标准搜索结果: 'GB/T 30785-2014'
| 标准编号 | GB/T 30785-2014 (GB/T30785-2014) | | 中文名称 | 食品加工设备术语 | | 英文名称 | Glossary of food equipment terminology | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | A22 | | 国际标准分类 | 01.040.97 | | 字数估计 | 36,312 | | 发布日期 | 7/8/2014 | | 实施日期 | 12/1/2014 | | 采用标准 | NSF/ANSI 170-2009, NEQ | | 标准依据 | 国家标准公告2014年第18号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了食品加工设备、装置和相关组件的术语和定义。本标准适用于商用食品加工设备的信息处理与信息交换。 | GB/T 30785-2014
Glossary of food equipment terminology
ICS 01.040.97
A22
中华人民共和国国家标准
食品加工设备术语
2014-07-08发布
2014-12-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
目次
前言 Ⅲ
1 范围 1
2 术语和定义 1
参考文献 21
索引 22
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准使用重新起草法参考美国国家卫生基金会NSF/ANSI170-2009《食品设备术语集》编制。
本标准由中华人民共和国商务部提出。
本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC383)归口。
本标准起草单位:浙江工商大学、北京市服务机械研究所、广东恒联食品机械有限公司、广州市赛思
达机械设备有限公司、广东裕豪厨具电器有限公司、深圳市富裕宝厨房设备有限公司、喜达客(青岛)商
用电器有限公司、北京泓天裕宝酒店设备有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司。
本标准主要起草人:傅玉颖、刘洪伟、刘文忠、唐树松、余伯坚、颜华、仲维滨、王峰、许正华。
食品加工设备术语
1 范围
本标准规定了食品加工设备、装置和相关组件的术语和定义。
本标准适用于商用食品加工设备的信息处理与信息交换。
2 术语和定义
2.1
空间间隙 airgap
管子或水龙头最低出口与接受容器溢流边缘之间的无障碍垂直距离。
注:这些接受容器包括水槽、卫生器具或其他装置。
2.2
环境温度 ambienttemperature
与设备、装置、器具和食物等相接触的介质的温度。
注:这种介质包括空气、气体和液体。
2.3
挡板 apron
工作台下面外露的固定垂直表面。
2.4
辅助清洗 auxiliaryrinse
在洗涤或漂洗与最后的消毒漂洗之间,从水槽或水池泵送循环水喷射到器皿上所进行的清洗。
2.5
回流 backflow
水、其他液体、混合物或试剂从非指定的源头流入饮用水。
2.6
回流抑止器 backflowpreventer
防止回流的装置。
2.7
后防溅板 backsplash
为保护墙面免受液体或食物的飞溅,在装置或器具的后面或侧面放置的高于水平工作台的外露固
定垂直表面。
2.8
水浴保温器 bain-marie
一种带有加热......
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