路径: 主页 > MISC > 第112页 > GHT1286-2020 | 标准编号 | GH/T 1286-2020 (GH/T1286-2020) | | 中文名称 | 降真香 | | 英文名称 | (Jasmine) | | 行业 | 供销行业标准 (推荐) | | 发布日期 | 2020-06-04 | | 实施日期 | 2020-09-01 | | 标准依据 | 行业标准信息服务平台(2020.07.22) | | 发布机构 | 中华全国供销合作总社 | GH/T 1286-2020: 降真香
GH/T 1286-2020 英文名称: (Jasmine)
中华人民共和国行业标准
降 真 香
中华全国供销合作总社 发 布
前言
本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由全国辛香料标准化技术委员会(SAC/TC408)归口。
本标准起草单位：云南天降真香药业有限公司、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研院。
本标准起草人：孙发亮、张卫明、王松均、陈仕荣、姚宝华、刘宏智、刘加祥、张华为。
降 真 香
1 范 围
本标准规定了降真香的术语和定义、种类、品种、分级要求、检验方法和贮运要求。
本标准适用于降真香的质量评定。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。
GB/T 1933 木材密度测定方法
GB/T 30385 香辛料和调味品 挥发油含量的测定(蒸馏法)(Spices and condiments-Determination of
volatile oil content -Hydrodistillation method)
4、降真香的分级
降真香根据其香味特性可分为特级、A 级、B 级、C 级等四个等级(见表1)。
5 检验方法：
5.1 总则
除气干密度、挥发油外，其它检项应由三名检验员同时进行，有两名检验员一致的结果为检验结果；
若三名检验员的结果都不一致，则增加两人检验，以多数一致的结果为最后结果。
5.2 检验员
检验员需要从事降真香检验工作三年以上。检验前一个小时禁烟酒。身体状态正常，不得使用化妆
品和其他有明显气味的用品。
5.3 外观检验
用目测方法检查样品外观。视力（矫正）：不低于1.0，色感正常；照度：大于200 LX ，直视距离
40 cm~50 cm。观察时间不低于2 min。
5.4 常温气味
应在洁净、无异味的环境中进行，洗净双手后戴上医用手套，仔细嗅闻样品气味。
5.5 加热后气味
5.5.1 环境要求
检测环境应洁净、无异味；检测室面积不超过30 ㎡。
5.5.2 仪器
常用实验室仪器，其它仪器如下：
a)专用品香炉：数显无级调温，温差小于5 ℃，控温：50 ℃~200 ℃、加热面直径不小于25 mm；
b) 不锈钢碟子；
c) 不锈钢勺；
d) 电子天平：0.1 mg；
e) 秒表。
5.5.3 试验步骤
5.5.3.1 取约100 mg 粉末试样，置不锈钢碟子中（备用）。 开启品香炉，温度范围设定如下：
1）奇楠级降真香为70 ℃~110 ℃；
2）A 级降真香为80 ℃~120 ℃；
3）B 级降真香为80 ℃~140 ℃；
4）C 级降真香100 ℃~150 ℃。
预热时间不少于2 min。
5.5.3.2 称取50 mg~60 mg 降真香粉末，平铺在品香炉加热面上，用秒表计时。加热过程中，每隔5 min
嗅闻香味进行检验判定，品香时，鼻孔与样品的距离应大于10 cm。
5.6 滋 味
检验人员应从与货主商定的洁净部位挖取降真香。
检验人员在品尝检验之前要以清水洗漱口腔，以分度值为0.1 mg的电子天平称取10 mg~15 mg降真
香样品，用专用不锈钢勺放入口中，慢慢咀嚼品尝其滋味。
5.7 气干密度的测定
按 GB/T 1933 的规定进行。
5.8 挥发油的测定
按 GB/T 30385 的规定进行。
6 包装、贮存和运输
6.1 包装
降真香应包装在洁净、完好的包装中;包装材料不得影响降真香质量。
6.2 贮存
降真香应贮存在通风、干燥的库房中，并能防虫、防鼠。堆垛要整齐，堆间要......
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