路径: 主页 > GB/T > 第632页 > GB/T 26431-2010 | 标准编号 | GB/T 26431-2010 (GB/T26431-2010) | | 中文名称 | 甜椒 | | 英文名称 | Sweet pepper | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080 | | 字数估计 | 7,766 | | 发布日期 | 2011-01-14 | | 实施日期 | 2011-06-01 | | 引用标准 | GB 2762; GB 2763; GB/T 6543; GB/T 8855; GB 9689; JJF 1070; 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》, | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2011年第180号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了甜椒(Capsicum annum L.)的要求、试验方法、检验规则、标识以及包装、运输和贮存。本标准适用于鲜销的甜椒[包括羊(牛)角形、圆锥形和灯笼形甜椒]。本标准不适用于加工用甜椒。 | GB/T 26431-2010
Sweet pepper
ICS 67.080
B31
中华人民共和国国家标准
甜 椒
2011-01-14发布
2011-06-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由全国蔬菜标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)。
本标准主要起草人:钱洪、刘肃、刘新艳。
甜 椒
1 范围
本标准规定了甜椒(Capsicumannum L.)的要求、试验方法、检验规则、标识以及包装、运输和
贮存。
本标准适用于鲜销的甜椒[包括羊(牛)角形、圆锥形和灯笼形甜椒]。
本标准不适用于加工用甜椒。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法
GB 9689 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》
3 要求
3.1 等级
3.1.1 基本要求
根据对每个等级的规定和允许误差,甜椒应符合下列条件:
---完好;
---无杂质;
---无异味;
---无虫及由病虫造成的损伤;
---无腐烂。
3.1.2 等级划分
甜椒分为特级、一级和二级,各等级应符合表1中的规定。
表1 甜椒等级
等级 要求
特级
同一品种,果形饱满,形态正常,色泽良好,果面清洁,新鲜,无皱缩、柔软现象。切口整齐
(如适用)。无灼伤、冷害、冻害,无疤痕和机械伤。同一包装内产品整齐
一级
同一品种,果形较饱满,形态正常,色泽较好,果面较清洁,新鲜,无皱缩、柔软现象。切口整
齐(如适用)。无明显的灼伤、冷害、冻害、疤痕和机械伤,无裂口和洞......
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