路径: 主页 > GB/T > 第51页 > GB/T 35877-2018 | 标准编号 | GB/T 35877-2018 (GB/T35877-2018) | | 中文名称 | 粮油检验 动植物油脂冷冻试验 | | 英文名称 | Inspection of grain and oils -- Cold test of animal and vegetable fats and oils | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 6,676 | | 发布日期 | 2018-02-06 | | 实施日期 | 2018-09-01 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 35877-2018
Inspection of grain and oils--Cold test of animal and vegetable fats and oils
ICS 67.040
X04
中华人民共和国国家标准
粮油检验 动植物油脂冷冻试验
2018-02-06发布
2018-09-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本标准起草单位:国家粮食局科学研究院、山东三星玉米产业科技有限公司、九三粮油工业集团有
限公司、中纺粮油进出口有限责任公司、中粮食品营销有限公司。
本标准起草人:薛雅琳、朱琳、张东、张蕊、王月华、罗淑年、王乐、刘宝珍、安骏。
粮油检验 动植物油脂冷冻试验
1 范围
本标准规定了动植物油脂冷冻试验的术语和定义、原理、仪器和用具、试样制备、操作步骤和结果
表示。
本标准适用于动植物油脂。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 15687 动植物油脂 试样的制备
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
冷冻试验 coldtest
在规定的低温(0℃)条件下,油脂静置至规定的时间,观察其澄清度变化的试验。
4 原理
在规定的温度和时间下,测定样品抗结晶的能力,通常作为油脂冬化和硬脂脱除工艺的评价指标。
5 仪器和用具
5.1 油样瓶:体积约115mL(直径约40mm),应清洁、干燥、无尘,具有密封盖。
5.2 水浴锅:温度25℃±1℃。
5.3 0℃冰水浴(或0℃恒温水浴锅):能容纳2kg~5kg碎冰水,并能将具有密封盖样品瓶容纳的隔
绝容......
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