路径: 主页 > MISC > 第227页 > LST3304-2017 | 标准编号 | LS/T 3304-2017 (LS/T3304-2017) | | 中文名称 | 中国好粮油 挂面 | | 英文名称 | The grain and oil products of China - Dried noodle | | 行业 | 粮食行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X11 | | 国际标准分类 | 67.060 | | 字数估计 | 9,951 | | 发布日期 | 2017-09-08 | | 实施日期 | 2017-09-15 | | 标准依据 | 国粮通(2017)5号;行业标准备案公告2017年第11号(总第215号) | | 发布机构 | 国家粮食局 | LS/T 3304-2017
The grain and oil products of China-Dried noodle
ICS 67.060
X11
中华人民共和国粮食行业标准
中国好粮油 挂面
2017-09-08发布
2017-09-15实施
国 家 粮 食 局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本标准负责起草单位:国家粮食局科学研究院。
本标准参与起草单位:中粮集团中粮粮谷、河北金沙河面业集团有限公司、克明面业股份有限公司、
山东龙凤面粉有限公司、豫粮集团濮阳专用面粉有限公司、发达面粉集团股份有限公司、河南工业大学、
北京古船食品有限公司、广东白燕粮油食品有限公司、新乡市新良加工有限公司、滨州中裕食品有限公
司、河南省农业科学院、山东省农业科学院、江苏里下河地区农业科学研究所、山东农业大学、山东省托
福实业有限公司。
本标准主要起草人:孙辉、段晓亮、栾明、魏永杰、周小玲、程国明、王晓伟、徐山元、张智勇、陈瑶、
欧阳姝虹、关二旗、夏云波、李巍、刘益洲、朱连良、张志军、许为钢、赵振东、陆成彬、田纪春、周桂英、
常柳、方秀利、谢刚、张炜、商博、洪宇、张宜强、左社林、孟庆凤、程国富、张瑶、邓正军、吴凯星、黄庭辉、
张天赐、高德荣、刘建军、赵成礼、陈希凯、魏秀静、梅林。
中国好粮油 挂面
1 范围
本标准规定了中国好粮油挂面的术语和定义、分类、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签、包
装、储存和运输以及追溯信息的要求。
本标准适用于以国产小麦粉为主要原料,添加或不添加其他粮食原料(包括杂粮、杂豆和薯类等)加
工而成的中国好粮油商品挂面。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
LS/T 1218 中国好粮油 生产质量控制规范
LS/T 3212 挂面
3 术语和定义
LS/T 3212界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
多谷物挂面 multi-graindriednoodle
以提高营养水平为目的,添加一种或几种除小麦粉以外的其他粮食原料,包括杂粮杂豆和薯类等,
添加比例不少于10%,且对添加比例进行明确标识的一类挂面产品。
3.2
声称指标 statedfactor
不参与定等,但需要提供给用户参考的重要指标。
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