路径: 主页 > MISC > 第113页 > GHT1131-2017 | 标准编号 | GH/T 1131-2017 (GH/T1131-2017) | | 中文名称 | 油菜冷链物流保鲜技术规程 | | 英文名称 | Technicai specification of cold chain logistics for rape | | 行业 | 供销行业标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080.20 | | 字数估计 | 4,436 | | 发布日期 | 2017-02-28 | | 实施日期 | 2017-07-01 | | 引用标准 | GB 2762; GB 2763; GB/T 22918; SB/T 10158; SB/T 10728 | | 发布机构 | 中华全国供销合作总社 | | 范围 | 本标准规定了油菜采收、产品质量、预冷、包装与标识、冷藏、出库、运输与销售等要求。本标准适用于叶用油菜的冷链物流。 | GH/T 1131-2017
Technicai specification of cold chain logistics for rape
ICS 67.080.20
B31
中华人民共和国供销合作行业标准
油菜冷链物流保鲜技术规程
2017-02-28发布
2017-07-01实施
中华全国供销合作总社 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华全国供销合作总社科技教育部提出并归口。
本标准起草单位:中华全国供销合作总社济南果品研究院、全国供销合作总社济南果蔬华德公司、
中华全国供销合作总社果蔬冷链物流工程技术研究中心、山东中合果蔬食品有限公司、山东农业工程学
院、山东经贸职业学院。
本标准主要起草人:魏雯雯、吕平、杨相政、徐新明、贾连文、郁网庆、李继兰、宋烨、冯建华、姜桂传、
于克学、高中玖。
油菜冷链物流保鲜技术规程
1 范围
本标准规定了油菜采收、产品质量、预冷、包装与标识、冷藏、出库、运输与销售等要求。
本标准适用于叶用油菜的冷链物流。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763食品安全国家标准食品中农药残留最大限量
GB/T 22918 易腐食品控温运输技术要求
SB/T 10158 新鲜蔬菜包装与标识
SB/T 10728 易腐食品冷藏链技术要求 果蔬类
3 要求
3.1 采收
3.1.1 宜选择晴天采收,避免雨天、雾天或雨后及晴天高温和有露水时采收。
3.1.2 应根据品种特性、贮藏时间、销售距离、运输工具和贮藏条件适时采收,避免过早或过晚采收。
3.1.3 宜采用刀割法,在外层叶片的底部切断,不带根采收。采收时应轻拿轻放,减少机械损伤。
3.1.4 采收后放置在阴凉处,防止日光直晒。
3.2 产品质量
3.2.1 感官要求
清洁、新鲜,无抽薹、腐烂、机械伤和病虫害。
3.2.2 安全要求
应符合GB 2762、GB 2763的要求。
3.3 预冷
采后及时预冷至3℃~5℃,宜采用真空预冷或冷风预冷,预冷过程中应采取适当加湿措施。
3.4 包装与标识
3.4.1 包装操......
|