[PDF] GB/T 5506.4-2008 - 英文版

标准搜索结果: 'GB/T 5506.4-2008'
标准号码美元购买PDF工期标准名称(英文版)
GB/T 5506.4-2008 174 GB/T 5506.4-2008 <=3 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋
   
基本信息
标准编号 GB/T 5506.4-2008 (GB/T5506.4-2008)
中文名称 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋
英文名称 Wheat and wheat flour -- Gluten content -- Part 4: Determination of dry gluten from wet gluten by a rapid drying method
行业 国家标准 (推荐)
中标分类 B20
国际标准分类 67.040
字数估计 9,975
发布日期 2008-11-04
实施日期 2009-01-01
旧标准 (被替代) GB/T 5506-1985
引用标准 GB/T 5506.1; GB/T 5506.2; GB/T 5506.3; GB/T 21305
采用标准 ISO 21415-4-2006, IDT
标准依据 国家标准批准发布公告2008年第17号(总第130号)
发布机构 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
范围 GB/T 5506的本部分规定了通过快速干燥由GB/T 5506.1和GB/T 5506.2制得的湿面筋以测定干面筋含量的方法。本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。

GB/T 5506.4-2008 Wheat and wheat flour.Gluten content.Part 4: Determination of dry gluten from wet gluten by a rapid drying method ICS ６７．０４０ B２０ 中华人民共和国国家标准 GB/T ５５０６．４-２００８／ISO ２１４１５-４：２００６ 代替GB/T ５５０６-１９８５ 小麦和小麦粉　面筋含量 第４部分：快速干燥法测定干面筋 （ISO ２１４１５-４：２００６，ＩＤＴ） ２００８-１１-０４发布 ２００９-０１-０１实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会发布 前言 GB/T ５５０６《小麦和小麦粉 面筋含量》分为４个部分： ---第１部分：手洗法测定湿面筋； ---第２部分：仪器法测定湿面筋； ---第３部分：烘箱干燥法测定干面筋； ---第４部分：快速干燥法测定干面筋。 本部分为GB/T ５５０６的第４部分。 本部分等同采用ISO ２１４１５-４：２００６《小麦和小麦粉　面筋含量　快速干燥湿面筋法测定干面筋含 量》（英文版）。 为了便于使用，本部分作下列编辑性修改： ---删除国际标准前言部分； ---将“本国际标准”改为“本部分”； ---用小数点“．”代替原国际标准中作为小数点的 “，”； 的原始小麦粉样品的质量。”； ---根据我国使用需要，增加了“７．３面筋吸水率的计算公式”。 本部分代替GB/T ５５０６-１９８５《粮食、油料检验　面筋测定法》。 本部分的附录Ａ为规范性附录，附录Ｂ为资料性附录。 本部分由国家粮食局提出。 本部分由全国粮油标准化技术委员会归口。 本部分起草单位：国家粮食局科学研究院、北京市粮油食品检验所。 本部分主要起草人：孙辉、姜薇莉、王立坤、雷玲、白石桥、王利丹。 本部分所代替标准的历次版本的发布情况为： ---GB/T ５５０６-１９８５。 GB/T ５５０６．４-２００８／ISO ２１４１５-４：２００６ 小麦和小麦粉　面筋含量 第４部分：快速干燥法测定干面筋 １　范围 GB/T ５５０６的本部分规定了通过快速干燥由GB/T ５５０６．１和GB/T ５５０６．２制得的湿面筋以测定 干面筋含量的方法。 本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。 ２　规范性引用文件 下列文件中的条款通过GB/T ５５０６的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文 件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成 协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本 部分。 GB/T ５５０６．１　小麦和小麦粉　面筋含量　第１部分：手洗法测定湿面筋（GB/T ５５０６．１-２００８， ISO １２４５１-１：２００６，ＭＯＤ） GB/T ５５０６．２　小麦和小麦粉　面筋含量　第２部分：仪器法测定湿面筋（GB/T ５５０６．２-２００８， ISO １２４５１-２：２００６，ＩＤＴ） GB/T ５５０６．３　小麦和小麦粉　面筋含量　第３部分：烘箱干燥法测定干面筋（GB/T ５５０６．３- ２００８，ISO １２４５１-３：２００６，ＩＤＴ） GB/T ２１３０５　谷物及谷物制品水分的测定 常规法（GB/T ２１３０５-２００７，ISO ７１２：１９９８，ＩＤＴ） ３　术语和定义 下列术语和定义适用于GB/T ５５０６的本部分。 ３．１ 按照GB/T ５５０６．１或GB/T ５５０６．２规定得到的，主要由小麦的两种蛋白质组分（谷蛋白和醇溶蛋 白）经水合而成的一种具有粘弹性的物质。 ３．２ 按照GB/T ５５０６．３或本部分规定的方法干燥湿面筋得到的剩余物。 ４　原理 按照GB/T ５５０６．１或GB/T ５５０６．２规定得到的湿面筋，经干燥后称取其质量。 ５　仪器 实验室常用仪器及下列仪器。 ５．１　电加热干燥器：由表面涂有防粘材料的两个金属干燥盘和能够加热达......

相关标准: GB/T 5519  GB/T 5506.2  GB/T 5506.2  GB/T 5506.3