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| 标准编号 | LS/T 3264-2019 (LS/T3264-2019) | | 中文名称 | 美藤果油 | | 英文名称 | Sacha inchi oil | | 行业 | 粮食行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X14 | | 国际标准分类 | 67.200.10 | | 字数估计 | 10,186 | | 发布日期 | 2019-06-06 | | 实施日期 | 2019-12-06 | | 发布机构 | 国家粮食和物资储备局 | LS/T 3264-2019: 美藤果油
LS/T 3264-2019 英文名称: Sacha inchi oil
中华人民共和国粮食行业标准
LS／T３２６４-２０１９
美藤果油
国家粮食和物资储备局 发 布
前言
本标准按照GB/T １．１-２００９给出的规则起草。
本标准由国家粮食和物资储备局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会（ＳＡＣ/TＣ２７０）归口。
本标准起草单位：云南省粮油科学研究院、河南工业大学、国家粮食和物资储备局标准质量中心、武
汉轻工大学、中国科学院西双版纳热带植物园、西双版纳印奇生物资源开发有限公司、云南摩尔农庄生
物科技开发有限公司、深圳华大农业与循环经济科技有限公司。
本标准主要起草人：李辉、刘玉兰、李彦玲、王莉蓉、何东平、杨瑾、邵志凌、刘清、李小平、徐广超、
杨卫民、赵宇辉、张跃进、张海峰。
美藤果油
１ 范围
则、标签标识，以及包装、储存、运输和销售要求。
本标准适用于美藤果原油和成品美藤果油。
美藤果原油的质量指标仅适用于原油的贸易。
２ 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T １９１ 包装储运图示标志
GB ２７１６ 食品安全国家标准 植物油
GB/T ５００９．３７ 食用植物油卫生标准的分析方法
GB５００９．１６８ 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
GB５００９．２２７ 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB５００９．２２９ 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
GB ５００９．２３６ 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定
GB ５００９．２６２ 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定
GB/T ５４９０ 粮油检验 一般规则
GB/T ５５２４ 动植物油脂 扦样
GB/T ５５２５ 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T ５５２６ 植物油脂检验 比重测定法
GB/T ５５２７ 动植物油脂 折光指数的测定
GB/T ５５３２ 动植物油脂 碘值的测定
GB/T ５５３４ 动植物油脂 皂化值的测定
GB ７７１８ 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T １５６８８ 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定
GB/T １７３７４ 食用植物油销售包装
GB ２８０５０ 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB/T ３０３５４ 食用植物油散装运输规范
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
４ 分类
美藤果油分为美藤果原油和成品美藤果油两类。
５ 质量要求
５．１ 基本组成和主要物理参数
美藤果油基本组成和主要物理参数见表１。
５．２ 质量指标
５．２．１ 美藤果原油质量指标
美藤果原油质量指标见表２。
５．２．２ 成品美藤果油质量指标
成品美藤果油质量指标见表３。
５．３ 食品安全要求
５．３．１ 按食品安全国家标准和法律法规有关规定执行。
５．３．２ 不得添加其他食用油类和非食用物质。
６ 检验方法
６．１ 折光指数检验：按照GB/T ５５２７执行。
６．２ 相对密度检验：按照GB/T ５５２６执行。
６．３ 碘值检验：按照GB/T ５５３２执行。
６．４ 皂化值检验：按照GB/T ５５３４执行。
６．５ 脂肪酸组成检验：按照GB ５００９．１６８执行。
６．６ 透明度、气味、滋味检验：按照GB/T ５５２５执行。
６．７ 水分及挥发物含量检验：按照GB ５００９．２３６执行。
６．８ 不溶性杂质含量检验：按照GB/T １５６８８执行。
６．９ 酸价检验：按照GB ５００９．２２９执行。
６．１０ 过氧化值检验：按照GB ５００９．２２７执行。
６．１１ 色泽检验：按照GB/T ５００９．３７执行。
６．１２ 溶剂残留量检验：按照GB ５００９．２６２执行。
７ 检验规则
７．１ 检验一般规则
按照GB/T ５４９０执行。
７．２ 扦样
按照GB/T ５５２４执行。
７．３ 出厂检验
７．３．１ 应逐批检验，并出具检验报告。
７．３．２ 按５．２规定的项目检验。
７．４ 型式检验
７．４．１ 当原料、设备、工艺有较大变化或监督管理部门提出要求时，均应进行型式检验。
７．４．２ 按第５章的规定检验。当检测结果与表１的规定不符合时，可用生产该批产品的美藤果原料进
行检验，并佐证。
７．５ 判定规则
有一项不符合表２、表３规定值时，判定为不符合产品。
８ 标签标识
８．１ 预包装产品应符合GB ７７１８、GB ２８０５０要求。
８．２ 非预包装产品根据分类标注产品名称。
８．３ 应标识原料的原产国。
９ 包装、储存、运输和销售
９．１ 包装
９．１．１ 应符合GB/T １７３７４及国家相关规定和要求。
９．１．２ 包装储运图示标志应符合G......
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