路径: 主页 > MISC > 第226页 > LST3266-2020 | 标准编号 | LS/T 3266-2020 (LS/T3266-2020) | | 中文名称 | 米粉条用稻米 | | 英文名称 | Rice for rice vermicelli | | 行业 | 粮食行业标准 (推荐) | | 中标分类 | B22 | | 国际标准分类 | 67.060 | | 字数估计 | 7,724 | | 发布日期 | 2020 | | 实施日期 | 2020-07-21 | | 发布机构 | 国家粮食和物资储备局 | LS/T 3266-2020
Rice for rice vermicelli
ICS 67.060
B22
中华人民共和国粮食行业标准
米粉条用稻米
2020-01-21发布
2020-07-21实施
国家粮食和物资储备局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家粮食和物资储备局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本标准起草单位:湖北省粮油食品质量监督检测中心、江西省粮油质量监督检验中心、江苏省粮食
和物资储备局粮油质量监测所、黑龙江省粮油卫生检验监测站、广西壮族自治区粮油质量检验站、云南
省粮油产品质量监督检验测试中心、湖南省粮油产品质量监测中心、武汉市粮油食品中心检验站、益海
嘉里食品营销有限公司。
本标准主要起草人:熊宁、刘利、倪姗姗、孙婷琳、朱玫、郭利利、杨学文、彭志兵、戴波、佟春艳、
徐春峰、周广斌、黄晓赞、马利芸、黄卫、田国军、李琦、吴莉莉、陈轲、魏建林、潘坤。
米粉条用稻米
1 范围
本标准规定了米粉条用稻米的术语和定义、要求、检验方法、检验规则及包装、标签、储存和运输的
要求。
本标准适用于制作米粉条的商品稻谷、糙米或大米。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 1350-2009 稻谷
GB/T 1354-2009 大米
GB 2715 食品安全国家标准 粮食
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB 13122 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 15683 大米 直链淀粉含量的测定
GB/T 17891 优质稻谷
GB/T 18810-2002 糙米
LS/T 6137-2020 米粉条食用品质感官评价方法
3 术语和定义
GB 1350、GB/T 18810、GB/T 1354界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
米粉条 ricevermiceli
以大米或糙米为原料,经一定工序制成的条状制品,亦称米粉、米线、河粉等。
3.2
米粉条用稻米 riceforricevermiceli
用于加工、制作米粉条的原料稻谷、糙米、大米的总称,包括米粉条用稻谷、米粉条用糙米、米粉条用
大米。
3......
|