路径: 主页 > MISC > 第227页 > LST6132-2018 | 标准编号 | LS/T 6132-2018 (LS/T6132-2018) | | 中文名称 | 粮油检验 储粮真菌的检测 孢子计数法 | | 英文名称 | Inspection of grain and oils--Storage fungal examination--Enumeration spores of fungi | | 行业 | 粮食行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.050 | | 字数估计 | 9,980 | | 发布日期 | 2018-01-08 | | 实施日期 | 2018-03-01 | | 引用标准 | GB/T 6682; GB/T 29890 | | 标准依据 | 国粮通(2018)1号 | | 发布机构 | 国家粮食局 | | 范围 | 本标准规定了粮食储藏过程中生长真菌的检测方法。本标准适用于小麦、稻谷、玉米和大豆原粮储存过程中可生长真菌的检测。 | LS/T 6132-2018
ICS 67.050
X04
中华人民共和国粮食行业标准
粮油检验 储粮真菌的检测
孢子计数法
2018-01-08发布
2018-03-01实施
国 家 粮 食 局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本标准起草单位:国家粮食局科学研究院、国家粮食局标准质量中心、湖北省粮油食品质量监测站、
河南省粮油饲料产品质量监督检验站、安徽省粮油产品质量监督检测站、山东省粮油检测中心。
本标准主要起草人:唐芳、程树峰、朱之光、曹阳、欧阳毅、张海洋、祁智慧、熊宁、尹成华、季一顺、
姜洪、李琦、胡斌、胡纪鹏、尹豪。
粮油检验 储粮真菌的检测
孢子计数法
1 范围
本标准规定了粮食储藏过程中生长真菌的检测方法。
本标准适用于小麦、稻谷、玉米和大豆原粮储存过程中可生长真菌的检测。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 29890 粮油储藏技术规范
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
储粮真菌 storagefungi
粮食储藏过程中,籽粒上生长的真菌,主要是霉菌,其中曲霉和青霉危害严重。储藏初期对粮食造
成危害的主要是灰绿曲霉和白曲霉。
3.2
储粮真菌生长繁殖过程中,会产生一种生于细胞外的无性孢子,称之为分生孢子。分生孢子因真菌
种类而有差异,是真菌鉴定的依据之一。
3.3
灰绿曲霉 AspergillusglaucusG.
粮食上常见曲霉,是粮食储藏期间初期侵染粮粒的重要霉菌。具有干生性的特点,能在高渗透压的
基质上旺盛发育,孢子萌发的最低相对湿度在65%~80%。因其生长对温度的要求不高,能侵害低水
分含量(14.5%以下)粮食,可以侵入和杀死种胚,使粮食丧失发芽力和变色,导致粮食变质。
3.4
白曲霉 Aspergilluscandidus
陈粮中常见曲霉,腐生性强,是导致粮食霉变发热的主要危害霉菌。中温性和干生性,孢子萌发最
低相对湿度75%左右,主要侵染水分含量为15.0%左右的谷物,会引起发芽率下降和粮食霉变。
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