路径: 主页 > GB/T > 第644页 > GB/T 39922-2021 | 标准编号 | GB/T 39922-2021 (GB/T39922-2021) | | 中文名称 | | | 英文名称 | Inoculated log production regulations for the cultivation of white jelly fungus | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B05 | | 字数估计 | 6,610 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 39922-2021
Inoculated log production regulations for the cultivation of white jelly fungus
ICS 65.20.01
B05
中华人民共和国国家标准
段木银耳耳棒生产规范
2021-03-09发布
2021-07-01实施
国家市场监督管理总局
国家标准化管理委员会 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华全国供销总社提出。
本标准由全国银耳标准化工作组(SAC/SWG9)归口。
本标准起草单位:四川省农业科学院土壤肥料研究所、巴中市通江银耳科学技术研究所、四川省园
艺作物技术推广总站。
本标准主要起草人:彭卫红、赵树海、陈影、吴传秀、王国英、刘如县、何晓兰、王迪、谭伟、王勇、
许瀛引、陈代科、张传锐、何腾达、屈全飘、李林、雷霆、侯华、黄忠乾、甘炳成。
段木银耳耳棒生产规范
1 范围
本标准规定了段木银耳耳棒生产的术语和定义、产地环境、生产流程、生产管理。
本标准适用于段木银耳耳棒规范化生产。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 12728-2006 食用菌术语
GB/T 35880-2018 银耳菌种质量检验规程
NY/T 391-2013 绿色食品 产地环境质量
NY/T 2798.5-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第5部分:食用菌
3 术语和定义
GB/T 12728-2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用,以下重复列出了
其中的主要相关术语和定义。
3.1
段木 log
按照一定规格锯断的尚未接种的木段。
[GB/T 12728-2006,定义2.6.29]
3.2
架晒 dryingthelog
将段木按照一定方式堆码使之失水干燥的过程。
3.3
耳棒 inoculatedlog
接入银耳菌种后的段木。
3.4
发菌 spawncolonization
将耳棒按一定型式堆码,置于一定温、湿、光、气条件下,菌丝体定植、生长的过程。
3.5
翻棒 logmaintenance
发菌过程中,改变耳棒在堆内空间位置的过程。
3.6
......
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