路径: 主页 > GB/T > 第57页 > GB/T 25223-2010 | 标准编号 | GB/T 25223-2010 (GB/T25223-2010) | | 中文名称 | 动植物油脂 甾醇组成和甾醇总量的测定 气相色谱法 | | 英文名称 | Animal and vegetable fats and oils -- Determination of individual and total sterols contents -- Gas chromatographic method | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X14 | | 国际标准分类 | 67.200.10 | | 字数估计 | 16,159 | | 发布日期 | 2010-09-26 | | 实施日期 | 2011-03-01 | | 引用标准 | GB/T 6682; GB/T 15687 | | 采用标准 | ISO 12228-1999, IDT | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2010年第6号(总第161号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了采用气相色谱澜定动植物油脂中甾醇组成和街醇总量的术语和定义、原理、试剂、仪器设备、操作步骤、结果表示和精密度;本标准适用于动植物油脂中甾醇组成和甾醇总量的测定; | GB/T 25223-2010
Animal and vegetable fats and oils.Determination of individual and total sterols contents.Gas chromatographic method
ICS 67.200.10
X14
中华人民共和国国家标准
动植物油脂
甾醇组成和甾醇总量的测定
气相色谱法
(ISO 12228:1999,IDT)
2010-09-26发布
2011-03-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准等同采用ISO 12228:1999《动植物油脂 甾醇组成和甾醇总量的测定 气相色谱法》(英
文版)。
为了便于使用,本标准对ISO 12228:1999进行了下列编辑性修改:
---将“本国际标准”改为“本标准”;
---删除了国际标准的前言;
---用小数点“.”代替国际标准中作为小数点的逗号“,”;
---规范性引用文件中用等同采用的GB/T 15687代替ISO 661:1989;用适用的GB/T 6682代替
ISO 3696:1987;
---将ISO 12228:1999的5.6硅胶薄层板调整为6.5,原5.5~5.10、6.5~6.13条款顺序及标准
中所涉及条款作了相关调整;
---对公式进行了编号。
本标准的附录A为资料性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准负责起草单位:南京财经大学。
本标准参与起草单位:国家粮食局科学研究院、湖北省粮油食品质量监测站。
本标准主要起草人:袁建、鞠兴荣、汪海峰、杨晓蓉、薛雅琳、熊宁。
动植物油脂
甾醇组成和甾醇总量的测定
气相色谱法
1 范围
本标准规定了采用气相色谱测定动植物油脂中甾醇组成和甾醇总量的术语和定义、原理、试剂、仪
器设备、操作步骤、结果表示和精密度。
本标准适用于动植物油脂中甾醇组成和甾醇总量的测定。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法(GB/T 6682-2008,ISO 3696:1987,MOD)
GB/T 15687 动植物油脂 试样的制备(GB/T 15687-2008,ISO 661:2003,IDT)
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
甾醇组成 compositionofsterols
本标准规定条件下,测得的甾醇总量中从胆甾醇到Δ7-燕麦甾烯醇的单个甾醇组分(见表1)。
注:组分含量通过峰面积归一化计算,以质量分数表示。
3.2
甾醇总量 totalsterolcontent
本标准规定条件下,测得的从胆甾醇到Δ7-燕麦甾烯醇所有单个甾醇的总质量占试样的质量分数,
以mg/100g表示(见表1)。
4 原理
样品用氢氧化钾-乙醇溶液回流皂化后,不皂化物以氧化铝层析柱进行固相萃取分离。脂肪酸阴离
子被氧化铝层析柱吸附,甾醇流出层析柱。通过薄层色谱法将甾醇与不皂化物分离。以桦木醇为内标
物,通过气相色谱法对甾醇及其含量进行定性和定量。
5 试剂
除非另有说明,仅使用分析纯试剂,水须符合GB/T 6682规定的三级水要求。
5.1 0.5mol/L氢氧化钾-乙醇溶液:溶解3g氢氧化钾于5mL水中,再用100mL乙醇(5.3)稀释,溶
液应呈无色或淡黄色。
5.2 桦木醇内标溶液:1.0mg/mL的丙酮溶液(见5.9的注)。
注:在橄榄果渣油......
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