路径: 主页 > MISC > 第226页 > LST3109-2017 | 标准编号 | LS/T 3109-2017 (LS/T3109-2017) | | 中文名称 | 中国好粮油 小麦 | | 英文名称 | The grain and oil products of China - Wheat | | 行业 | 粮食行业标准 (推荐) | | 中标分类 | B22 | | 国际标准分类 | 67.060 | | 字数估计 | 23,260 | | 发布日期 | 2017-09-08 | | 实施日期 | 2017-09-15 | | 标准依据 | 国粮通(2017)5号;行业标准备案公告2017年第11号(总第215号) | | 发布机构 | 国家粮食局 | LS/T 3109-2017
The grain and oil products of China-Wheat
ICS 67.060
B22
中华人民共和国粮食行业标准
中国好粮油 小麦
2017-09-08发布
2017-09-15实施
国 家 粮 食 局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本标准负责起草单位:国家粮食局科学研究院。
本标准参与起草单位:河南省农业科学院、山东省农业科学院、豫粮集团濮阳专用面粉有限公司、江
苏里下河地区农业科学研究所、中粮集团中粮粮谷、山东龙凤面粉有限公司、发达面粉集团股份有限公
司、山东农业大学、中国农业科学院、河北金沙河面业集团有限公司、克明面业股份有限公司、河南工业
大学、北京古船食品有限公司、广东白燕粮油食品有限公司、新乡市新良加工有限公司、滨州中裕食品有
限公司。
本标准主要起草人:孙辉、许为钢、赵振东、段晓亮、王晓伟、陆成彬、陈瑶、欧阳姝虹、王鹏林、
阚翠姝、张秀岩、程国明、徐山元、田纪春、何中虎、魏永杰、周小玲、刘建军、郑学玲、胡学旭、李巍、
刘益洲、朱连良、张志军、周桂英、常柳、方秀利、王松雪、张炜、商博、洪宇、高德荣、张宜强、左社林、
孟庆凤、程国富、张瑶、邓正军、吴凯星、黄庭辉、张天赐、赵成礼、陈希凯、魏秀静。
中国好粮油 小麦
1 范围
本标准规定了中国好粮油小麦的术语和定义、分类、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签、包
装、储存和运输以及追溯信息的要求。
本标准适用于中国好粮油的国产食用单品种商品小麦。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 317 白砂糖
GB 1351 小麦
GB/T 1355 小麦粉
GB 2715 食品安全国家标准 粮食
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5498 粮油检验 容重测定
GB/T 5506.2 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分:仪器法测定湿面筋
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 10220 感观分析 方法学 总论
GB/T 10361 小麦、黑麦及其面粉,杜仑麦及其粗粒粉 降落数值的测定HagbergPerten法
GB/T 14611 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法
GB/T 14614 小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法
GB/T 14614.4 小麦粉面团流变特性测定 吹泡仪法
GB/T 14615 小麦粉 面团的物理特性 流变学特性的测定 拉伸仪法
GB/T 20571 小麦储存品质判定规则
GB/T 20886 食品加工用酵母
GB/T 21304 小麦硬度测定 硬度指数法
GB/T 24303 粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试......
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