| 标准编号 | NY/T 749-2018 (NY/T749-2018) |
| 中文名称 | 绿色食品 食用菌 |
| 英文名称 | Green food. Edible mushroom |
| 行业 | 农业行业标准 (推荐) |
| 中标分类 | B31 |
| 国际标准分类 | 67.080.20 |
| 字数估计 | 8,861 |
| 发布日期 | 2018-05-07 |
| 实施日期 | 2018-09-01 |
| 旧标准 (被替代) | NY/T 749-2012 |
| 引用标准 | GB/T 191; GB 4789.2; GB 4789.3; GB 4789.4; GB 4789.10-2016; GB 4789.15; GB 5009.3; GB 5009.4; GB 5009.11; GB 5009.12; GB 5009.15; GB 5009.17; GB 5009.34; GB/T 5009.147; GB 5009.189; GB/T 6192; GB 7718; GB/T 12533; GB 14881; GB/T 20769; GB/T 23189; GB/T 23 |
| 标准依据 | 农业农村部公告第23号 |
| 发布机构 | 农业农村部 |
| 范围 | 本标准规定了绿色食品食用菌的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于人工培养的绿色食品食用菌鲜品、食用菌干品(包括压缩食用菌、食用菌干片、食用菌颗粒)和食用菌粉，包括香菇、金针菇、平菇、草菇、双孢蘑菇、茶树菇、猴头菇、大球盖菇、滑子菇、长根菇、白灵菇、真姬菇、鸡腿菇、杏鲍菇、竹荪、灰树花、黑木耳、银耳、毛木耳、金耳、羊肚菌、绣球菌、棒蘑、榆黄蘑、口蘑、元蘑、姬松茸、黑皮鸡枞、暗褐网柄牛肝菌、裂褶菌等食用菌以及国家批准可食用的其他食用菌。不适用于食用菌罐头、腌渍食用菌、水煮食用菌和食 |