路径: 主页 > GB/T > 第63页 > GB/T 31740.1-2015 | 标准编号 | GB/T 31740.1-2015 (GB/T31740.1-2015) | | 中文名称 | 茶制品 第1部分：固态速溶茶 | | 英文名称 | Tea products -- Part 1: Instant tea in solid form | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X55 | | 国际标准分类 | 67.140.10 | | 字数估计 | 7,759 | | 发布日期 | 2015-07-03 | | 实施日期 | 2015-11-02 | | 引用标准 | GB/T 191; GB 2760; GB 2762; GB 2763; GB 5749; GB 7718; GB/T 18798.1; GB/T 18798.2; GB/T 18798.3; GB/T 20884; GB/T 21727; GB/T 30483; 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令; 国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定 国家质量监督检验检疫总局(2009)第123号令; ISO 10727-2002; ISO 14502-1-2005 | | 标准依据 | 国家标准公告2015年第22号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | GB/T 31740的本部分规定了固态速溶茶的产品分类及定义、要求、试验方法、检验规则、标识标签、包装、运输和贮存。本部分适用于以茶叶或茶鲜叶为原料, 经水提(或采用茶鲜叶榨汁)、过滤、浓缩、干燥制成的, 可在生产过程中加入食品添加剂、食品加工助剂以及适量食品辅料(如麦芽糊精)的固态速溶绿茶和固态速溶红茶产品。 | GB/T 31740.1-2015
Tea products.Part 1:Instant tea in solid form
ICS 67.140.10
X55
中华人民共和国国家标准
茶制品 第1部分:固态速溶茶
2015-07-03发布
2015-11-02实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
GB/T 31740《茶制品》分为如下几个部分:
---第1部分:固态速溶茶;
---第2部分:茶多酚;
---第3部分:茶黄素。
本部分为GB/T 31740的第1部分。
本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本部分由中华全国供销合作总社提出。
本部分由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。
本部分起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、安徽农业大学、浙江省茶叶集团股份有
限公司、杉杉(杭州)茶叶萃取科技有限公司、浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室、浙江茶能科技股
份有限公司、浙江茗皇天然食品开发有限公司、福建仙洋洋食品科技有限公司、杭州浙大百川生物食品
技术有限公司、瑞安市绿洲生物科技有限公司。
本部分主要起草人:张士康、杨秀芳、刘政权、王宪达、孔俊豪、高玉萍、胡振长、梁惠玲、禹超、
毛立民、郭洪涛、应敏、刘志明、涂云飞、赵玉香、邹新武、王盈峰、查森俊、孙庆磊、傅秀花。
茶制品 第1部分:固态速溶茶
1 范围
GB/T 31740的本部分规定了固态速溶茶的产品分类及定义、要求、试验方法、检验规则、标志标
签、包装、运输和贮存。
本部分适用于以茶叶或茶鲜叶为原料,经水提(或采用茶鲜叶榨汁)、过滤、浓缩、干燥制成的,可在
生产过程中加入食品添加剂、食品加工助剂以及适量食品辅料(如麦芽糊精)的固态速溶绿茶和固态速
溶红茶产品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 18798.1 固态速溶茶 第1部分:取样
GB/T 18798.2 固态速溶茶 第2部分:总灰分测定
GB/T 18798.3 固态速溶茶 第3部分:水分测定
GB/T 20884 麦芽糊精
GB/T 21727 固态速溶茶 儿茶素类含量的检测方法
GB/T 30483 茶叶中茶黄素的测定 高效液相色谱法
定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令)
国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定(国家质量监督检验检疫总局
〔2009〕第123号令)
ISO 10727:2002 茶与固态速溶茶 咖啡碱含量测定 高效液相色谱法(Teaa......
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