水产品应无污染、无病害，其品质应符合GB ２７３３的规定。
３．２ 采购方应要求供应方提供由有资质检测监督机构出具的有效产品检验合格证明方可流通。
３．３ 所采购的水产品应附有有效进货凭证，并应进行检查验收，检查包括：检验合格证明、产品合格证、
标签、标识等。
３．４ 产品标签应标明品种、等级、数量、海区（或养殖地点）及生产（捕捞）日期等项目。
３．５ 进货时，应对水产品的外观、色泽、肌肉组织、气味等进行感官检查。当感官检查不能确定质量时
应进行理化检验。
３．６ 对采购的水产品应做好验货记录，对每批水产品的发货单位、进货时间、品种、数量、质量、捕捞海
区（或养殖地点）及生产（捕捞）日期和所附的原始资料等进行登记造册。
４ 运输
４．１ 活体水产品运输
４．１．１ 应根据装运方式和产品的种类、特性、运输季节、距离、数量、运输时间选择适合的运输工具。
４．１．２ 装载容器常用木箱、塑料箱、帆布桶和薄膜袋等。重复使用的装载容器应能方便清洗和安装有
良好的进排水装置。
４．１．３ 运输车（船）及装运工具应保持洁净、无污染、无异味，应备有防雨、防尘、防虫害设施。
４．１．４ 长途运输时，应采用专用的活鱼运输车或其他配备有小型发电机、过滤装置、控温系统和充氧装
置的运输设备。
４．１．５ 运输前应制定可行的运输方案，包括起运和到达目的地时间、途中补水、换水、洒水、换袋及补氧
等措施。
４．１．６ 在装运过程中不应与有毒有害物品混装。
４．１．７ 在装运前......