路径: 主页 > GB/T > 第631页 > GB/T 38581-2020 | 标准编号 | GB/T 38581-2020 (GB/T38581-2020) | | 中文名称 | 香菇 | | 英文名称 | Oak mushroom | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080.20 | | 字数估计 | 9,993 | | 发布日期 | 2020-03-31 | | 实施日期 | 2020-07-01 | | 引用标准 | GB/T 191; GB 5009.3; GB 5009.4; GB/T 6543; GB/T 12533; JJF 1070; 定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令) | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了香菇的相关术语和定义、要求、取样、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于栽培的香菇鲜品和干品。 | GB/T 38581-2020
Oak mushroom
ICS 67.080.20
B31
中华人民共和国国家标准
香 菇
2020-03-31发布
2020-07-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。
本标准起草单位:中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、仲景食品股份有限公司、湖北省香菇
产业技术研究院、河北农业大学、云南省供销合作社科学研究所。
本标准主要起草人:孙达锋、邰丽梅、朱新成、董娇、李新伟、孙伟、左妮娜、田益玲、张琳。
香 菇
1 范围
本标准规定了香菇的相关术语和定义、要求、取样、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和
贮存。
本标准适用于栽培的香菇鲜品和干品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 12533 食用菌杂质测定
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令)
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
隶属真菌界(Fungi)、担子菌门(Basidiomycota)、伞菌纲(Agaricales)、脐菇科(Omphalotaceae)、小
香菇属(Lentinula)的一类大型真菌。
注1:俗名香菌、香蕈、香菰、香信、冬菇。
注2:贸易中习惯把菌盖表面有天然龟裂纹的香菇称为花菇,根据菌盖厚薄分为厚菇和薄菇,根据栽培季节分为春
栽香菇和秋栽香菇。
3.2
菌褶 lamelae;gil
垂直于菌盖下侧呈辐射状排列的片状结构,其上形成担子,产生担孢子。
[GB/T......
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