[PDF] GB/T 32095.1-2015 - 自动发货. 英文版
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| GB/T 32095.1-2015 | 70 | GB/T 32095.1-2015 | 9秒内发货PDF | 家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第1部分:性能通用要求 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 32095.1-2015 (GB/T32095.1-2015) |
| 中文名称 | 家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第1部分:性能通用要求 |
| 英文名称 | Performance and test methods of non-stick surface of domestic metal cooking utensils for household food - Part 1: General requirement of performance |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | Y73 |
| 国际标准分类 | 97.040.60 |
| 字数估计 | 9,919 |
| 发布日期 | 2015-10-09 |
| 实施日期 | 2016-05-01 |
| 引用标准 | GB/T 6739; GB/T 32095.2-2015; GB/T 32095.3-2015 |
| 标准依据 | 国家标准公告2015年第31号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | GB/T 32095的本部分规定了家用食品金属烹饪器具(以下简称烹饪器具)不粘表面性能通用要求的术语和定义、分类、要求和试验方法。本部分适用于以金属为基体, 与食品接触的表面采用不粘涂层处理的家用食品烹饪器具。包括煎炒类、蒸煮类、饭煲类、烘烤器具类等。 |
GB/T 32095.1-2015: 家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第1部分:性能通用要求
GB/T 32095.1-2015 英文名称: Performance and test methods of non-stick surface of domestic metal cooking utensils for household food -- Part 1: General requirement of performance
ICS 97.040.60
Y73
中华人民共和国国家标准
家用食品金属烹饪器具不粘表面
性能及测试规范
第1部分:性能通用要求
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
GB/T 32095《家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范》分为四个部分:
---第1部分:性能通用要求;
---第2部分:不粘性及耐磨性测试规范;
---第3部分:耐腐蚀性测试规范;
---第4部分:食物模拟测试规范及评价方法。
本部分为GB/T 32095的第1部分。
本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本部分由中国轻工业联合会提出。
本部分由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会(SAC/TC410)归口。
本部分负责起草单位:浙江苏泊尔股份有限公司、浙江爱仕达电器股份有限公司。
本部分参加起草单位:国家日用金属制品质量监督检验中心(沈阳)、中国标准化研究院、浙江炊大
王炊具有限公司、南龙集团有限公司、大金氟涂料(上海)有限公司、天喜控股集团有限公司、广东美的生
活电器制造有限公司、九阳股份有限公司、杭州吉华高分子材料股份有限公司、浙江三禾厨具有限公司、
华福涂料(江门)有限公司、广东阳晨厨具有限公司、浙江鹏孚隆科技有限公司、佛山市珀力玛高新材料
有限公司、佛山市南海新南炊具有限公司。
本部分主要起草人:张田福、蔡长寿、陈合林、陈美荣、单智华、马爱进、张雪凌、王鹏、许崇毅、
郭行蓬、袁军、黄良光、韩润、刘海兵、程强、曹俊峰、姚中沃、史航、梁文波、李国忠。
家用食品金属烹饪器具不粘表面
性能及测试规范
第1部分:性能通用要求
1 范围
GB/T 32095的本部分规定了家用食品金属烹饪器具(以下简称烹饪器具)不粘表面性能通用要求
的术语和定义、分类、要求和试验方法。
本部分适用于以金属为基体,与食品接触的表面采用不粘涂层处理的家用食品烹饪器具。包括煎
炒类、蒸煮类、饭煲类、烘烤器具类等。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 6739 色漆和清漆 铅笔法测定漆膜硬度
GB/T 32095.2-2015 家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第2部分:不粘性及耐
