路径: 主页 > MISC > 第227页 > LST1219-2018 | 标准编号 | LS/T 1219-2018 (LS/T1219-2018) | | 中文名称 | 大米品尝评分参考样品制备技术规范 | | 英文名称 | The preparation technical requirements of reference sample for rice taste evaluation | | 行业 | 粮食行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 字数估计 | 12,115 | | 发布日期 | 2018-04-09 | | 实施日期 | 2018-07-01 | | 引用标准 | GB 1350; GB/T 1354; GB/T 5491; GB/T 15000.3-2008; GB/T 15000.4; GB/T 15000.6; GB/T 15682; GB/T 24852; GB/T 29405 | | 标准依据 | 国粮通(2018)2号 | | 发布机构 | 国家粮食和物资储备局 | | 范围 | 本标准规定了制备大米品尝评分参考样品的术语和定义、仪器、样品制备、均匀性检验、定值、稳定性试验、研制报告和定值报告、证书以及标签和包装。本标准适用于大米品尝评分参考样品的制备。 | LS/T 1219-2018
(Rice tasting score reference sample preparation specification)
ICS 67.050
X04
中华人民共和国粮食行业标准
大米品尝评分参考样品制备技术规范
2018-04-09发布
2018-07-01实施
国家粮食和物资储备局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家粮食和物资储备局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本标准起草单位:国家粮食局科学研究院。
本标准主要起草人:段晓亮、孙辉、方秀利、欧阳姝虹、常柳、洪宇、陈瑶、周桂英。
大米品尝评分参考样品制备技术规范
1 范围
本标准规定了制备大米品尝评分参考样品的术语和定义、仪器、样品制备、均匀性检验、定值、稳定
性试验、研制报告和定值报告、证书以及标签和包装。
本标准适用于大米品尝评分参考样品的制备。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 1350 稻谷
GB/T 1354 大米
GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 15000.3-2008 标准样品工作导则(3) 标准样品 定值的一般原则和统计方法
GB/T 15000.4 标准样品工作导则(4) 标准样品证书和标签的内容
GB/T 15000.6 标准样品工作导则(6) 标准样品包装通则
GB/T 15682 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法
GB/T 24852 大米及米粉糊化特性测定 快速粘度仪法
GB/T 29405 粮油检验 谷物及制品脂肪酸值测定 仪器法
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
具有均匀和稳定的大米品尝评分分值,用于大米品尝评分时比对参考。包括粳米品尝评分参考样
品和籼米品尝评分参考样品。
3.2
定值 certificare
采用技术上正确的方法,确定样品的一个或多个测定值的程序。
3.3
均匀性 homogenenty
大米品尝评分参考样品的峰值粘度值在袋与袋之间的差异。
3.4
稳定性 stability......
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