路径: 主页 > GB/T > 第689页 > GB/T 31086-2014 | 标准编号 | GB/T 31086-2014 (GB/T31086-2014) | | 中文名称 | 物流企业冷链服务要求与能力评估指标 | | 英文名称 | Requirements and ability evaluation indicator of cold chain services for logistics enterprises | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | A20 | | 国际标准分类 | 03.080.01 | | 字数估计 | 12,138 | | 发布日期 | 12/12/2014 | | 实施日期 | 7/1/2015 | | 引用标准 | GB/T 18354-2006; GB/T 19680-2013; GB/T 24616; GB/T 24617; GB 50072; QC/T 449 | | 标准依据 | 国家标准公告2014年第30号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 31086-2014: 物流企业冷链服务要求与能力评估指标
GB/T 31086-2014 英文名称: Requirements and ability evaluation indicator of cold chain services for logistics enterprises
1 范围
本标准规定了物流企业从事农产品、食品冷链服务所应满足的基本要求,以及物流企业冷链服务类
型、能力级别划分及评估指标。
本标准适用于物流企业的农产品、食品冷链服务及管理。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 18354-2006 物流术语
GB/T 19680-2013 物流企业分类与评估指标
GB/T 24616 冷藏食品物流包装、标志、运输和储存
GB/T 24617 冷冻食品物流包装、标志、运输和储存
GB 50072 冷库设计规范
QC/T 449 保温车、冷藏车技术条件及试验方法
3 术语和定义
GB/T 18354-2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
冷链
根据物品特性,为保持其品质而采用的从生产到消费的过程中始终处于低温状态的物流网络。
3.2
冷库
在人工制冷条件下,贮藏货物及为其配套的建(构)筑物。
注:包括库房、制冷机房、变配电室等。
3.3
气调冷藏库
在人工制冷条件下,贮藏货物及为其配套的建(构)筑物。
4 基本要求
4.1 组织
冷链物流服务应满足GB/T 19680-2013表1、表2、表3中所界定的A级物流企业的要求。
4.2 设施设备
4.2.1 冷库设计和建设应按GB 50072执行。农产品、食品冷库应具有完备的检验检疫手续。
4.2.2 作业时,冷库门完全开启时间大于5s的,应设置冷风幕和耐低温透明门帘。
4.2.3 冷藏(冻)车(厢、箱)应符合QC/T 449中相关要求。
4.2.4 冷链服务车(厢、箱),应装冷链运输温度监控设备。
4.2.5 冷链各环节所配备的温度测量、记录仪器、运输监控设备应按规定定期检查和校正。
4.3 信息化
4.3.1 应有仓库管理系统或运输管理系统,管理系统应具有与温控相关的功能。
4.3.2 冷库、冷藏(冻)车(厢、箱)内应有必要的、经过计量部门计量检验合格的温度数据采集终端。采
集终端应能保证冷链物品在各个环节应有准确、实时的温度数据记录。
4.3.3 服务每个环节应有记录。交接记录应包括但不局限于时间、地点、物品名称、规格、数量、温度数据、发货收货单位等信息。交接记录应能满足物品的温度数据的追溯和查询。温度数据记录应保存不低于6个月,且保存完整。
4.3.4 应具备对库区主通道、货物交接区的监控能力,规定时期内影像资料应保存完善可查询。
4.4 人员
4.4.1 业务管理人员结构应满足GB/T 19680-2013中人员素质要求。
4.4.2 操作人员应经过上岗专业培训,执证上岗率应达到100%。
4.4.3 农产品、食品的搬运、装卸等作业人员应持有相关部门发放的健康证明。
4.5 流程管理
4.5.1 应有满足委托方服务需求的冷链服务操作规范。
4.5.2 应建立能源管理体系,有较完善的节能环保措施和制度,落实良好。
4.5.3 作业现场,冷库库容库貌应整洁,标识规范应清晰,堆码应整齐,始发冷藏(冻)车(厢、箱)辆应保
持整洁卫生。
4.5.4 库内物品堆放墙距、柱距、管距、风口距、灯距、垛距应满足操作与温控的基本要求。
4.5.5 库位规划合理,通道应满足叉车等机具的作业需求。装卸、运输设备应外观整洁,设备操作规
范,运行良好,器械摆放整齐。
4.5.6 仓储设施及设备、冷链运输设备、保温设备应具备全程温度管理能力。
4.5.7 应具有完善的冷链保障机制,对在途、在库物品应满足冷链通用流程关键点控制操作规范要求。
4.5.8 冷链物品包装、标志、运输和存储作业应符合GB/T 24616和GB/T 24617的相关规定。
4.5.9 责任人员应做好现场交接记录。
4.6 应急预案
4.6.1 对已出库每批次物品应具备召回及处理能力。
4.6.2 应具有针对在运输、仓储环节中,遭遇灾害(如水灾、火灾等)、突发事件(如设备故障等)时的应
急制度和应急预案。
4.7 冷链物流辅助服务功能
可为......
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