磨性测试规范
GB/T 32095.3-2015 家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第3部分:耐腐蚀性测
试规范
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
4 分类
烹饪器具类型按使用功能分为煎炒类、蒸煮类、饭煲类、烘烤器具类等。
4.1 煎炒类
包括煎锅、炒锅等。
4.2 蒸煮类
包括汤锅、火锅、奶锅、炖锅、蒸锅等。
4.3 饭煲类
包括饭锅、电饭锅内胆、压力锅、电压力锅内胆等。
4.4 烘烤器具类
包括烤盘、食品烘焙模具、面包机内胆等。
5 要求
烹饪器具与食品接触的不粘涂料应符合相关食品安全国家标准要求。
5.1 感官要求
不粘表面应完整,无起泡、异物、爆点、龟裂等缺陷。
5.2 显微外观
不粘表面在显微镜下观察,应无露底。
5.3 涂层厚度
由产品标准规定,试验按6.2.3进行。
5.4 硬度
由产品标准规定,试验按6.2.4进行。
5.5 附着牢度
按6.2.5试验,划格区域内涂层不应整格脱落。
5.6 剥离牢度
按6.2.6试验,涂层被剥离末端与切口的垂直距离应不大于6mm。
5.7 抗划伤性
按6.2.7试验,涂层未被除去的总长度应不小于10%。
5.8 不粘性
各类型产品不粘性按6.2.8试验后,应符合表1的要求。
5.9 耐磨性
各类型产品的耐磨性按6.2.9试验后,应符合表2的要求。
5.10 耐热骤冷稳定性
按6.2.10试验,涂层表面应无起泡、开裂。
5.11 耐腐蚀性
5.11.1 耐酸性
按6.2.11.1试验后,不粘表面应无起皮、起泡、开裂、缩孔等缺陷。
5.11.2 耐碱性
按6.2.11.2试验后,不粘表面应无起皮、起泡、开裂、缩孔等缺陷。
5.11.3 耐盐水腐蚀性
按6.2.11.3试验后,不粘表面应无起皮、起泡、开裂、缩孔、侵蚀点等缺陷。
注:烘烤器具类可根据产品的实际使用条件有选择性采用本条。
6 试验方法
6.1 试验条件
6.1.1 主要试验设备、工具包括:
a) 10倍显微镜;
b) 精度为0.01mm的测厚仪1台;
c) 抗划伤试验装置1套;
d) 精度为±2℃的恒温箱1台;
e) 4倍放大镜;
f) 单刃刀片、小刀、划格模板。
注:试验用仪器设备不拘型号,能达到试验要求即可。
6.1.2 试验在常温(23℃±2℃)下进行。
6.2 试验方法
6.2.1 感官要求检查
目视、手感检查。
6.2.2 显微外观检查
用10倍的显微镜在样本底部任取不同的区域进行观察。
6.2.3 涂层厚度试验
用测厚仪测量试样内壁内底部8点(见图1),取平均值。
6.2.4 硬度试验
按GB/T 6739进行。
6.2.5 附着牢度试验
步骤如下:
a) 用一锋利单刃刀片的刀尖和专用划格模板在涂层上刻划11条相距2.4mm、长38mm的平行
划痕,再沿垂直于上述划痕方向重复上述步骤(共100格),刀尖必须穿透涂层(无法划格测试
的如全部为花纹的产品可采用样片进行检测);
b) 在烹饪器具内加入适量的纯净水(确保划格区域在试验过程中完全浸泡)煮沸保持15min后
取出,自然冷却至室温后用软布擦干;
c) 用一单面透明压敏粘胶带(3M-898)黏附在划痕区内,胶带粘贴方向与一组划痕线平行。用外
力驱除胶带粘合处的空气,并使其与涂层达到最大程度黏合;
d) 拉住胶带一头,并按90°直角向上迅速拉起,连续进行3次,每次均需用新的胶带;
e) 将划痕旋转90°,重复上述c)与d)步骤。
6.2.6 剥离牢度试验
步骤如下:
a) 按6.2.5b)处理烹饪器具;
b) 用锋利的小刀(见图2)沿刀刃90°方向刮起涂层,产生宽1.5mm~3mm,长30mm~50mm
的切口,然后用大拇指甲沿切口成直角方向试剥离涂层;
c) 测量涂层被剥离末端与切口的垂直距离。
6.2.7 抗划伤性试验
步骤如下:
a) 将气动笔接于压缩空气管道上(见图3),调节压力表使示值至0.097MPa;
b) 用手握住气动笔,然后下压,使其二导轮接触涂层表面,在保持垂直的情况下,平衡地移动气
动笔,划出一条40mm~50mm的划痕;
c) 检查划痕处。
注:每次划痕试验前应检查圆珠笔是否转动灵活。检查方法:用圆珠笔芯在纸上能书写出连续的线条,否则要更换
新的圆珠笔芯。
6.2.8 不粘性试验
6.2.8.1 煎蛋不粘性试验按GB/T 32095.2-2015中4.2.1的规定。
6.2.8.2 烤面饼不粘性试验按GB/T 32095.2-2015中4.2.2的规定。
6.2.8.3 煮米饭不粘试验按GB/T 32095.2-2015中4.2.3的规定。
6.2.9 耐磨性试验
6.2.9.1 平面耐磨性试验按GB/T 32095.2-2015中4.3.1的规定。
6.2.9.2 振动耐磨性试验按GB/T 32095.2-2015中4.3.2的规定。
6.2.10 耐热骤冷稳定性试验
将烹饪器具放入恒温烘箱内加热到250℃±5℃,保温5min后立即投入......
英文网页: GB/T 32095.1-2015
相关标准: GB/T 32095.2|GB/T 40355|GB/T 40354|GB/T 32095.2|GB/T 32095.1-2015|GB/T 32095.1|